पफ पेस्ट्री में भरवां मछली
पफ पेस्ट्री में भरवां मछली आपके मुख्य पाठ्यक्रम संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । के लिए $ 3.27 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 24% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस पेसटेरियन रेसिपी में है 582 कैलोरी, 32 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 कार्य करता है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए पफ पेस्ट्री शीट, फ्लाउंडर फ़िललेट्स, क्रैबमीट और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 1 घंटा 35 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 51 का ठोस चम्मच स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं पफ पेस्ट्री में भरवां सामन, नारंगी-सुगंधित पेस्ट्री क्रीम, कैंडिड पेकान और कारमेल बटर सॉस के साथ पफ पेस्ट्री का सूफले, तथा पफ पेस्ट्री.
निर्देश
स्टफिंग बनाने के लिए: मध्यम-धीमी आँच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन या मार्जरीन पिघलाएं ।
प्याज, अजवाइन और अजमोद को तब तक भूनें जब तक कि सभी सब्जियां नर्म न हो जाएं ।
केकड़े, झींगा और वर्माउथ में मिलाएं । नमक, काली मिर्च और गर्म काली मिर्च सॉस के साथ सीजन; झींगा खाना पकाने के समाप्त होने तक पकाना (यह गुलाबी होगा) ।
ब्रेड क्रम्ब्स में मिलाएं, एक बार में थोड़ा । जब मिश्रण अच्छी तरह से एक साथ हो जाए, तो ब्रेड क्रम्ब्स डालना बंद कर दें । स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो अधिक मसाला (नमक, काली मिर्च, और गर्म काली मिर्च सॉस) जोड़ें । इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए अलग रख दें ।
नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ बेकिंग शीट स्प्रे करें ।
एक सपाट सतह पर पफ पेस्ट्री की 1 शीट रोल करें । पफ पेस्ट्री, एक बार लुढ़कने के बाद लगभग 1/3 से 1/4 इंच मोटी और इतनी बड़ी होनी चाहिए कि आप उसके ऊपर मछली रख सकें और फिर भी किनारों पर पफ पेस्ट्री रख सकें ।
पफ पेस्ट्री के ऊपर एक मछली पट्टिका बिछाएं ।
स्टफिंग मिश्रण को फिश फिलेट पर समान रूप से फैलाएं ।
शेष पट्टिका को स्टफिंग के ऊपर रखें । लगभग एक मछली के आकार में फ़िललेट्स के चारों ओर पेस्ट्री को ट्रिम करें । ट्रिमिंग सहेजें।
पफ पेस्ट्री की दूसरी शीट को लगभग 1/3 से 1/4 इंच मोटी रोल करें । भरवां फ़िललेट्स के ऊपर दूसरी शीट को ड्रेप करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पफ पेस्ट्री की निचली शीट के नीचे टक करने के लिए शीर्ष शीट पर्याप्त है । पेस्ट्री की शीर्ष शीट को नीचे की शीट से लगभग 1/2 इंच बड़ा ट्रिम करें ।
पानी के साथ शीर्ष पेस्ट्री शीट के नीचे ब्रश करें और मछली और स्टफिंग पैकेज को पूरी तरह से घेरने के लिए हल्के से दबाकर पफ पेस्ट्री की निचली शीट के नीचे टक करें ।
तैयार बेकिंग शीट पर सीलबंद पैकेट रखें, और इसे 10 से 15 मिनट तक ठंडा होने दें ।
जबकि पैकेट चिलिंग है, पेस्ट्री स्क्रैप को रोल आउट करें । स्क्रैप से पंख, एक आंख और 'होंठ'काट दिया । थोड़ा पानी के साथ ठंडा पैकेज में कट-आउट संलग्न करें । मछली के तराजू के समान पफ पेस्ट्री में इंडेंटेशन बनाने के लिए एक उल्टे चम्मच का उपयोग करें लेकिन पेस्ट्री को पंचर न करें । पूरे पैकेज को ठंडा करें ।
जबकि पैकेज चिलिंग है, ओवन को 425 डिग्री फ़ारेनहाइट (220 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
रेफ्रिजरेटर से मछली निकालें और अंडे की जर्दी के साथ पैकेज को ब्रश करें । पैकेज की मोटाई को उसके सबसे मोटे हिस्से पर मापें ।
15 मिनट के लिए सेंकना, फिर तापमान को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) तक कम करें और मापा मोटाई के प्रति इंच 10 अतिरिक्त मिनट के लिए मछली को सेंकना । पैकेज में थर्मामीटर डालकर दान के लिए परीक्षण करें, जब तापमान 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (70 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाता है तो मछली खाना पकाने समाप्त हो जाती है ।
अनुशंसित शराब: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो । इसमें 4.5 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 26 डॉलर है ।
![सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो]()
सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो
सांता मार्गेरिटा पिनोट ग्रिगियो महान चरित्र और बहुमुखी प्रतिभा की शराब है । यह संयुक्त राज्य में सबसे लोकप्रिय आयातित शराब है । रंग: एक पीला पुआल पीला सुगंध: स्वच्छ और तीव्र स्वाद: यह एक ताजा कुरकुरा चरित्र और दृढ़ संरचना के साथ-साथ एक सुखद सुनहरा सेब के बाद मध्यम शरीर है ।