परमेसन काली मिर्च घुंघराले काले चिप्स
परमेसन काली मिर्च घुंघराले काले चिप्स एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और फोडमैप फ्रेंडली साइड डिश। यह नुस्खा 18 सर्विंग्स बनाता है 74 कैलोरी, 4 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 43 सेंट, यह नुस्खा कवर 19% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए काली मिर्च, घुंघराले काले, जैतून का तेल और कुछ अन्य चीजें उठाएं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 93 का अद्भुत स्पूनाक्यूलर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं लहसुन परमेसन काले चिप्स, नींबू और परमेसन के साथ क्रिस्पी केल चिप्स, तथा ग्रीनस्लोव-काले चिप्स, भुना हुआ लहसुन, परमेसन भंवर अंडे की रोटी.
निर्देश
ऊपरी और निचले तिहाई में रैक के साथ 275 डिग्री फारेनहाइट तक हीट ओवन ।
चर्मपत्र या नॉनस्टिक पन्नी के साथ लाइन रिमेड शीट पैन ।
केल से उपजी और केंद्र पसलियों को काटें और त्यागें । 32 कप पत्तियों के लिए निशाना लगाओ (1 - या 2-क्वार्ट ग्लास माप का उपयोग करें और पत्तियों को बिना कुचले पैक करें) । पत्तियों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें ।
केल के आधे हिस्से को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें । आधे तेल के साथ टॉस करें, यह सुनिश्चित करने के लिए पत्तियों को रगड़ें कि वे अच्छी तरह से लेपित हैं, फिर आधा परमेसन, काली मिर्च और नमक के साथ टॉस करें । एक बार जब पहली छमाही ओवन में हो, तो केल के दूसरे आधे हिस्से के साथ दोहराएं ।
बैचों में काम करते हुए, पंक्तिबद्ध शीट पैन पर एक परत में पत्तियों को फैलाएं और सेंकना करें, चादरों की स्थिति को आधा कर दें, कुरकुरा होने तक, लगभग 25 मिनट तक ।
एक धातु स्पैटुला के साथ कुरकुरा को बेकिंग शीट या प्लेटर्स को ठंडा करने के लिए स्थानांतरित करें । क्रमिक बैचों के लिए चर्मपत्र या पन्नी का पुन: उपयोग करें ।
* केल के गुच्छे उनके द्वारा शामिल तनों की मात्रा में काफी भिन्न हो सकते हैं, वजन और इसलिए उपज को तिरछा कर सकते हैं । घुंघराले काले की कुछ किस्मों, विशेष रूप से जैविक वाले, बहुत कम स्टेम शामिल हैं, इसलिए आपको केवल 2 कप तक पहुंचने के लिए 32 पाउंड खरीदने की आवश्यकता हो सकती है । * काले क्रिस्प्स को 1 दिन पहले बनाया जा सकता है और ठंडे कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है । यदि आवश्यक हो तो 275 डिग्री फारेनहाइट ओवन में फिर से कुरकुरा । •यदि आप टस्कन केल का उपयोग कर रहे हैं, तो आप 2 पाउंड टस्कन केल (उर्फ लैकिनाटो या डायनासोर केल) का उपयोग करके ठीक उसी प्रक्रिया का पालन कर सकते हैं जिसमें 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 4 बड़े चम्मच कसा हुआ परमेसन, 1 चम्मच काली मिर्च और 1/2 चम्मच ठीक समुद्री नमक है ।