बेकन और चिव्स के साथ क्लैम रिसोट्टो

आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए बेकन और चाइव्स के साथ क्लैम रिसोट्टो दें । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । के लिए $ 3.64 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 20% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 732 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आर्बोरियो राइस, प्याज, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । आर्बोरियो चावल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं चॉकलेट चावल का हलवा एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 47 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ताजा चिव्स के साथ फोंटिना रिसोट्टो केक, मुसेल और क्लैम रिसोट्टो, तथा बेकन और चिव्स के साथ लेमन फेटुकाइन.
निर्देश
एक मध्यम सॉस पैन में, क्लैम का रस और पानी उबाल लें ।
एक बड़े बर्तन में, बेकन को कुरकुरा होने तक पकाएं ।
बर्तन से बेकन निकालें और सभी वसा डालें । उसी बर्तन में, मध्यम कम गर्मी पर तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए, प्याज के पारभासी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएँ ।
बर्तन में चावल डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि यह अपारदर्शी न होने लगे, लगभग 2 मिनट ।
वाइन और नमक डालें और बार-बार हिलाते हुए पकाएँ, जब तक कि सारी वाइन सोख न जाए ।
चावल में बेकन और लगभग 1/2 कप उबालने वाला क्लैम जूस मिलाएं और तब तक पकाएं, जब तक कि तरल पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए । चावल और तरल को धीरे से बुलबुला करना चाहिए; आवश्यकतानुसार गर्मी को समायोजित करें । चावल पकाना जारी रखें, एक बार में क्लैम का रस 1/2 कप मिलाएं और अगले 1/2 कप को जोड़ने से पहले चावल को तरल को अवशोषित करने दें । चावल को इस तरह से निविदा तक पकाएं, सभी में 25 से 30 मिनट । जिस तरल को अवशोषित नहीं किया गया है उसे चावल से स्टार्च द्वारा गाढ़ा किया जाना चाहिए । आपको क्लैम के सभी रस का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं हो सकती है, या आपको थोड़ा पानी डालना पड़ सकता है ।
चिव्स, काली मिर्च और क्लैम में हिलाओ । कुक, सरगर्मी, जब तक कि क्लैम अभी नहीं किया जाता है, लगभग 1 मिनट । नमक का स्वाद लें और जरूरत पड़ने पर और नमक डालें ।
शराब की सिफारिश: इस रिसोट्टो को गाने के लिए, इसे अच्छी तरह से अम्लीय, हर्बल वर्डिचियो डि मैटेलिका या वर्डिचियो डि कैस्टेली डि जेसी के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Muscadet, रिस्लीन्ग
क्लैम्स शारदोन्नय, मस्कैडेट और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । बटररी शारदोन्नय स्कैलप्स, झींगा, केकड़ा और झींगा मछली के लिए बहुत अच्छा है, जबकि मस्कैडेट मसल्स, सीप और क्लैम के लिए एक क्लासिक पिक है । यदि आपको अपने शेलफिश में कुछ मसाला मिला है, तो एक अर्ध-शुष्क रिस्लीन्ग गर्मी को संतुलित कर सकता है । जेन5 स्टार रेटिंग के साथ 4.3 में से 5 स्टार रेटिंग एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 9 डॉलर प्रति बोतल है ।
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GEN5 Chardonnay
रसदार उष्णकटिबंधीय फलों के स्वाद के साथ एक बहुत ही अनुकूल शारदोन्नय, मलाई का संकेत और एक लंबा, उज्ज्वल खत्म । पांच पीढ़ियों के लिए हमारा परिवार लोदी, कैलिफोर्निया में हमारी भूमि पर रहता है और काम करता है, हमेशा अगले के लिए एक बेहतर स्थिति में भूमि छोड़ने का प्रयास करता हैपीढ़ी।