बेकन और रैंप पकौड़ी
बेकन और रैंप पकौड़ी सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 40 परोसता है और प्रति सेवारत 30 सेंट खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, वसा के 3 जी, और कुल का 64 कैलोरी. सीरियस ईट्स की इस रेसिपी के 124 प्रशंसक हैं । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है डेयरी मुक्त आहार। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए सोया सॉस, चीनी, कोषेर नमक और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 15 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नींबू के साथ रैंप सलाद-रैंप विनैग्रेट, शतावरी और बकरी पनीर के साथ रैंप और बेकन आमलेट, तथा रैंप किमची और रैंप कॉन्फिट.
निर्देश
आटा के लिए: खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में आटा रखें । मशीन के चलने के साथ, धीरे-धीरे पानी में बूंदा बांदी करें जब तक कि चिपकने वाला आटा न बन जाए (आपको शायद सभी पानी की आवश्यकता नहीं होगी) । आटा को 30 सेकंड के लिए प्रोसेसर के चारों ओर सवारी करने की अनुमति दें । आटे के हाथों का उपयोग करके एक गेंद में फार्म करें और एक कटोरे में स्थानांतरित करें । एक नम तौलिया के साथ कवर करें और कम से कम 30 मिनट तक आराम करें ।
धूम्रपान करने तक उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें ।
रैंप जोड़ें और पकाना, सरगर्मी और बार-बार टॉस करना, हल्का भूरा और सुगंधित होने तक, 30 सेकंड से 1 मिनट तक ।
एक कटोरे में स्थानांतरित करें और कड़ाही को मिटा दें ।
गोभी और नमक को फूड प्रोसेसर में रखें और बारीक कटा होने तक, लगभग दस 1 सेकंड की दालें डालें ।
एक कटोरे के ऊपर सेट किए गए महीन जालीदार छलनी में स्थानांतरित करें । 30 मिनट तक आराम करने दें ।
रैंप, सूखा गोभी, बेकन, पोर्क, अदरक, सोया सॉस, चीनी, तिल का तेल, और चावल की शराब को एक खाद्य प्रोसेसर और पल्स में मिलाएं जब तक कि पेस्ट जैसा मिश्रण न बन जाए, लगभग 15 छोटी दालें, आवश्यकतानुसार नीचे की ओर खुरचें ।
भरने की एक छोटी गेंद को 10 सेकंड के लिए एक कटोरे में माइक्रोवेव करें और इसे मसाला के लिए स्वाद के लिए खाएं ।
आवश्यकतानुसार अधिक नमक, सोया सॉस, या चीनी डालें और चखने/मसाला चरण को तब तक दोहराएं जब तक कि आप जैसा चाहें वैसा स्वाद न लें । उपयोग के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेट करें ।
पकौड़ी बनाने के लिए: आटे को 4 खंडों में विभाजित करें, और प्रत्येक खंड को 10 छोटे चम्मच के आकार की गेंदों में विभाजित करें, जिससे कुल 40 गेंदें बनती हैं । एक अच्छी तरह से काम की सतह पर, प्रत्येक गेंद को एक गोल 3 1/2 - से 4-इंच व्यास में रोल करें । रैपर को ढेर करें और प्लास्टिक के नीचे तब तक रखें जब तक कि वे सभी लुढ़क न जाएं ।
पकौड़ी बनाने के लिए, एक आवरण के केंद्र में भरने का 1 बड़ा चम्मच रखें । रैपर के किनारों को गीली उंगलियों या पेस्ट्री ब्रश से गीला करें । आधे में मोड़ो और नीचे-दाएं कोने को बंद कर दें । रैपर के सामने के किनारे को बार-बार प्लीट करें, प्रत्येक प्लीट के बाद किनारे को बंद कर दें जब तक कि पूरे गुलगुले को सील न कर दिया जाए ।
सीलबंद पकौड़ी को हल्के फुल्के लकड़ी या चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बोर्ड में स्थानांतरित करें ।
एक छोटी कटोरी में सोया सॉस, सिरका, चीनी और अदरक मिलाएं और एक तरफ रख दें ।
एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें ।
6 से 12 पकौड़ी डालें और तब तक उबालें जब तक वे तैरने न लगें (लगभग 1 मिनट) । 2 मिनट के लिए उबलते रहें, फिर एक तार-जाल मकड़ी या स्लेटेड चम्मच के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें ।
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल को 10 इंच की नॉनस्टिक कड़ाही में या मध्यम आँच पर एक अच्छी तरह से अनुभवी कास्ट वोक के तल पर झिलमिलाते हुए गरम करें । ध्यान से पकौड़ी फ्लैट-साइड नीचे जोड़ें और पकाना, कभी-कभी घूमता है, जब तक कि पकौड़ी के नीचे सुनहरा भूरा और कुरकुरा न हो ।
डिपिंग सॉस के साथ तुरंत परोसें । शेष पकौड़ी के साथ चरण 7 दोहराएं, बैचों में काम करना ।