बेकन, फट चेरी टमाटर और अरुगुला के साथ टैगलीटेल
बेकन, बर्स्ट चेरी टमाटर और अरुगुलन के साथ टैगलीटेल एक मुख्य कोर्स है जो 6 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 796 कैलोरी, 19 ग्राम प्रोटीन, और 51 ग्राम वसा. के लिए $ 1.99 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 23% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने इस नुस्खा को बनाया, और 3 कहेंगे कि यह जगह मारा । यह आपके लिए फूडनेटवर्क द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए चेरी टमाटर, जैतून का तेल, पानी और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 57 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत अच्छा है । कोशिश करो फट चेरी टमाटर के साथ मलाईदार सर्पिल रुतबागा, फट चेरी टमाटर के साथ ग्रीक पास्ता स्किलेट, और फट चेरी टमाटर, बुराटन और तुलसी के साथ पास्ता समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
जैतून के तेल के साथ एक बड़े चौड़े पैन को कोट करें । बेकन, लहसुन और लाल मिर्च में टॉस; मध्यम-उच्च गर्मी में लाओ । जब लहसुन सुनहरा हो जाए और बहुत सुगंधित हो जाए, तो 2 से 3 मिनट, इसे पैन से हटा दें और इसे खाई दें-इसने अपने लहसुन की नियति को पूरा किया है ।
पैन में चेरी टमाटर जोड़ें और उन्हें लेपित होने तक चारों ओर रोल करें ।
1 कप स्टॉक डालें, नमक डालें, आँच को मध्यम कर दें और टमाटर को 8 से 10 मिनट तक पकने दें ।
अच्छी तरह से नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन उबाल लें । पास्ता को उबलते पानी में गिराएं और 2 से 3 मिनट तक पकाएं, या जब तक यह नरम न हो जाए लेकिन टूथसम ।
पास्ता को सूखा लें और इसे लगभग 1/2 कप आरक्षित खाना पकाने के पानी के साथ सब्जियों में जोड़ें; गठबंधन करने के लिए सख्ती से टॉस करें ।
पैन को गर्मी से निकालें, अरुगुला में टॉस करें, बड़े वसा वाले परिष्करण तेल के साथ बूंदा बांदी करें और पार्मिगियानो के साथ छिड़के ।
एक साफ, सूखी काम की सतह पर सभी उद्देश्य के आटे को रखो । आटे के ढेर के केंद्र में एक छेद बनाएं (इसे एक कुआं भी कहा जाता है) जो लगभग 8 इंच चौड़ा है (बड़ा निश्चित रूप से यहां बेहतर है) । छेद में अंडे और जर्दी के सभी दरार और जैतून का तेल, पानी और नमक जोड़ें ।
एक कांटा का उपयोग करके, जैतून का तेल, पानी और नमक के साथ अंडे को हरा दें । कांटे का उपयोग करके, अंडे के मिश्रण में आटे को शामिल करना शुरू करें; सावधान रहें कि कुएं के किनारों को न तोड़ें या अंडे का मिश्रण आपके पूरे बोर्ड पर चलेगा और आपको एक बड़ी गड़बड़ होगी! साथ ही, गांठों की चिंता न करें । जब अंडे के मिश्रण में पर्याप्त आटा शामिल किया गया है कि यह कुएं के किनारे टूटने पर सभी जगह नहीं चलेगा, तो अपने हाथों का उपयोग करना शुरू करें ताकि वास्तव में सब कुछ अच्छी तरह से मिल सके । यदि मिश्रण तंग और सूखा है, तो अपने हाथों को गीला करें और गीले हाथों से गूंधना शुरू करें । जब मिश्रण वास्तव में एक सजातीय मिश्रण में एक साथ आ गया है, तो आप सानना शुरू कर सकते हैं ।
गूंधते समय अपने शरीर के वजन को इसमें डालना बहुत महत्वपूर्ण है, आटा के ऊपर वास्तव में इसे फैलाने के लिए प्राप्त करें और आटा को फाड़ें नहीं । अपनी हथेलियों की एड़ी का उपयोग करके, एक बहुत ही चिकना, कोमल आटा बनाने के लिए आटा रोल करें । जब किया जाता है, तो आटा बहुत चिकना दिखना चाहिए और लगभग मखमली महसूस करना चाहिए । सानना आमतौर पर एक अनुभवी गूंथने के लिए 8 से 10 मिनट और एक अनुभवहीन गूंथने के लिए 10 से 15 मिनट का समय लगेगा । अपने शरीर के वजन को इसमें डालें, आपको गूंधने की जरूरत है! यह वह जगह है जहाँ आपके पास्ता की सही, दांतेदार बनावट बनती है । वहाँ जाओ और मज़े करो!
जब पास्ता को सही स्थिरता के लिए गूंध लिया गया है, तो इसे प्लास्टिक में लपेटें और कम से कम 1 घंटे के लिए आराम दें । यदि तुरंत उपयोग कर रहे हैं तो सर्द न करें ।
पास्ता को मनचाहे आकार में रोल करके काट लें । कितना चिकना और कोमल!