बैंगन में लिपटे ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स

बैंगन में लिपटे ब्रेज़्ड भेड़ के बच्चे को लगभग आवश्यकता होती है 45 मिनट शुरू से अंत तक । के लिए $ 3.19 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 33 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम वसा, और कुल का 303 कैलोरी. यह एक महंगे मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छा काम करता है । 4 लोगों को यह रेसिपी स्वादिष्ट और संतोषजनक लगी । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए लैम्ब शैंक्स, पेपरकॉर्न, डिब्बाबंद टमाटर और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 93 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो महान है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं बैंगन में लिपटे ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, बैंगन में लिपटे ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स, तथा ब्रेज़्ड लैम्ब शैंक्स और बैंगन.
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सब्जी के छिलके के साथ प्रत्येक बैंगन के विपरीत किनारों से त्वचा के 2 इंच चौड़े स्ट्रिप्स निकालें और त्यागें । चाकू को एक छिलके वाली तरफ समानांतर रखते हुए, प्रत्येक बैंगन को 8 (1/3-इंच-मोटी) स्लाइस में काट लें ।
तेल के साथ दोनों तरफ बैंगन स्लाइस ब्रश करें और 1 परत में 2 उथले बेकिंग पैन में व्यवस्थित करें ।
नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के और ओवन के ऊपरी और निचले तिहाई हिस्से में बेक करें, पैन की स्थिति को बेकिंग के माध्यम से आधा कर दें, जब तक कि बैंगन निविदा और हल्का भूरा न हो जाए, कुल 30 से 40 मिनट । पैन में कूल बैंगन । ओवन पर छोड़ दें ।
पैट शैंक्स सूखी और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के ।
गर्म होने तक मध्यम उच्च गर्मी पर 12 इंच के भारी कड़ाही में तेल गरम करें, लेकिन धूम्रपान न करें, फिर 2 बैचों में भूरे रंग के शैंक्स, कभी-कभी मुड़ते हुए, प्रति बैच लगभग 5 मिनट ।
1 परत में टांगों को पकड़ने के लिए एक रोस्टिंग पैन में ब्राउन के रूप में स्थानांतरित करें । रिजर्व स्किलेट।
मध्यम गर्मी पर कड़ाही में शेष वसा में बेल मिर्च, लहसुन, मसाले और बे पत्तियों को पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि लहसुन सुनहरा न हो जाए, लगभग 3 मिनट ।
शराब जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए, सरगर्मी और किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना ।
कटे हुए टमाटर डालें और उबाल लें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस और शैंक्स पर डालना (तरल मांस के आधे हिस्से के बारे में आना चाहिए) ।
बहुत निविदा, 2 1/2 से 3 घंटे तक ओवन के बीच में पन्नी और ब्रेज़ के साथ कसकर रोस्टिंग पैन को कवर करें । कूल शैंक्स, खुला। ओवन पर छोड़ दें ।
सॉस से शैंक्स निकालें । हड्डियों और ग्रिसल को त्यागें, फिर मांस को 1 1/2-इंच के टुकड़ों में काट लें । नमक और काली मिर्च के साथ सॉस और सीजन सॉस से वसा स्किम करें । एक तिहाई सॉस को 13 - बाय 9 इंच के ग्लास या सिरेमिक बेकिंग डिश में डालें ।
2 बैंगन स्लाइस को एक काम की सतह पर लंबाई के अंत तक व्यवस्थित करें ताकि लगभग 2 इंच तक ओवरलैप हो जाए । बैंगन पर एक आठवां भेड़ का बच्चा रखो जहां यह ओवरलैप होता है, फिर एक बंडल बनाने के लिए भेड़ के बच्चे के ऊपर बैंगन के सिरों को लपेटें ।
एक विस्तृत धातु स्पैटुला के साथ बंडल को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें । एक ही तरीके से 7 और बंडल बनाएं, उन्हें डिश में 1 परत में व्यवस्थित करें । शेष सॉस को बंडलों के ऊपर और चारों ओर चम्मच करें और पन्नी के साथ कसकर पकवान को कवर करें ।
ओवन 30 मिनट के बीच में ब्रेज़ बंडल ।