बुद्ध की प्रसन्नता
बुद्ध की खुशी सिर्फ साइड डिश हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह डेयरी मुक्त नुस्खा है 256 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 9 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 2.01 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए होइसिन सॉस, बीन थ्रेड नूडल्स, वेजिटेबल ब्रोथ और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 28 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो बुद्ध की प्रसन्नता (जय), बुद्ध की प्रसन्नता, तथा बुद्ध की प्रसन्नता समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
शिटेक मशरूम और लिली की कलियों को एक कटोरी गर्म पानी में 15 से 20 मिनट के लिए भिगो दें । अतिरिक्त पानी को निचोड़ लें । मशरूम से उपजी त्यागें और मशरूम कैप को पतला काट लें । (अतिरिक्त मशरूम स्वाद के लिए, भिगोने वाले तरल को सुरक्षित रखें और इसे डिश में जोड़ें । ) लिली की कलियों से खुरदुरे काले सिरों को काटें और त्यागें, लिली की कलियों को आधा काट लें, और किस्में अलग कर लें ।
बांस के अंकुर को कुल्ला और उन्हें पतला टुकड़ा करें । स्नो मटर से कठोर सिरों को ट्रिम और त्यागें और स्नो मटर को लंबाई में काट लें ।
नाली और बारीक पानी की गोलियां काट लें ।
एक बड़े कटोरे में, बीन थ्रेड नूडल्स को नरम करने के लिए 10 मिनट के लिए कवर करने के लिए पर्याप्त गर्म पानी में भिगोएँ ।
नाली, अतिरिक्त पानी को हिलाएं, और एक तरफ सेट करें ।
टोफू को सूखा और कुल्ला, फिर कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । टोफू को 1 इंच के क्यूब्स में काटें ।
सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, सब्जी शोरबा, सोया सॉस, होइसिन सॉस, तिल का तेल और ब्राउन शुगर को एक साथ हिलाएं । एक तरफ सेट करें ।
एक कड़ाही, डच ओवन, या 14 इंच की गहरी कड़ाही को मध्यम आँच पर तब तक गरम करें जब तक कि पानी का एक मनका संपर्क में न आ जाए और वाष्पित न हो जाए ।
मूंगफली का तेल डालें और तल को कोट करने के लिए घुमाएँ ।
अदरक डालें और सुगंधित होने तक, लगभग 30 सेकंड तक पकाएँ ।
मशरूम, लिली कलियों, बांस के अंकुर, बर्फ मटर, पानी की गोलियां, गोभी, और टोफू जोड़ें ।
सॉस और मशरूम भिगोने वाला तरल (यदि उपयोग कर रहा है) जोड़ें और उबाल लें । आँच को एक उबाल, ढककर 3 से 4 मिनट तक पकाएँ ।
ढक्कन हटा दें, सूखा हुआ बीन थ्रेड नूडल्स डालें, कड़ाही को फिर से ढक दें, और लगभग 5 मिनट तक या नूडल्स के पकने तक उबालें । (चिंता न करें अगर पकवान थोड़ा खट्टा दिखता है; नूडल्स शेष शोरबा को अवशोषित करेंगे । ) सब कुछ एक गहरी सर्विंग डिश में डालें और गरमागरम परोसें ।
डायना कुआन एक खाद्य लेखक और खाना पकाने के प्रशिक्षक हैं जिन्होंने बीजिंग और न्यूयॉर्क में चीनी खाना पकाने की शिक्षा दी है । भोजन और यात्रा पर उनका लेखन बोस्टन ग्लोब, पेटू, फूड एंड वाइन और टाइम आउट न्यूयॉर्क में अन्य प्रकाशनों के बीच दिखाई दिया है । वह सीबीएस अर्ली शो और अन्य प्रसारण मीडिया में दिखाई दी हैं । वह ब्लॉग की लेखिका हैं www.appetiteforchina.com, जिसमें 6.5 मिलियन से अधिक पृष्ठ दृश्य हैं, और न्यूयॉर्क में होल फूड्स और इंस्टीट्यूट ऑफ क्यूलिनरी एजुकेशन (आईसीई) में चीनी खाना बनाना सिखाती है, जहां वह वर्तमान में रहती है ।