बादाम फ्लोरेंटाइन के साथ ऑरेंज मुरब्बा आइसक्रीम सैंडविच
बादाम फ्लोरेंटाइन के साथ नारंगी मुरब्बा आइसक्रीम सैंडविच आपके मिठाई नुस्खा बॉक्स का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 6 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा, और कुल का 460 कैलोरी. के लिए $ 1.02 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 10% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 12 परोसता है । यदि आपने हाथ में बादाम, वैनिलन का अर्क, आधा-आधा, और कुछ अन्य सामग्री काट ली है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 26 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । कोशिश करो नारंगी मुरब्बा के साथ बादाम केक, डारिंग बेकर्स चैलेंज: ऑरेंज ऑलस्पाइस कारमेल सॉस और ऑरेंज इलायची हेज़लनट डार्क चॉकलेट फ्लोरेंटाइन (ग्लूटेन फ्री)के साथ वेनिला बीन और ब्लड ऑरेंज पन्ना कत्था, तथा नारंगी मुरब्बा के साथ क्रीम पनीर क्रोस्टाटा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
2 संतरे से ज़ेस्ट को बारीक पीस लें और ज़ेस्ट को प्लास्टिक रैप से ढक दें । सभी 3 संतरे से 1 1/2 कप मापने के लिए पर्याप्त रस निचोड़ें । रस और 3 बड़े चम्मच चीनी को 1-क्वार्ट सॉस पैन में उबाल लें और लगभग 3/4 कप, लगभग 10 मिनट तक कम होने तक उबालें ।
मुरब्बा जोड़ें और उबाल लें, सरगर्मी, पिघलने तक, लगभग 1 मिनट ।
गर्मी और ठंडा से निकालें ।
आधा-आधा, क्रीम, शेष 2 बड़े चम्मच चीनी, और कसा हुआ ज़ेस्ट को 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में उबाल लें, जब तक कि चीनी भंग न हो जाए ।
मिश्रित होने तक एक कटोरे में व्हिस्क यॉल्क्स, फिर धीमी धारा में 1/2 कप गर्म क्रीम मिश्रण डालें, फुसफुसाते हुए । सॉस पैन में क्रीम मिश्रण में कस्टर्ड हिलाओ और मध्यम कम गर्मी पर पकाना, एक लकड़ी के चम्मच के साथ लगातार सरगर्मी, जब तक कि चम्मच के पीछे कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी न हो और थर्मामीटर पर 175 से 180 डिग्री फारेनहाइट दर्ज करें (उबाल न दें) ।
कस्टर्ड को एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से एक (साफ) धातु के कटोरे में डालें और मुरब्बा मिश्रण, वेनिला, बादाम का अर्क और नमक डालें । कमरे के तापमान पर ठंडा, कभी-कभी सरगर्मी, फिर ठंडा, कवर, ठंडा होने तक, कम से कम 2 घंटे ।
आइसक्रीम मेकर में कस्टर्ड को फ्रीज करें । जबकि आइसक्रीम जम रही है, तेल के नीचे और 13 - बाय 9-इंच बेकिंग पैन के किनारे, फिर प्लास्टिक रैप की एक शीट के साथ नीचे की लंबाई को लाइन करें, प्रत्येक छोटे छोर पर 2 इंच का ओवरहैंग छोड़ दें ।
पैन में आइसक्रीम फैलाएं, शीर्ष को चिकना करें, फिर प्लास्टिक रैप में पैन लपेटें और आइसक्रीम के सख्त होने तक फ्रीज करें, लगभग 4 घंटे ।
ओवन रैक को मध्य स्थिति में रखें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें । चर्मपत्र के साथ लाइन 2 बेकिंग शीट ।
बारीक जमीन तक एक खाद्य प्रोसेसर में चीनी के साथ बादाम पल्स । बादाम मिश्रण, मक्खन, कॉर्न सिरप, क्रीम, वेनिला और नमक को मध्यम आँच पर साफ 1-चौथाई गेलन सॉस पैन में पकाएँ, जब तक कि मक्खन पिघल न जाए और चीनी घुल न जाए, 2 मिनट ।
गर्मी से निकालें और आटे में हलचल करें, फिर बल्लेबाज को एक कटोरे में स्थानांतरित करें और फर्म तक ठंडा करें, लगभग 1 घंटे ।
गेंदों में बल्लेबाज के स्तर के चम्मच रोल करें और बेकिंग शीट पर लगभग 3 इंच की व्यवस्था करें । धीरे से एक उंगलियों के साथ व्यास में लगभग 1 1/4 इंच तक गेंदों को समतल करें ।
कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक, 7 से 9 मिनट तक बेक करें । पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक रैक पर शीट से कुकीज़ के साथ चर्मपत्र स्लाइड करें ।
चॉकलेट को डबल बॉयलर या धातु के कटोरे में पिघलाएं, जो कभी-कभी हिलाते हुए पानी के सॉस पैन के ऊपर सेट हो, फिर डबल बॉयलर या कटोरे को गर्मी से हटा दें ।
एक बार में 1 कुकी के साथ काम करते हुए, चॉकलेट के साथ कुकीज़ के नीचे हल्के से ब्रश करें और रैक पर, चॉकलेट पक्षों को ऊपर रखें । चॉकलेट सेट होने तक 1 परत में चिल कुकीज़, लगभग 5 मिनट ।
आइसक्रीम के पैन को खोलें और कुकी कटर के साथ 12 (2 1/2-इंच) आइसक्रीम राउंड काट लें । ऑफसेट स्पैटुला के साथ राउंड उठाएं और प्रत्येक में 2 ठंडा फ्लोरेंटाइन, चॉकलेट पक्षों के बीच सैंडविच करें ।
फ्लोरेंटाइन कुकीज़ (चॉकलेट के साथ ब्रश किया गया लेकिन आइसक्रीम से भरा नहीं) 2 दिन आगे और ठंडा किया जा सकता है, एक एयरटाइट कंटेनर में मोम पेपर की चादरों के बीच स्तरित । आइसक्रीम सैंडविच को 3 दिन पहले इकट्ठा किया जा सकता है और जमे हुए, व्यक्तिगत रूप से प्लास्टिक की चादर में अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है ।
परोसने से 5 से 10 मिनट पहले फ्रिज में नरम होने दें ।