बीबीक्यू पोर्क नाचोस खींचा

बारबेक्यू सॉस

एक छोटे बर्तन में अपनी सभी सामग्री मिलाएं, और सब कुछ एक साथ शामिल करने के लिए उन्हें थोड़ा सा फेंटें ।

मध्यम गर्मी पर स्टोव पर बर्तन रखो, और सॉस के लिए बुदबुदाहट शुरू करने के लिए प्रतीक्षा करें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।

इसे लगभग एक मिनट के लिए उबलने दें (थोड़ा सा हिलाते हुए), और फिर इसे आँच से हटा दें और एक तरफ रख दें, या आगे बढ़ने पर ठंडा करें । खींचा पोर्क ओवन को 300 एफ पर प्रीहीट करें, और फिर अपने पोर्क रगड़ के लिए सभी सूखी सामग्री को मिलाएं, सुनिश्चित करें कि आप सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो । अब अपने पोर्क को रगड़ें। एक संभावना है कि आपका पोर्क बट कितना बड़ा है, इसके आधार पर आपको आवश्यकता से अधिक रगड़ होगा, लेकिन यह बुरे से अधिक अच्छी खबर है । अपने रगड़े हुए बट (हाहा) को बेकिंग डिश में डालें और बीयर में डालें । पन्नी के साथ कवर करें और इसे ओवन में फेंक दें । पहले कुछ घंटों के बाद हर घंटे आप अंदर जा सकते हैं और इसे थोड़ा सा चख सकते हैं (या बेहतर अभी तक, एक स्वाद इंजेक्टर का उपयोग करें; इस आधिकारिक फूड रिपब्लिक इंस्टाग्राम को देखें)।. आपके ओवन और आपके बट के आकार के आधार पर (हा!) इसमें 5-7 घंटे लगेंगे। इसे ओवन से बाहर निकालें और इसे अपनी उंगलियों से अलग करने और किसी भी बेस्वाद बिट्स (जैसे किसी हड्डी या वसा) को हटाने से पहले इसे थोड़ा ठंडा होने दें ।

अपनी पसंद के अनुसार कोट करने के लिए पर्याप्त सॉस (यदि आगे बनाया गया हो तो फिर से गरम किया हुआ) के साथ खींचा हुआ सूअर का मांस मिलाएं । नाचोस ओवन को 350 पर प्रीहीट करें, फिर पन्नी में लिपटे कुकी शीट पर टॉर्टिला चिप्स की एक मोटी परत की व्यवस्था करें, चिप्स को यथासंभव 100% कुकी शीट कवरेज के लिए फैलाएं । इस क्रम में आपका शीर्ष (या नहीं: वे नाचोस हैं, वे ठीक हो जाएंगे): पोर्क बकरी पनीर लाल प्याज बीन्स जैक पनीर स्कैलियन फ्रेस्नो मिर्च

एक बार जब वह पनीर पूरी तरह से पिघल जाता है और बस कुरकुरा होने लगता है तो आप 20-30 मिनट जाने के लिए अच्छे हैं ।

आप चाहें तो सालसा, खट्टा क्रीम और गुआकामोल के साथ परोसें ।