बीयर ब्रेज़्ड आयरिश स्टू और कोलकैनन
बीयर ब्रेज़्ड आयरिश स्टू और कोलकैनन आपके साइड डिश संग्रह का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 8 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 506 कैलोरी, 37 ग्राम प्रोटीन, तथा 28 ग्राम वसा. के लिए $ 2.13 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 31% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अगर आपके हाथ में प्याज, तेज पत्ते, नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । इसके लिए एकदम सही है सेंट पैट्रिक दिवस. यह नुस्खा यूरोपीय व्यंजनों की खासियत है । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 67 का बहुत अच्छा चम्मच स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे बीयर ब्रेज़्ड आयरिश स्टू और कोलकैनन, एनी गुन्स आयरिश कॉडल – यह आयरिश स्टू बेकन, सॉसेज, बीयर, आलू और बहुत कुछ से भरा है, तथा गिनीज बीयर के साथ आयरिश बीफ स्टू.
निर्देश
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें ।
बहुत गर्म होने तक मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में वनस्पति तेल गरम करें, और 2 बैचों में मांस को भूरा करें, सभी पक्षों पर क्यूब्स को भूरा करने के लिए सरगर्मी करें । सभी मांस को डच ओवन में लौटाएं, आटे के साथ छिड़के, और आटे के साथ मांस को कोट करने के लिए हल्के से हिलाएं । प्याज, गाजर, डार्क बीयर, तेज पत्ते, अजवायन के फूल, 1 चम्मच नमक, 1/2 चम्मच काली मिर्च, लहसुन और वोस्टरशायर सॉस में हिलाओ । मिश्रण को उबाल लें, और ढक दें ।
डच ओवन को पहले से गरम ओवन में रखें, और 45 मिनट तक पकाएं; उजागर करें, स्टू को हिलाएं, और तब तक पकाएं जब तक कि गोमांस बहुत निविदा न हो जाए और तरल आधे से कम हो जाए, लगभग 45 और मिनट ।
बेकन को एक बड़े, गहरे कड़ाही में रखें, और मध्यम-उच्च गर्मी पर, कभी-कभी मोड़ते हुए, समान रूप से ब्राउन होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं ।
बेकन स्लाइस को पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर निकालें । बेकन को क्रम्बल करें और एक तरफ रख दें ।
आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और नमकीन पानी से ढक दें । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को मध्यम-कम करें, कवर करें, और निविदा तक उबाल लें, लगभग 20 मिनट ।
नाली और एक या दो मिनट के लिए सूखी भाप की अनुमति दें ।
गोभी को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें, और 1 या 2 बड़े चम्मच पानी डालें । लगभग 2 1/2 मिनट के लिए उच्च पर कवर और माइक्रोवेव करें; उजागर करें (भाप के लिए बाहर देखें) और गोभी को हिलाएं । लगभग 2 1/2 मिनट के लिए कवर और माइक्रोवेव करें, जब तक कि गोभी थोड़ा निविदा न हो लेकिन भावपूर्ण न हो ।
अतिरिक्त तरल निकालें, और गोभी को एक तरफ सेट करें, कवर करें ।
आलू को एक बड़े कटोरे में रखें, और दूध, मक्खन, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च डालें । आलू को इलेक्ट्रिक मिक्सर से चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें । अच्छी तरह से संयुक्त होने तक गोभी, क्रम्बल बेकन और अजमोद में हिलाओ ।
परोसने के लिए, एक प्लेट पर कोलकैनन का एक स्कूप रखें, एक खोखला बनाएं, और ब्रेज़्ड बीफ़ स्टू से भरें ।