ब्राइड पूरे तुर्की
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्राइंड पूरे टर्की को आज़माएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 60 ग्राम प्रोटीन, 18 ग्राम वसा, और कुल का 416 कैलोरी. यह लस मुक्त और मौलिक नुस्खा 14 और लागत परोसता है $ 1.13 प्रति सेवारत. यदि आपके पास प्याज, टर्की, कोषेर नमक और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । पानी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं तरबूज-आड़ू कीचड़ एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 12 घंटे और 30 मिनट. बेट्टी क्रोकर की इस रेसिपी के 105 प्रशंसक हैं । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 84 का जबरदस्त स्पॉन्सर स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्राइड पूरे तुर्की, ब्राइड टर्की, तथा ब्राइड रोस्ट टर्की.
निर्देश
एक बड़ी साफ बाल्टी या स्टॉकपॉट (नॉनकोरोसिव) में ठंडा पानी और नमक मिलाएं; नमक घुलने तक हिलाएं ।
टर्की जोड़ें। 8 से 12 घंटे तक ढककर ठंडा करें ।
ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गरम करें ।
टर्की को नमकीन पानी से निकालें; नमकीन त्यागें । पूरी तरह से ठंडे बहते पानी के नीचे टर्की को कुल्ला, धीरे से नमक छोड़ने के लिए टर्की के बाहर और अंदर रगड़ें । पैट त्वचा और दोनों आंतरिक गुहाएं कागज तौलिये से सूखती हैं ।
कटार के साथ टर्की के पीछे गर्दन की त्वचा को जकड़ें । टर्की के पीछे पंखों को मोड़ो ताकि युक्तियाँ छू रही हों । पिघला हुआ मक्खन के 1 चम्मच के साथ प्याज, गाजर, अजवाइन और अजवायन के फूल टॉस; टर्की गुहा में जगह ।
बड़े उथले रोस्टिंग पैन में रैक पर टर्की, ब्रेस्ट साइड को नीचे रखें ।
1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ टर्की के पूरे पीछे की तरफ ब्रश करें । टर्की को पलट दें ।
शेष 1 बड़ा चम्मच पिघला हुआ मक्खन के साथ टर्की के पूरे स्तन पक्ष को ब्रश करें । ओवनप्रूफ मीट थर्मामीटर डालें ताकि टिप जांघ के अंदर के सबसे मोटे हिस्से में हो और हड्डी को न छुए । (पानी न जोड़ें या टर्की को कवर न करें । )
भुना हुआ 3 घंटे 30 मिनट से 4 घंटे तक भुना हुआ, आखिरी 30 मिनट भूनने के दौरान पैन ड्रिपिंग के साथ दो बार ब्रश करना ।
तुर्की तब किया जाता है जब थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है और ड्रमस्टिक्स आसानी से उठाया या मुड़ जाता है । यदि मांस थर्मामीटर का उपयोग नहीं किया जाता है, तो लगभग 3 घंटे के बाद दान के लिए परीक्षण शुरू करें । जब टर्की हो जाए, तो गर्म थाली में रखें और गर्म रखने के लिए एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें ।
सबसे आसान नक्काशी के लिए लगभग 15 मिनट खड़े रहें । ब्रिनिंग के बारे में सब कुछ
असाधारण रूप से नम और कोमल मांस के लिए, ब्राइनिंग जाने का रास्ता है! रात भर अपने टर्की को खारे पानी के स्नान (नमकीन) में डुबोने से टर्की की कोशिकाओं में पानी आ जाता है ताकि पकाए जाने पर यह रसदार और नम रहे । इस विधि के लिए, आपको एक बड़ी साफ प्लास्टिक की बाल्टी या नॉनकोरोसिव स्टॉकपॉट (एल्यूमीनियम नहीं), पर्याप्त रेफ्रिजरेटर स्थान और समय की आवश्यकता होगी, लेकिन यह एक महान कार्य है ।