ब्राउन-बटर रेड पेपर सॉस के साथ ब्रोइल्ड स्वोर्डफ़िश
ब्राउन-बटर रेड पेपर सॉस के साथ ब्रोइल्ड स्वोर्डफ़िश एक है ग्लूटेन फ्री, प्राइमल और पेसटेरियन मुख्य पाठ्यक्रम। एक सेवारत में शामिल हैं 586 कैलोरी, 35 ग्राम प्रोटीन, तथा 47 ग्राम वसा. के लिए $ 5.55 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 34% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । 1 व्यक्ति खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया। स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए जैतून का तेल, लहसुन, मक्खन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 68 का स्कोर%, यह व्यंजन ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ब्राउन बटर सॉस के साथ ब्रोइल्ड लॉबस्टर टेल, मीठी लाल मिर्च की चटनी के साथ उबला हुआ सामन, तथा ब्रोइल्ड स्वोर्डफ़िश आ ला निकोइस.
निर्देश
1
युक्ति: यदि ब्रॉयलर का उपयोग कर रहे हैं, तो मछली को पहली तरफ 4 मिनट और मोड़ने के बाद 6 मिनट तक पकाएं । यदि ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे उलट दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मसाले के लिए (पोबलानोस की तीखापन अलग-अलग होगा)
सब्जी के टुकड़े
2
जितना संभव हो उतना गर्मी स्रोत के करीब रैक के साथ ब्रॉयलर को गर्म करें, या गैस ग्रिल को गर्म करें, कवर किया गया, उच्च तक । 9 एक्स 13-इंच गैर-सक्रियिश में मछली स्टीक्स व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
मसाले के लिए (पोबलानोस की तीखापन अलग-अलग होगा)
सब्जी के टुकड़े
3
तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, चिली फ्लेक्स, अजमोद का आधा हिस्सा, नींबू का रस और काली मिर्च की एक उदार मात्रा मिलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नींबू मिर्च ड्रेसिंग
स्पेनिश प्याज, 1 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
झींगा, पूंछ सहित, खोल हटा हुआ, नसें निकाली हुई
1/4 कप पोर्क वसा
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
4
इस मिश्रण को मछली के ऊपर डालें और अपनी उंगलियों का उपयोग करके स्टेक को कोट करें । मध्यम गर्मी पर 12 इंच के गैर-सक्रिय कड़ाही में मक्खन पिघलाएं और गर्म और बुदबुदाते समय, गर्मी को मध्यम कम करें । मक्खन को धीरे से पकाएं, जब तक कि दूध के ठोस पदार्थ हल्के सुनहरे भूरे रंग के न होने लगें, लगभग 2 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
केले, 1/4 इंच मोटे टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
5
कटा हुआ लहसुन जोड़ें और पकाना, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक यह सुनहरा न हो जाए, एक और 2 से 3 मिनट; लहसुन या मक्खन के ठोस पदार्थों को जलने न दें । मिर्च और केपर्स में हिलाओ और फिर पैन को ठंडे बर्नर में ले जाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
एक अच्छी गुणवत्ता वाला हरा या काला जैतून, मोटा कटा हुआ
2 कप कटे हुए पेकान, वैकल्पिक
3 बड़े चम्मच सरसों, अधिमानतः डिजॉन
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
उपकरण आप उपयोग करेंगे
तला हुआ झींगा, छिला हुआ
6
मछली के दोनों किनारों को नमक के साथ छिड़कें और मछली के स्टेक को या तो ठंडे ब्रॉयलर पैन पर या गर्म ग्रिल पर रखें । मछली को उबाल लें या ग्रिल करें, एक बार पलटते हुए, दोनों तरफ से सुनहरा होने तक और पककर लेकिन फिर भी रसीला, कुल लगभग 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 चिपोटल मिर्च, मोटा कटा हुआ
ब्राइट ऑक्टोपस कैंडी
एक दिन पुरानी ब्रेड (1/2 इंच के टुकड़े), क्रस्ट हटाए हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्टेक मसाला मिश्रण या नमक और ताजा पिसी काली मिर्च
सब्जी के टुकड़े
7
मछली को एक गर्म सर्विंग प्लैटर में स्थानांतरित करें । सॉस को मध्यम आँच पर गरम होने तक गरम करें । स्वाद के लिए बेलसमिक सिरका, शेष अजमोद और काली मिर्च में हिलाओ । गर्म होने पर इस मिश्रण को मछली के ऊपर चम्मच से डालें और तुरंत परोसें । विविधताएं हलिबूट स्टेक स्वोर्डफ़िश के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मेमने का पैर (रेफ्रिजरेटर से निकालकर तैयार करने से 1 घंटा पहले कमरे के तापमान पर रखा जाता है)
हलिबेट Steaks
प्रति सर्विंग 4 ग्राम या उससे कम वसा के साथ (अनुशंसित: एमी का चंकी टोमैटो बिस्क)
पिनोट ग्रिगियो, ग्रुएनर वेल्टलाइनर और पिनोट नोयर मछली के लिए बढ़िया विकल्प हैं । मछली शराब की तरह विविध है, इसलिए हर मछली के साथ जाने वाली मदिरा चुनना मुश्किल है । एक कुरकुरा सफेद शराब, जैसे कि पिनोट ग्रिगियो या ग्रुनेर वेल्टलाइनर, किसी भी स्वादिष्ट स्वाद वाली सफेद मछली के अनुरूप होगा । सैल्मन और टूना जैसी भावपूर्ण, दृढ़ता से स्वाद वाली मछली भी एक हल्की रेड वाइन को संभाल सकती है, जैसे कि पिनोट नोयर । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला मार्क वेस्ट पिनोट ग्रिगियो एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 13 डॉलर प्रति बोतल है ।