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ब्लैक फॉरेस्ट केक

ब्लैक फॉरेस्ट केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए ब्लैक फॉरेस्ट केक को आज़माएं । यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $1.65 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 795 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 56 ग्राम वसा. इसके लिए एकदम सही है वैलेंटाइन डे. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके हाथ में भारी क्रीम, मक्खन, चीनी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 23 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो एगलेस ब्लैक फॉरेस्ट केक, ब्लैक फॉरेस्ट केक कैसे बनाएं, ब्लैक फॉरेस्ट केक, तथा ब्लैक फॉरेस्ट केक समान व्यंजनों के लिए ।

निर्देश

1
ओवन को 350 डिग्री पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवनओवन
2
रैक को ओवन के केंद्र में रखें । मक्खन और आटा एक 10 इंच का केक पैन है जो 3 इंच गहरा है जैसे कि स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
केक का रूपकेक का रूप
ओवनओवन
3
चर्मपत्र कागज की एक शीट पर 1/2 कप आटा, कोको और नमक को एक साथ निचोड़ें और एक तरफ सेट करें । व्हिस्क अटैचमेंट के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडे, चीनी और वेनिला को तेज गति से तब तक फेंटें जब तक कि मिश्रण मात्रा में तीन गुना न हो जाए और बहुत गाढ़ा हो जाए, लगभग 8 मिनट । जब व्हिस्क को उठा लिया जाता है, तो बैटर एक मोटी रिबन बना देगा क्योंकि यह वापस कटोरे में गिर जाता है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
वेनिलावेनिला
कोको पाउडरकोको पाउडर
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
चीनीचीनी
अंडाअंडा
नमकनमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग पेपरबेकिंग पेपर
स्टैंड मिक्सरस्टैंड मिक्सर
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसारताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
कटोराकटोरा
4
हलचल करने के लिए गति कम करें और अंडे के मिश्रण में सूखी सामग्री को ध्यान से टैप करें । जैसे ही अंडे में सारा आटा मिल जाए, मशीन को रोक दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
अंडाअंडा
5
पिघले हुए मक्खन में डालो, सफेद, दूधिया ठोस को पीछे छोड़ना सुनिश्चित करें । एक बड़े रबर स्पैटुला के साथ, जितना संभव हो उतना कम स्ट्रोक का उपयोग करके, आटे के मिश्रण और मक्खन को समान रूप से मिश्रित होने तक बैटर में मोड़ना समाप्त करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खनमक्खन
सभी उद्देश्य आटासभी उद्देश्य आटा
उपकरण आप उपयोग करेंगे
स्पुतुलास्पुतुला
6
बैटर को तुरंत तैयार पैन में खुरचें, पैन को बेकिंग शीट पर रखें, और तब तक बेक करें जब तक कि केक स्पर्श करने के लिए दृढ़ न हो जाए, लगभग 40 मिनट ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीटबेकिंग शीट
ओवनओवन
फ्राइंग पैनफ्राइंग पैन
7
केक को एक रैक में स्थानांतरित करें और इसे लगभग 5 मिनट तक ठंडा होने दें । फिर केक को ठंडा करने के लिए रैक पर उल्टा कर दें । यह थोड़ा गुंबददार शीर्ष को समतल करेगा ।
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में चीनी और 1/2 कप पानी रखें । चीनी को घोलने के लिए हिलाते हुए मिश्रण को उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चीनीचीनी
पानीपानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
2
किर्श जोड़ें और गर्मी से हटा दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
KirschKirsch
3
एक छोटे कप या कटोरे में सिरप डालो और इसे एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
1
एक बड़े कटोरे में, मध्यम-उच्च गति पर चीनी और वेनिला के साथ क्रीम को तब तक फेंटें जब तक कि यह फर्म चोटियों को पकड़ न ले । ओवरबीट न करें, व्हीप्ड क्रीम चिकनी और दृढ़ होनी चाहिए । क्रीम को 4 बराबर भागों में विभाजित करें और उन्हें एक तरफ सेट करें । (यह सजाने के अंतिम बिट को रोकने में मदद करता है और आपको पता चलता है कि आप क्रीम से बाहर निकल गए हैं । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
वेनिलावेनिला
क्रीमक्रीम
चीनीचीनी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
चेरी को सूखा और उन्हें 2 बराबर बवासीर में विभाजित करें । यदि आपके पास ताजा चेरी नहीं है तो केक के शीर्ष को गार्निश करने के लिए 8 से 12 चेरी आरक्षित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
3
केक को उसके मूल टॉप अप के साथ काम की सतह पर रखें । किसी भी कठोर क्रस्ट को ट्रिम करें । एक लंबे दाँतेदार चाकू के साथ, केक को क्षैतिज रूप से 3 समान परतों में काटें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
दाँतेदार चाकूदाँतेदार चाकू
4
शीर्ष परत को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें, इसे ऊपर की ओर नीचे की ओर व्यवस्थित करें ।
5
इसे सिरप के साथ उदारतापूर्वक ब्रश करें । ऑफसेट स्पैटुला या रबर स्पैटुला के साथ, व्हीप्ड क्रीम की 1/2 इंच की परत पर चिकना करें । क्रीम को केक के किनारे से थोड़ा आगे धकेलें । (जब आप शीर्ष पर अगली परत को व्यवस्थित करते हैं तो यह अंतराल को रोकता है । ) चेरी के आधे हिस्से को व्हीप्ड क्रीम में डालें, उन्हें ऊपर से समान रूप से बिखेर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
चेरीचेरी
क्रीमक्रीम
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
स्पुतुलास्पुतुला
6
चेरी के ऊपर मध्य केक की परत रखें, इसे हल्के से व्हीप्ड-क्रीम परत में दबाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
क्रीमक्रीम
7
सिरप के साथ ब्रश करें, व्हीप्ड क्रीम के साथ फैलाएं, और क्रीम के ऊपर चेरी के शेष आधे हिस्से को बिखेर दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
चेरीचेरी
सिरपसिरप
क्रीमक्रीम
8
अंत में, चेरी के ऊपर, आखिरी केक परत, कट साइड अप जोड़ें, फिर से इसे व्हीप्ड-क्रीम परत में व्यवस्थित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
क्रीमक्रीम
9
सिरप के साथ ब्रश । एक आइसिंग स्पैटुला या एक बड़े रबर स्पैटुला के साथ, केक के शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम की एक पतली परत फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
सिरपसिरप
आइसिंगआइसिंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ऑफसेट स्पैटुलाऑफसेट स्पैटुला
स्पुतुलास्पुतुला
10
पक्षों पर एक मोटी परत फैलाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
फैल गयाफैल गया
11
पेस्ट्री की दुकानें केक के आधार के चारों ओर ग्राउंड डार्क चॉकलेट का एक सजावटी स्कैलप्ड किनारा जोड़ती हैं । अपनी कटी हुई हथेली को कुछ पिसी हुई चॉकलेट से भरें और नीचे के किनारे के चारों ओर केक के आधार पर उठाएं और झुकाएं । केक को हैंडफुल के बीच घुमाएं । यह आपके हाथ की एड़ी है जो स्कैलप्ड किनारे बनाती है ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
डार्क चॉकलेटडार्क चॉकलेट
चॉकलेटचॉकलेट
आधारआधार
12
सब्जी के छिलके के साथ कर्ल या कट शेविंग्स बनाने के लिए चॉकलेट के ब्लॉक के खिलाफ एक तेज चाकू के किनारे को घुमाएं । उन्हें केक के ऊपर ढेर करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चॉकलेटचॉकलेट
सब्जीसब्जी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पीलरपीलर
चाकूचाकू
13
एक मध्यम स्टार टिप के साथ लगे पेस्ट्री बैग में शेष व्हीप्ड क्रीम को स्कूप करें । केक के शीर्ष किनारे के चारों ओर पाइप वसा रोसेट । प्रत्येक रोसेट के केंद्र में एक ताजा या उत्साही चेरी दबाएं । केक को कम से कम 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें ताकि फ्लेवर पिघल जाए । सेवा करने से ठीक पहले, पाउडर चीनी के साथ शीर्ष धूल ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पाउडर चीनीपाउडर चीनी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
चेरीचेरी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेस्ट्री बैगपेस्ट्री बैग
14
शराब मुक्त भिन्नता
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराबशराब
15
सिरप में संरक्षित खट्टा चेरी के लगभग 24 औंस का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
तीखा चेरीतीखा चेरी
सिरपसिरप
16
चेरी को निथार लें, चाशनी और चेरी को अलग-अलग रख दें । एक छोटे सॉस पैन में, 1/3 कप एस्प्रेसो या मजबूत कॉफी, आरक्षित सिरप, और 3/4 कप चीनी (या स्वाद के लिए) उबाल लें, जब तक कि चीनी घुल न जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मजबूत कॉफीमजबूत कॉफी
चेरीचेरी
एस्प्रेसोएस्प्रेसो
चीनीचीनी
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
17
गर्मी से निकालें और जरूरत पड़ने तक सुरक्षित रखें ।
18
बुचे डे नोएल डे हेनरी भिन्नता
19
2010 में हमारे क्रिसमस मेनू के लिए, हमने अपने बोचे डे नोएल के लिए ब्लैक फॉरेस्ट फ्लेवर का इस्तेमाल किया । हमने गेनोइस को शीट केक के रूप में बेक किया, इसे किर्श सिरप के साथ भिगोया, इसे व्हीप्ड क्रीम के साथ गाढ़ा रूप से फैलाया, और फिर केक को रोल करने से पहले चेरी को क्रीम के ऊपर बिखेर दिया । हमने इसे पारंपरिक चॉकलेट बटरक्रीम के साथ मिलाया । यह एक हल्का-से-सामान्य बुचे बनाता है, और हमारे मेहमानों ने अपनी प्लेटों को साफ किया ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड क्रीमव्हीप्ड क्रीम
चॉकलेटचॉकलेट
चेरीचेरी
KirschKirsch
सिरपसिरप
क्रीमक्रीम
1
यदि जार चेरी का उपयोग कर रहे हैं, तो सिरप और चेरी दोनों को सुरक्षित रखते हुए, उन्हें सूखा दें । सिरप की मात्रा को मापें और एक तरफ सेट करें । चेरी को कांच के कटोरे में 1/2 कप किर्श में 1 घंटे के लिए मसल लें, उन्हें कभी-कभी उछाल दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
KirschKirsch
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोराकटोरा
2
चेरी को सूखा, उन्हें और किर्श को अलग से आरक्षित करना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
KirschKirsch
3
सिरप को किर्श के साथ एक छोटे सॉस पैन में डालें और थोड़ा मीठा, चेरी-स्वाद वाला सिरप बनाने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो चीनी जोड़ें । चीनी के घुलने तक हिलाते हुए, तेज़ आँच पर उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेरीचेरी
KirschKirsch
चीनीचीनी
सिरपसिरप
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैनसॉस पैन
4
गर्मी से निकालें और जरूरत पड़ने तक अलग रख दें । केक के लिए आपको लगभग 1 कप सिरप चाहिए । आइसक्रीम के लिए सॉस के रूप में बाकी का उपयोग करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आइस क्रीमआइस क्रीम
सिरपसिरप
5
ह्यूबर्ट केलर के स्मृति चिन्ह से: ह्यूबर्ट केलर द्वारा मेरे जीवन से कहानियां और व्यंजन, 2012 एंड्रयूज मैकमिल प्रकाशन

सामग्री

8उपजी के साथ ताजा चेरी (वैकल्पिक)उपजी के साथ ताजा चेरी (वैकल्पिक)71मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)एक ब्लॉक में डार्क चॉकलेट (कम से कम 60% कोको) के बारे मेंएक ब्लॉक में डार्क चॉकलेट (कम से कम 60% कोको) के बारे में1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएग्राउंड डार्क चॉकलेट (कम से कम 60% कोको) या चॉकलेट कुकी क्रम्ब्स के बारे मेंग्राउंड डार्क चॉकलेट (कम से कम 60% कोको) या चॉकलेट कुकी क्रम्ब्स के बारे में596 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएडच - प्रक्रिया कोकोडच - प्रक्रिया कोको6largesअंडे, कमरे के तापमान परअंडे, कमरे के तापमान पर9466 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएकप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)कप बिटरस्वीट (60 प्रतिशत कोको) चॉकलेट चिप्स (अनुशंसित: घिराडेली)2(सर्दी)औंस किर्शऔंस किर्श113मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)कप पाउडर चीनीकप पाउडर चीनी1चुटकीचुटकी भर नमकचुटकी भर नमक1186 मध्यम युकोन गोल्ड आलू, छिले हुए और पतले कटे हुएपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिसपीला और हरा शूस्ट्रिंग लिकोरिस135मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)3/4 कप सुपरफाइन चीनी3/4 कप सुपरफाइन चीनी71मेवे किसी भी प्रकार के जो आपको पसंद हों (कटे हुए)केक पैन को धूलने के लिए 1/2 कप बिना पका हुआ मैदा और भी बहुत कुछकेक पैन को धूलने के लिए 1/2 कप बिना पका हुआ मैदा और भी बहुत कुछ3(सर्दी)अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा, मक्खन केक पैन के लिए और अधिकअनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ और ठंडा, मक्खन केक पैन के लिए और अधिक2(हो सकता है या स्किम किया जा सकता है)6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई6 औंस उच्च गुणवत्ता वाली बिना चीनी वाली चॉकलेट, मोटी कटी हुई

अनुशंसित शराब: Dornfelder, रिस्लीन्ग

डॉर्नफेल्डर और रिस्लीन्ग जर्मन के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । बीयर जर्मन भोजन के लिए प्राकृतिक पिक की तरह लग सकता है, लेकिन जर्मन रिस्लीन्ग समुद्री भोजन और श्नाइटल के साथ आश्चर्यजनक रूप से जोड़े, जबकि डोर्नफेल्डर जैसा जर्मन लाल गोमांस और खेल मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है । आप हेंज एइफेल शाइन डॉर्नफेल्डर स्वीट रेड ट्राई कर सकते हैं । समीक्षक इसे 3.5 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Heinz एइफेल चमक Dornfelder मिठाई लाल
Heinz एइफेल चमक Dornfelder मिठाई लाल
राइन नदी से सूरज की किरणों का प्रतिबिंब इन हार्दिक लाल अंगूरों को पकने में मदद करता है, इस प्रकार एक अच्छी तरह से संतुलित मिठास के साथ गहरे लाल फलों के स्वाद के साथ एक पूर्ण शरीर वाली शराब का उत्पादन होता है । अपने दम पर या पनीर, सलाद पास्ता और मछली के साथ थोड़ा ठंडा आनंद लें ।
कठिनाईविशेषज्ञ
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रूबेन स्ट्रेटा
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बोअर हेड® मेपल हनी टर्की वाल्डोर्फ सलाद
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