बेसिक नापा गोभी किमची (किमची) एक है लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और पेसकैटेरियन साइड डिश। एक सेवारत में शामिल हैं 83 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन, तथा 1 ग्राम वसा. के लिए $ 1.96 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 3 कार्य करता है । बहुत से लोगों ने यह नुस्खा नहीं बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह नुस्खा कोरियाई व्यंजनों की खासियत है । कोरियाई काली मिर्च पाउडर, पानी, कोरियाई झींगा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 84 घंटे और 25 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 54 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो किमची / किमची/गिमची (कोरियाई किण्वित मसालेदार गोभी), एक साधारण नापा गोभी किमची, तथा नापा गोभी और गाजर किमची समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
गोभी को आधी लंबाई में काटें, फिर जड़ के सिरे को हटाते हुए 2 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
2
एक बड़े कटोरे में रखें, नमक छिड़कें, और गोभी को लेपित होने तक अपने हाथों से टॉस करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
नमक
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
3
बस कवर करने के लिए पर्याप्त ठंडा पानी जोड़ें (लगभग 12 कप), सुनिश्चित करें कि गोभी जलमग्न है (यह ठीक है अगर कुछ पत्ते सतह को तोड़ते हैं) । प्लास्टिक रैप या बेकिंग शीट से ढक दें और कमरे के तापमान पर कम से कम 12 घंटे और 24 घंटे तक बैठने दें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
पानी
लपेटें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
बेकिंग शीट
प्लास्टिक की चादर
4
सिंक में एक कोलंडर रखें, गोभी को सूखा दें, और ठंडे पानी से कुल्ला करें । धीरे से अतिरिक्त तरल निचोड़ें और एक मध्यम कटोरे में स्थानांतरित करें; एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोलंडर
कटोरा
5
बची हुई सामग्री को एक बड़े बाउल में रखें और मिलाने के लिए हिलाएं ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कटोरा
6
गोभी जोड़ें और समान रूप से संयुक्त होने तक अपने हाथों से टॉस करें और गोभी मिश्रण के साथ अच्छी तरह से लेपित है । एक टाइटफिटिंग ढक्कन के साथ मिश्रण को एक साफ 2-क्वार्ट या 2-लीटर ग्लास जार में कसकर पैक करें और जार को सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गोभी
7
24 घंटे के लिए एक ठंडी, अंधेरी जगह पर बैठने दें (मिश्रण बुलबुला हो सकता है) । गैसों को बाहर निकलने देने के लिए जार खोलें, फिर खाने से कम से कम 48 घंटे पहले फिर से सील करें और ठंडा करें (किमची लगभग 1 सप्ताह किण्वन के बाद सबसे अच्छा है) । 1 महीने तक रेफ्रिजरेट करें ।
चेनिन ब्लैंक, गेउर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग कोरियाई के लिए मेरी शीर्ष पसंद हैं । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । एक शराब जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है लुबंज़ी चेनिन ब्लैंक । इसमें 4.1 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 16 डॉलर है ।