बास्क मेमने स्टू
बास्क भेड़ का बच्चा स्टू सिर्फ हो सकता है लस मुक्त और डेयरी मुक्त पकाने की विधि जिसे आप ढूंढ रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 536 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 21 ग्राम वसा. के लिए $ 5.91 प्रति सेवारत, आपको एक मुख्य पाठ्यक्रम मिलता है जो 4 कार्य करता है । 2123 लोग खुश थे कि उन्होंने यह नुस्खा आजमाया । इसके लिए एकदम सही है सर्दी. अगर आपके हाथ में टमाटर, वाइन, मेंहदी और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 6 घंटे और 20 मिनट. यह केवल व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया जाता है । एक चम्मच के साथ 0 का स्कोर%, यह व्यंजन बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । बास्क मेमने स्टू, स्वादरोटिंग: मिर्च और आलू के साथ मार्मिटाको उर्फ बास्क टूना स्टू, तथा बास्क चेरी पाई (चेरी गेटू बास्क) इस नुस्खा के समान हैं ।
निर्देश
एक मध्यम कटोरे में मेमने, लहसुन की आधी लौंग, मेंहदी और सफेद शराब मिलाएं ।
2 से 3 घंटे के लिए मैरीनेट होने दें ।
मांस को सूखा, अचार को त्यागें, और कागज तौलिये से थपथपाकर सुखाएं । शेष लहसुन लौंग को मिलाएं और एक तरफ सेट करें ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर ढक्कन के साथ एक बड़े, भारी तले वाले पैन में जैतून का तेल गरम करें । बैचों में काम करना, सभी पक्षों पर मांस को भूरा करना, प्रति बैच लगभग 10 मिनट । मांस को भूरा होने पर नमक करें ।
पैन से मांस निकालें और कटा हुआ प्याज पैन में जोड़ें । कुक, भूरे रंग के टुकड़ों को लकड़ी के चम्मच के साथ बर्तन के नीचे से चिपके हुए, जब तक कि प्याज नरम न हो जाए, लगभग 5 मिनट ।
लहसुन डालें और एक और मिनट पकाएं ।
मांस को पैन में लौटाएं, पेपरिका, भुनी हुई मिर्च, टमाटर, अजमोद, तेज पत्ता, रेड वाइन डालें, उबाल लें: मांस को प्याज और लहसुन के साथ पैन में लौटा दें । पेपरिका, भुना हुआ मिर्च, टमाटर, अजमोद, बे पत्ती और रेड वाइन में हिलाओ । एक उबाल लें, गर्मी को मध्यम तक कम करें, और 15 मिनट के लिए खुला उबाल लें, जिससे तरल पदार्थ थोड़ा कम हो सकें ।
चिकन स्टॉक जोड़ें, उबाल लें:
चिकन स्टॉक जोड़ें, एक उबाल लाएं, गर्मी को कम करें और उबाल लें, कवर करें, कभी-कभी हिलाएं, जब तक कि मांस बहुत निविदा न हो, 2 से 2 1/2 घंटे ।
स्वादानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और अधिक नमक डालें ।
देहाती रोटी के साथ परोसें । यदि आप चाहते हैं, तो ताजा टकसाल के पत्तों के साथ गार्निश करने का प्रयास करें (हालांकि मुझे नहीं पता कि "बास्क" कैसे है, यह सिर्फ अच्छा स्वाद लेता है । )