बेस्ट पोर्क चॉप
सबसे अच्छा पोर्क चॉप एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । एक सेवारत में शामिल हैं 139 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए $ 1.09 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 36 लोगों को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए नोरेसीप्स द्वारा लाया गया है । यदि आपके पास बड़ा हैप्याज पतले, लहसुन, अनाज सरसों, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री, आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 15 मिनट. एक चम्मच के साथ 9 का स्कोर%, यह व्यंजन कामचलाऊ है । कोशिश करो नॉक एंड चॉप्स: मसालेदार सौकरकूट के साथ नॉकवुर्स्ट और बेकन, सेब और प्याज के साथ स्मोक्ड पोर्क चॉप, पोर्क चॉप्स पर हर्ब प्रोसिटुट्टो "पोर्क पर पोर्क", तथा धीमी कुकर में टैंगी स्वीट पोर्क चॉप्स - 2 सामग्री प्लस पोर्क समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
गैलन आकार के सील करने योग्य फ्रीजर बैग में, चीनी, नमक, लहसुन और पानी डालें । बैग को सील करें और चीनी और नमक को भंग करने के लिए इसे चारों ओर घुमाएं ।
सूअर का मांस जोड़ें, जितना हो सके हवा को दबाएं, फिर बैग को सील करें ।
इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम 4 घंटे, या अधिमानतः रात भर बैठने दें ।
पोर्क चॉप्स को नमकीन पानी से निकालें और पोर्क चॉप्स की सतह से उतनी ही नमी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें जितना आप कर सकते हैं । यदि पोर्क चॉप की सतह पर पानी है, तो वे भूरे नहीं होंगे ।
पैन में तेल डालें और मध्यम तेज़ आँच पर गरम करें ।
पोर्क चॉप्स को पैन में रखें जबकि पैन अभी भी ठंडा है । क्योंकि पोर्क चॉप्स को चीनी के साथ पकाया जाता है, अगर आप उन्हें गर्म पैन में डालते हैं तो वे पकाने से पहले जल जाएंगे । पोर्क चॉप्स को तब तक भूनें जब तक कि वे एक तरफ सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और गुलाबी से बेज रंग के किनारों से लगभग आधे ऊपर न चले जाएं । पोर्क चॉप्स को पलटें और दूसरी तरफ अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भूनें और एक इंस्टेंट रीड थर्मामीटर 141 डिग्री फारेनहाइट (60.5 सी) पढ़ता है ।
उन्हें एक प्लेट में स्थानांतरित करें और उन्हें आराम करने दें ।
पैन से अतिरिक्त तेल निकालें, और फिर प्याज और लहसुन जोड़ें । प्याज के नरम होने तक भूनें ।
शराब, शहद और सरसों जोड़ें और फिर शराब को उबालने और शीशे का आवरण को गाढ़ा करने के लिए गर्मी को चालू करें । जब शीशा अच्छा और गाढ़ा हो जाए, तो पोर्क चॉप्स को वापस पैन में डालें और शीशे का आवरण के साथ कोट करने के लिए उन्हें बार-बार पलटें । एक बार पैन में कोई तरल नहीं बचा है, पोर्क चॉप किया जाता है । कारमेलाइज्ड प्याज के साथ शीर्ष और मसले हुए आलू के साथ परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Pinot Noir, रिस्लीन्ग
पोर्क चॉप्स के लिए शारदोन्नय, पिनोट नोयर और रिस्लीन्ग मेरी शीर्ष पसंद हैं । शारदोन्नय एक मक्खन या क्रीम सॉस में साधारण चॉप्स या चॉप्स पर सूट करता है, सूखी रिस्लीन्ग शहद सरसों या सेब जैसे मीठे परिवर्धन को पूरा करती है, और पिनोट नोयर सामान्य रूप से पोर्क व्यंजनों के लिए एक सुरक्षित शर्त है । आप तेनुता डि नोज़ोले ले ब्रुनिच शारदोन्नय की कोशिश कर सकते हैं । समीक्षक इसे 4.4 में से 5 स्टार रेटिंग और लगभग 12 डॉलर प्रति बोतल की कीमत के साथ काफी पसंद करते हैं ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।