भुना हुआ बीट और साइट्रस कमी ड्रेसिंग के साथ शीतकालीन सलाद
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए भुना हुआ बीट्स और साइट्रस रिडक्शन ड्रेसिंग के साथ शीतकालीन सलाद दें । यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 8 और लागत परोसता है $ 1.05 प्रति सेवारत. एक सेवारत में शामिल हैं 116 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, तथा 8 ग्राम वसा. यदि आपके पास कोषेर नमक, संतरे का रस, बकरी पनीर और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा सर्दी घटना. तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 59 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर अच्छा है । कोशिश करो बुराटन और बाल्समिक कमी के साथ शीतकालीन साइट्रस और एवोकैडो सलाद, सफेद बेलसमिक और साइट्रस ड्रेसिंग के साथ भुना हुआ बीट, तथा बीट्स और साइट्रस अरुगुला सलाद और ड्रेसिंग समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 40 पर प्रीहीट करें
बीट्स पर जड़ और 1 इंच का तना छोड़ दें; ब्रश से स्क्रब करें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित पन्नी-पंक्तिबद्ध जेली-रोल पैन पर बीट्स रखें । खाना पकाने के स्प्रे के साथ हल्के कोट बीट ।
400 घंटे और 1 मिनट के लिए या निविदा तक 10 पर सेंकना । बीट को थोड़ा ठंडा करें । चुकंदर की जड़ों और तनों को ट्रिम करें; खाल को रगड़ें ।
बीट्स को 1/2-इंच-मोटी वेजेज में काटें ।
एक छोटे सॉस पैन में रस और चीनी को उबाल लें; 10 मिनट या 2 बड़े चम्मच तक कम होने तक पकाएं ।
एक मध्यम कटोरे में डालो; थोड़ा ठंडा ।
एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, सिरका, 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च जोड़ें । धीरे-धीरे तेल जोड़ें, एक व्हिस्क के साथ लगातार सरगर्मी करें ।
लेट्यूस, वॉटरक्रेस और रेडिकियो को मिलाएं ।
शेष 1/4 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सलाद मिश्रण छिड़कें; गठबंधन करने के लिए धीरे से टॉस करें । 1 सलाद प्लेटों में से प्रत्येक पर लगभग 8 कप सलाद मिश्रण की व्यवस्था करें । सलाद के बीच समान रूप से बीट्स को विभाजित करें ।
प्रत्येक सलाद पर लगभग 1 बड़ा चम्मच ड्रेसिंग बूंदा बांदी; प्रत्येक सलाद को 1 बड़ा चम्मच पनीर के साथ छिड़कें ।
वाइन नोट: व्हाइट वाइन आमतौर पर सलाद के साथ एक अच्छा दांव है, लेकिन भुना हुआ बीट और साइट्रस रिडक्शन ड्रेसिंग के साथ सर्दियों के सलाद में मिट्टी और मजबूत स्वाद इस हार्दिक कोर्स को हल्के रेड वाइन को संभालने की अनुमति देते हैं, जैसे कि आइरन मोंटेरे पिनोट नोयर 2006 ($16) । वाइन का बेरी फल बकरी पनीर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, और इसके मिट्टी के मशरूम के स्वाद को भुना हुआ बीट्स द्वारा बढ़ाया जाता है, जबकि फिनिश पर तीखा अम्लता साइट्रस से मेल खाती है । -- जेफरी लिंडेनमुथ