भूने हुए मुर्गे का टुकड़ा
चिकन फ्राइड स्टेक को शुरू से अंत तक बनाने में करीब 40 मिनट का समय लगता है। एक सर्विंग में 1028 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 72 ग्राम फैट होता है। 2.18 डॉलर प्रति सर्विंग की कीमत में यह रेसिपी आपके विटामिन और मिनरल की दैनिक जरूरत का 31% पूरा करती है । यह रेसिपी 8 लोगों के लिए है। यह आपको Foodnetwork द्वारा लाया गया है। अगर आपके पास बेकिंग पोटैटो, टेंडराइज्ड बीफ कटलेट, तलने का तेल और कुछ अन्य सामग्री उपलब्ध हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। यह दक्षिणी मुख्य कोर्स के रूप में अच्छा काम करता है। इस रेसिपी के साथ वैलेंटाइन डे और भी खास हो जाएगा। 1 व्यक्ति ने यह रेसिपी बनाई है और वह इसे दोबारा बनाएगा। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह रेसिपी 66% के स्पूनकुलर स्कोर की हकदार है । यह स्कोर ठोस है । इसी तरह की रेसिपी हैं पैन-फ्राइड पोर्क स्टेक ,
निर्देश
देखिये इस रेसिपी को बनाने की विधि।
एक कटोरे में अंडे और दूध को एक साथ फेंट लें और इस अंडे के मिश्रण को एक तरफ रख दें।
एक अन्य कटोरे में आटा और मांस मसाला मिलाएं और एक तरफ रख दें।
एक भारी 14 इंच के कच्चे लोहे के तवे में मध्यम आंच पर 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक तेल गरम करें। तापमान जाँचने के लिए डीप फ्राइंग थर्मामीटर का इस्तेमाल करें। जब अंडे की एक बूंद तेल में डाली जाएगी तो तेल जोर से फूटना चाहिए।
पहले 4 कटलेट में से प्रत्येक को अंडे के घोल में डुबोएं। उन्हें आटे में डुबोएं, फिर उन्हें वापस अंडे के घोल में डुबोएं, और बहुत धीरे से उन्हें गर्म तेल में डालें। जब आप उन्हें एक-एक करके अंडे के घोल से तवे पर ले जाएं, तो टपकते अंडे के घोल को पकड़ने के लिए उनके नीचे एक प्लेट रखें। नियमित रूप से तेल के फटने की आवाज़ आएगी। 3 से 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि ब्रेडिंग सेट न हो जाए और सुनहरा भूरा न हो जाए। उन्हें लंबे हैंडल वाले मीट फोर्क या लंबे धातु के चिमटे से धीरे से पलटें। सावधान रहें। 3 मिनट और पकाएं।
इन्हें सावधानी से कड़ाही से निकालें और कागज़ के तौलिये से ढकी एक प्लेट पर रख दें।
तेल को दोबारा गर्म होने दें और अन्य 4 कटलेट के लिए भी यही प्रक्रिया दोहराएं।
मसले हुए आलू के साथ परोसें।
आलू को नरम होने तक उबालें।
पानी निथार लें और मक्खन, आधा-आधा, नमक और काली मिर्च के साथ मैश करें। चिकना होने तक फेंटें।