मेयर नींबू केक
आपके पास कभी भी बहुत अधिक मिठाई व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए मेयर लेमन केक को आजमाएं । के लिए प्रति सेवारत 72 सेंट, यह नुस्खा कवर 8% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 8 सर्विंग्स बनाता है 327 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 450 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए नमक, अंडे की जर्दी, केक का आटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 3 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । कोशिश करो मेयर नींबू विनैग्रेट के साथ कटा हुआ केल सलाद (एक आसान मेयर नींबू विकल्प के साथ), लेमन क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ मेयर लेमन स्नैक केक # संडे सुपरपर, तथा मेयर नींबू और जैतून का तेल शिफॉन केक नींबू खसखस दही के साथ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
केक के लिए: बेकिंग स्प्रे के साथ दो 9 इंच के गोल केक पैन को हल्के से कोट करें । बेकिंग स्प्रे के साथ एक बार फिर चर्मपत्र पेपर राउंड और कोट के साथ लाइन बॉटम्स । ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
फूड प्रोसेसर में 1 1/2 कप चीनी और जेस्ट को तब तक पल्स करें जब तक कि कोई जेस्ट स्ट्रैंड न रह जाए और चीनी नम और पीली न हो जाए । वैकल्पिक रूप से, उंगलियों के साथ चीनी में ज़ेस्ट को रगड़ें ।
मध्यम कटोरे में एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक; रिजर्व ।
कांच मापने वाले कप में दूध, नींबू का रस और वेनिला मिलाएं; रिजर्व ।
बड़े कटोरे में, अंडे की सफेदी को मध्यम गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ नरम चोटियों के रूप में, लगभग 2 मिनट तक फेंटें । धीरे-धीरे शेष 1/4 कप चीनी जोड़ें और कड़ी चोटियों के रूप में 1 से 2 मिनट तक चाबुक जारी रखें । यदि आपने स्टैंड मिक्सर बाउल का उपयोग किया है, तो गोरों को अलग कटोरे में स्थानांतरित करें ।
मक्खन और नींबू चीनी को पैडल अटैचमेंट के साथ मध्यम गति पर हल्का और फूला हुआ होने तक, लगभग 2 मिनट तक फेंटें ।
अंडे की जर्दी, एक बार में एक, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से फेंटें ।
दूध के मिश्रण के साथ बारी-बारी से तीन परिवर्धन में आटा मिश्रण जोड़ें । अंडे की सफेदी में मोड़ो और तैयार पैन के बीच समान रूप से बल्लेबाज को विभाजित करें ।
केक के बीच में डाले गए टेस्टर को साफ होने तक, 20 से 25 मिनट तक बेक करें ।
केक को कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें और पैन में 10 मिनट ठंडा करें । केक को सीधे रैक पर घुमाएं, छीलें और चर्मपत्र को त्यागें, फिर उल्टा करें ताकि सबसे ऊपर का सामना करना पड़ रहा हो । पूरी तरह से ठंडा, लगभग 1 घंटा ।
मेयर लेमन दही के लिए: जेस्ट और चीनी को फूड प्रोसेसर में तब तक पल्स करें जब तक कि कोई जेस्ट स्ट्रैंड न रह जाए और चीनी नम और पीली न हो जाए । वैकल्पिक रूप से, उंगलियों के साथ चीनी में ज़ेस्ट को रगड़ें ।
एक मध्यम भारी तले वाले सॉस पैन में नींबू चीनी, कॉर्नस्टार्च, अंडे, अंडे की जर्दी और नमक को एक साथ फेंट लें ।
रस डालें और मध्यम-धीमी आँच पर, लगातार चलाते हुए, गाढ़ा होने तक और हलवा की स्थिरता, 8 से 10 मिनट तक पकाएँ । एक बार जब मिश्रण उबाल तक पहुंच जाए, तो 2 मिनट तक पकाते और फेंटते रहें ।
दही को मध्यम कटोरे में छान लें ।
मक्खन जोड़ें और पूरी तरह से शामिल होने तक हलचल करें ।
कस्टर्ड की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें और पूरी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें । वैकल्पिक रूप से, बर्फ स्नान में कटोरा रखें और कस्टर्ड पूरी तरह से ठंडा होने तक लगातार हिलाएं, लगभग 10 मिनट ।
इकट्ठा करना: एक दाँतेदार चाकू के साथ, 4 बराबर परतें बनाने के लिए प्रत्येक केक को आधा काट लें ।
एक परत को सर्विंग डिश या केक स्टैंड पर रखें और एक तिहाई (लगभग 1/2 कप) ठंडा दही के साथ फैलाएं । शेष केक परतों और दही के साथ दोहराएं ।
केक पर कन्फेक्शनरों की चीनी निचोड़ें ।