मोरक्कन-मेमने और फेटा के साथ मसालेदार पेस्टिटियो
मेमने और फेटा के साथ मोरक्कन-मसालेदार पेस्टिटियो के बारे में आवश्यकता होती है 1 घंटा 40 मिनट शुरू से अंत तक । एक सेवारत में शामिल हैं 584 कैलोरी, 24 ग्राम प्रोटीन, तथा 32 ग्राम वसा. यह नुस्खा 10 परोसता है और प्रति सेवारत $2.0 खर्च करता है । एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 111 प्रशंसक हैं । पिसा हुआ जीरा, रास-एल-हनौट, अंडे, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यह एक सस्ते मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में अच्छी तरह से काम करता है । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 69 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं खुबानी-काली मिर्च की चटनी + पिस्ता फेटा पेस्टो के साथ मोरक्कन मसालेदार मेमने बर्गर, मोरक्कन-मसालेदार भेड़ का बच्चा बर्गर, तथा मोरक्कन मसालेदार भेड़ का बच्चा या चिकन.
निर्देश
मध्यम-उच्च गर्मी पर बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
प्याज और लहसुन जोड़ें; प्याज के नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक भूनें ।
भेड़ का बच्चा जोड़ें; ब्राउन होने तक पकाएं, छोटे टुकड़ों में तोड़कर, लगभग 8 मिनट । टमाटर में रस, पुदीना, रास-एल-हनौट, टमाटर का पेस्ट, 2 1/2 चम्मच जीरा, और दालचीनी के साथ हिलाओ । उबालने के लिए लाओ । गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करें । मेमने का मिश्रण गाढ़ा होने तक, अक्सर हिलाते हुए, 15 से 18 मिनट तक उबालें । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
इस बीच, मध्यम सॉस पैन में उबालने के लिए 2 कप दूध लाएं ।
गर्मी से निकालें; गर्म रखने के लिए कवर करें । मध्यम गर्मी पर भारी बड़े सॉस पैन में 6 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं ।
आटा जोड़ें; चिकना होने तक फेंटें । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें; रूक्स को हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, अक्सर 3 से 4 मिनट तक फेंटें । धीरे-धीरे रौक्स में गर्म दूध डालें, सॉस के चिकना होने तक फेंटें ।
मध्यम कटोरे में 1 कप दूध और 3 अंडे की जर्दी; सॉस में व्हिस्क ।
फेटा और 1/2 चम्मच जीरा में व्हिस्क । सॉस को उबालने के लिए ले आओ, अक्सर फुसफुसाते हुए । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें; थोड़ा गाढ़ा होने तक उबालें, पनीर को तोड़ने के लिए आलू मैशर से मैश करें, लगभग 5 मिनट । नमक और काली मिर्च के साथ सीजन सॉस। आगे करें: 1 दिन आगे बनाया जा सकता है । आवरण; सर्द। उपयोग करने से पहले, अक्सर फुसफुसाते हुए, कम गर्मी पर फिर से गरम करें ।
पहले से गरम ओवन 400 डिग्री फारेनहाइट मक्खन गहरी 14 कप बेकिंग डिश । पास्ता को उबलते नमकीन पानी के बड़े बर्तन में निविदा तक पकाएं लेकिन फिर भी कभी-कभी हिलाते हुए काटने के लिए दृढ़ रहें ।
पास्ता नाली; एक ही बर्तन पर लौटें ।
पास्ता में 2 बड़े चम्मच मक्खन मिलाएं ।
अंडे की सफेदी और 1/4 कप परमेसन डालें; मिश्रण करने के लिए हिलाओ ।
डिश में 4 कप पास्ता फैलाएं।
मेमने के मिश्रण को ऊपर फैलाएं। शेष पास्ता के साथ शीर्ष । चम्मच सॉस ऊपर; 1/4 कप परमेसन के साथ छिड़के ।
रिमेड बेकिंग शीट पर डिश रखें ।
लगभग 40 मिनट तक गर्म होने तक पेस्टिसियो को बेक करें ।
5 से 10 मिनट खड़े रहने दें ।