मिश्रित-बेरी जाम

मिश्रित-बेरी जाम एक है लस मुक्त, फोडमैप अनुकूल, और शाकाहारी 30 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । के लिए प्रति सेवारत 3 सेंट, यह नुस्खा कवर 0% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । एक सेवारत में शामिल हैं 52 कैलोरी, 0 ग्राम प्रोटीन, तथा 0 ग्राम वसा. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यह एक मसाला के रूप में अच्छा काम करता है । नींबू का रस, कंटेनर का मिश्रण रसभरी और ब्लैकबेरी, चीनी, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक हैं । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 6 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बहुत बुरा है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चेरी बेरी जाम, ड्रंकन लिमोनसेलो बेरी सॉस के साथ मिश्रित बेरी ब्रेड पुडिंग, तथा खट्टा क्रीम शीशे का आवरण, मिश्रित बेरी कॉम्पोट, ताजा व्हीप्ड क्रीम, ग्राहम क्रैकर क्रस्ट के साथ फैन पसंदीदा ट्रिपल बेरी चीज़केक कपकेक.
निर्देश
बड़े कटोरे में फल, चीनी और नींबू का रस मिलाएं ।
कमरे के तापमान पर 2 घंटे खड़े रहें, कभी-कभी सरगर्मी करें ।
फ्रीजर में 2 सॉसर डालें ।
जार की ऊंचाई से कम से कम 3 इंच गहरे भारी बड़े स्टॉकपॉट के नीचे, जार को सीधे गर्मी से बचाने के लिए कैनिंग जार से धातु रैक या अतिरिक्त स्क्रू बैंड रखें । पानी के साथ बर्तन भरें, कवर करें, और उबालने के लिए पानी लाएं । गर्मी को कम करें। गर्म साबुन के पानी में जार, ढक्कन और स्क्रू बैंड धोएं; अच्छी तरह से कुल्ला । सुखाने के लिए साफ तौलिया पर स्क्रू बैंड सेट करें ।
छोटे सॉस पैन में ढक्कन रखें; ठंडे पानी से ढक दें और उबाल आने दें; आँच बंद कर दें । बहुत गर्म पानी के साथ जार भरें।
फलों के मिश्रण को बड़े सॉस पैन में स्थानांतरित करें और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें, कभी-कभी सरगर्मी करें । आलू मैशर के साथ मोटी प्यूरी को मैश करें । गर्मी को मध्यम तक कम करें और धीरे से तब तक उबालें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न होने लगे, अक्सर हिलाते हुए, लगभग 18 मिनट ।
गेलिंग पॉइंट के लिए जाम का परीक्षण करने के लिए सॉस पैन को गर्मी से निकालें । ठंडा तश्तरी पर 1 चम्मच जाम ड्रॉप और फ्रीजर 1 मिनट के लिए वापसी ।
तश्तरी निकालें और उंगलियों के साथ जाम के किनारे धक्का । यदि जाम ठीक से गल गया है, तो सतह धीरे से झुर्रीदार हो जाएगी । यदि नहीं, तो सॉस पैन को गर्म करने के लिए लौटाएं और जाम को कुछ मिनट और पकाएं; परीक्षण दोहराएं ।
जार से गर्म पानी निकालें और अतिरिक्त पानी को हिलाएं ।
कटिंग बोर्ड पर जार रखें । प्रत्येक जार में गर्म जाम, शीर्ष पर 3/4 इंच की जगह छोड़कर । हवा के बुलबुले को खत्म करने के लिए जाम और जार के बीच फ्लैट प्लास्टिक स्पैटुला स्लाइड करें । नम कपड़े से प्रत्येक जार का साफ रिम । चिमटे का उपयोग करके, सॉस पैन से गर्म ढक्कन उठाएं, एक बार में 1, सूखा हिलाएं, और जार के ऊपर रखें । स्क्रू बैंड के साथ प्रत्येक को सील करें, बंद करने के लिए घुमा लेकिन बहुत कसकर नहीं । भरे हुए जार को गर्म पानी के बर्तन में लौटा दें ।
बर्तन में पानी डालें, यदि आवश्यक हो, तो जार को कम से कम 1 इंच तक ढकने के लिए । कवर बर्तन और उबाल लाने के लिए; गर्मी को कम करने और धीरे 10 मिनट उबाल लें । गर्मी बंद करें । 5 मिनट तक प्रतीक्षा करें; बिना झुके जार हटाने के लिए चिमटे का उपयोग करें ।
तौलिया पर सीधा रखें; कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा । ठंडा होने पर जाम गाढ़ा हो जाएगा ।
प्रत्येक को हल्के से दबाकर सील के लिए ढक्कन की जाँच करें । सीलबंद जार के ढक्कन अवतल होंगे और दबाए जाने पर कोई गति नहीं दिखाएंगे ।
आड़ू या खुबानी जाम के लिए, 2 पाउंड फल, 2 कप चीनी और 2 बड़े चम्मच नींबू के रस का उपयोग करें । यदि उपयोग कर रहे हैं, तो आड़ू से किसी भी फ़ज़ को रगड़ें, सूखें और रगड़ें । हलवे, गड्ढे और फलों को 3/4 इंच के टुकड़ों में काट लें ।
कटोरे में रखें और चीनी और नींबू के रस के साथ टॉस करें, फिर ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें ।