मूसका (शाकाहारी या शाकाहारी, आप चुनते हैं । )

नकली फेटा बनाना: क्यूब टोफू को 1" क्यूब्स में । उबलते पानी में डुबोएं और लगभग 5 मिनट तक उबालें ।

नाली।

पानी, मिसो, सिरका और नमक को एक साथ फेंटें ।

टोफू को मैरिनेड में मिलाएं । धीरे से हिलाओ और सर्द करो । कम से कम 2 दिनों के लिए मैरीनेट करें - 1 सप्ताह तक । समय-समय पर कंटेनर को हिलाएं।उपयोग करने से पहले, टोफू से मैरिनेड निकालें और टोफू को उंगलियों से क्रम्बल करें । यह टूटने के बाद 2 सप्ताह के भीतर उपयोग करें । साइड नोट; मेरा 2 साल का बच्चा वास्तव में यह सब अपने आप पसंद करता है!इस बिंदु से इसमें लगभग 3 घंटे लगने चाहिए:।45 मिनट - 1 घंटे के लिए नमक (कोषेर या नियमित) के साथ उदारता से छिड़ककर तौलिये पर एक परत में अपने बैंगन के स्लाइस को" पसीना " करें, हर 15 मिनट या तो ब्लोटिंग करें, 30 मिनट के बाद फ्लिप करें और दूसरी तरफ नमक करें । बैंगन के बाद कुल्ला भूरे रंग का दिखना शुरू हो गया है । फिर जितना संभव हो उतना पानी निकालने के लिए हाथों से निचोड़ें, कुछ पेपर तौलिए से निचोड़ के साथ खत्म करें । निचोड़ने के छोटे बैच आवश्यक हैं । दोनों तरफ से हल्के से कोट करने के लिए आटे में बैंगन के स्लाइस को डुबोएं । 1/4" तेल में भूनें जब तक कि किनारों को एक तरफ से हल्का भूरा न हो जाए + फ्लिप साइड पर 2 मिनट ।

तौलिया पर या ठंडा रैक पर नाली । जबकि बैंगन पसीना आ रहा है, पहले से गरम ओवन 35

एक बेकिंग शीट डब्ल्यू / चर्मपत्र कागज को लाइन करें ।

समान रूप से आलू फैलाएं और 30 मिनट तक बेक करें । इसके अलावा, जबकि बैंगन पसीना आ रहा है," मांस " सॉस के लिए:।

टवीपी में उबलते पानी डालें।

वोस्टरशायर सॉस में जोड़ें और धीरे से हिलाएं । एक पैन में प्याज को 1 टीस्पून तेल में नरम होने तक भूनें ।

लहसुन जोड़ें, मेड कम गर्मी पर 1-2 मिनट के लिए पकाना जारी रखें ।

टवीपी, सिरका, टमाटर सॉस, अजवायन, अजमोद, नमक, काली मिर्च और दालचीनी जोड़ें । Stir.To इकट्ठा: ओवन को 400 डिग्री पर प्रीहीट करें । ग्रीस या तेल एक 8 एक्स 8 या 9 एक्स 9 बेकिंग डिश जो कम से कम 2" लंबा है । बैंगन के 1/2, फिर आलू के 1/2, फिर तोरी के 1/2 (बिना पका हुआ), फिर सभी मांस मिश्रण और नकली फेटा के 1/2 के साथ नीचे कवर करें । बाकी बैंगन, आलू, तोरी और "फेटा"को बिछाकर समाप्त करें ।

1 घंटे तक बेक करें । जब यह बेक हो रहा हो, तो बेकमेल सॉस तैयार करें जिसे आप मूसका में डालेंगे और एक घंटे तक पकाते रहेंगे: । तेल या मक्खन को पिघलाएं, आटा डालते समय लगातार फेंटें, फिर धीरे-धीरे दूध डालें । इसे तब तक रखें जब तक यह गाढ़ा न होने लगे जो अचानक हो जाएगा । जब ऐसा हो जाए, तो आँच बंद कर दें और 1/4 सी एग बीटर (वैकल्पिक) और नमक डालें ।

व्हिस्क फिर से बस mix.At यह बिंदु खाना पकाने में 20-30 मिनट हो सकता है । मूसका को बाहर निकालें और बेसमेल सॉस को समान रूप से कोट करने के लिए डालें । किसी भी बड़े अंतराल को भरने की कोशिश करें । यदि आपके पास अतिरिक्त है, तो बस इसे बीच में डालें, इसे पकाते समय थोड़ा फैलाना चाहिए ।

दालचीनी के साथ हल्के से छिड़कें । ओवन में वापस यह कुल 1 घंटे के कुक समय को पूरा करने के लिए जाता है । सुनिश्चित करें कि केवल दिखने के लिए इसे बाहर निकालने से पहले बेचामेल में थोड़ा सा ब्राउनिंग है ।

परोसने से पहले 20 मिनट तक बैठने दें । यदि आप आगे बनाना चाहते हैं, तो डिश तैयार करें और जब तक आप इसे ओवन में चिपकाने के लिए तैयार न हों, तब तक बेकमेल सॉस न बनाएं । ठंड के साथ ही । फ्रीजर के लिए कोई बेचमेल सॉस नहीं ।