मेंहदी और शीटकेक के साथ ब्रेज़्ड वेनिसन एक है लस मुक्त और डेयरी मुक्त 4 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 477 कैलोरी, 43 ग्राम प्रोटीन, तथा 12 ग्राम वसा प्रति सेवारत। के लिए $ 14.58 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 35% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 25 लोगों ने यह रेसिपी बनाई है और इसे फिर से बनाएंगे । इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मेंहदी, वेनिसन, अजवायन की पत्ती और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण होता है । कॉन्यैक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कॉन्यैक बटरस्कॉच पुडिंग एक मिठाई के रूप में । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 87 का शानदार स्पॉन्सर स्कोर%. कोशिश करो शराब ब्रेज़्ड हिरन का मांस गर्दन, दूध ब्रेज़्ड वेनिसन रोस्ट, तथा दूध ब्रेज़्ड वेनिसन रोस्ट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े डच ओवन में बेकन ड्रिपिंग को पिघलाएं । वेनिसन को दो बैचों में अच्छी तरह से ब्राउन होने और निकालने तक भूनें । शिटेक, प्याज और लहसुन में हिलाओ; नरम होने तक, 1 से 2 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1/2 चम्मच कटी हुई ताजी अजवायन या सूखी अजवायन
वेनिसन
1 चम्मच गरम पपरिका, यदि संभव हो तो स्मोक्ड
परोसने के लिए ताजे आटे के टॉर्टिला
उपकरण आप उपयोग करेंगे
2 नींबू, एक का छिलका, दोनों का रस
2
कॉन्यैक, वाइन और गुलदस्ता क्यूब में डालो, शराब के स्वाद को हटाने और गुलदस्ता को भंग करने के लिए 30 सेकंड के लिए उबाल लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कप भिगोए हुए लकड़ी के चिप्स (मेक्विट, हिकॉरी या एल्डर), वैकल्पिक
शराब
कॉग्नाक
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
3
हिरन का मांस, काली मिर्च, अजवायन के फूल, दौनी, और बे पत्तियों में हिलाओ । एक उबाल ले आओ, फिर गर्मी को कम करें और धीरे से उबाल लें जब तक कि वेनिसन निविदा न हो, लगभग दो घंटे या उससे अधिक; आवश्यकतानुसार पानी जोड़ना ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सूअर की चर्बी वापस
बोनलेस मटन, 3 से 4 इंच के क्यूब्स में कटा हुआ - या बोनलेस लैम्ब शोल्डर का उपयोग करें
वेनिसन
1 हड्डी रहित पोर्क बट या कंधा, वसा की परत गहरी (लगभग 5 पाउंड)
1/2 सेवॉय गोभी बारीक कटी हुई
पेस्ट्री टिप्स—गोल टिप्स #4
4
यदि बच्चे गाजर का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें खाना पकाने के अंतिम आधे घंटे के दौरान जोड़ें । जब वेनिसन नरम हो जाए, तो आप कॉर्नस्टार्च को 2 बड़े चम्मच पानी में घोलकर सॉस को गाढ़ा करना चाह सकते हैं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
या 6 छोटे पैटीपैन स्क्वैश, चौथाई भाग (उन्हें चुनें जो हल्के हरे रंग के हों लेकिन उनके आकार के हिसाब से भारी हों)
क्रीम चीज़ को ठंडा करके 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें