मकड़ी की रोटी

अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में पानी, खमीर, शहद और दही डालें ।

शहद के घुलने तक फेंटें ।

3 कप मैदा और नमक डालें । आटा हुक के साथ गूंध जब तक मिश्रण चिकना और लोचदार न हो । आटा पूरी तरह से हुक के चारों ओर इकट्ठा होना चाहिए और कटोरा साफ होना चाहिए । यदि कटोरे के नीचे आटा का थोड़ा "पैर" चिपक रहा है, तो एक बार में थोड़ा सा आटा डालें, जब तक कि आटा उस पैर को आटे के गोले में इकट्ठा न कर ले ।

जैतून का तेल डालें और तब तक गूंधते रहें जब तक कि तेल पूरी तरह से आटे में न मिल जाए । कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग एक घंटे तक अलग रख दें । इस बीच, चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और शीट पर कॉर्नमील छिड़कें ।

अपने काम की सतह को आटा दें और आटा बाहर करें । इसे संक्षेप में गूंध लें ।

आटा का एक टुकड़ा काट लें जो आटा का लगभग 1/4 है, इसे एक आयत में बनाएं, और इसे लगभग 3 इंच चौड़ा 12 इंच लंबा रोल करें । पेस्ट्री कटर, पिज्जा कटर, या तेज चाकू का उपयोग करके, किनारों को ट्रिम करें, फिर इसे 4 स्ट्रिप्स में काट लें - इससे 8 पैर बन जाएंगे ।

मकड़ी के पैर बनाने के लिए बेकिंग शीट पर स्ट्रिप्स बिछाएं । उन्हें लंबे समय तक फैलाएं, यदि आप उन्हें पसंद करते हैं या ट्रिम करते हैं तो वे छोटे होते हैं - यह आपका मकड़ी है, इसलिए इसे अपनी पसंद के अनुसार बनाएं । छंटनी किए गए टुकड़े लें, और उन्हें आटा के अप्रयुक्त टुकड़े में जोड़ें । उस टुकड़े को दो भागों में बाँट लें, एक बार आटे का लगभग 1/3 भाग और दूसरा टुकड़ा आटे का 2/3 भाग । उन टुकड़ों को राउंड में बनाएं, और मकड़ी के सिर और शरीर को बनाने के लिए आपके द्वारा बनाए गए पैरों के ऊपर उन्हें व्यवस्थित करें । सुनिश्चित करें कि दो टुकड़े एक दूसरे को छू रहे हैं । पैरों को समायोजित करें ताकि वे वैसे ही दिखें जैसे आप उन्हें चाहते हैं । पूर्ण मकड़ी को प्लास्टिक रैप से ढक दें और आकार में दोगुना होने तक, लगभग 30 मिनट तक अलग रख दें । इस बीच, ओवन के केंद्र में रैक के साथ ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।

मकड़ी को उजागर करें । यदि आप कई प्रकार के बीजों का उपयोग कर रहे हैं, तो मकड़ी के एक हिस्से को एक बार में अंडे से धोना सबसे अच्छा है । मैंने पहले पैरों को अंडे से धोया और उन्हें खसखस के साथ छिड़का, फिर मैंने शरीर को अंडे से धोया और भूरे तिल के बीज के साथ छिड़का । इससे पहले कि आप सिर अनुभाग छिड़कें, सूखे फल (यदि आवश्यक हो) को अपने इच्छित आकार में काट लें और उन्हें अंडे से धोए गए सिर अनुभाग पर लागू करें । फिर अपने द्वारा चुने गए बीजों के साथ सिर छिड़कें । मैंने सिर के लिए टोस्टेड तिल और खसखस के संयोजन का उपयोग किया । मुंह बनाने के लिए एक ऊर्ध्वाधर स्निप बनाएं, और यदि आप चाहें, तो थोड़ा अतिरिक्त चरित्र के लिए सामने के पैरों के सिरों पर छोटे स्निप बनाएं ।

350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर बेक करें जब तक कि ब्रेड अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए, लगभग 30 मिनट । पैन को ओवन में घुमाएं ताकि यह बेकिंग के दौरान समान रूप से बेक हो जाए, यदि आवश्यक हो ।