मलाईदार रिसोट्टो परत केक
यदि आप अधिक जोड़ना चाहते हैं भूमध्यसागरीय आपके संग्रह के लिए व्यंजनों, मलाईदार रिसोट्टो परत केक एक नुस्खा हो सकता है जिसे आपको कोशिश करनी चाहिए । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त नुस्खा है 803 कैलोरी, 18 ग्राम प्रोटीन, तथा 39 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $3.25 खर्च करता है । कई लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 123 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यदि आपके पास शाकाहारी परमेसन-शैली पनीर, सेवॉय गोभी, लहसुन लौंग, और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे और 55 मिनट. यह आपके लिए बीबीसी गुड फूड द्वारा लाया गया है । कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 94 का उत्कृष्ट स्पॉन्सर स्कोर%. अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको रेसिपी भी पसंद आ सकती है जैसे मलाईदार रिसोट्टो परत केक, मलाईदार वेनिला फ्रॉस्टिंग के साथ 3 परत स्ट्रॉबेरी केक, तथा मलाईदार दालचीनी कोड़ा के साथ कद्दू परत केक.
निर्देश
एक बड़े पैन में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें और कटे हुए प्याज़ को धीमी आँच पर 10 मिनट तक अच्छी तरह नरम होने तक भूनें ।
लहसुन जोड़ें, एक और मिनट के लिए पकाना, फिर चावल में टिप । चावल को तेल में लेपित होने तक हिलाएं, और तब तक हिलाते रहें जब तक कि दाने वास्तव में गर्म न हो जाएं और फुफकारने लगें ।
शराब में डालो और हलचल । एक बार जब यह लगभग सभी अवशोषित हो जाता है, तो स्टॉक को जोड़ना शुरू करें, एक बार में एक करछुल, प्रत्येक करछुल को अगले जोड़ने से पहले अवशोषित करने की अनुमति देता है । मक्खन की एक अच्छी घुंडी और 25 ग्राम शाकाहारी परमेसन और स्वाद के लिए मौसम में हिलाओ । एक बड़े बेकिंग ट्रे पर टिप करें और फैलाएं ताकि यह जल्दी से ठंडा हो जाए (नीचे जानिए, नीचे देखें) । ठंडा होने पर फ्रिज में ढककर रख दें । पकाया जा सकता है और आगे 2 दिन तक ठंडा ।
200 सी/फैन 180 सी/गैस के लिए हीट ओवन
स्क्वैश को रोस्टिंग पैन में टिप दें । 1 टेस्पून तेल के साथ टॉस करें और नरम और सुनहरा होने तक लगभग 30 मिनट तक भूनें, इसे कभी-कभी घुमाएं । इस बीच, एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक और घुंडी पिघलाएं, 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, फिर कटा हुआ प्याज़ को नरम और गहरा सुनहरा होने तक, लगभग 15 मिनट तक भूनें । चेस्टनट, पाइन नट्स और जड़ी बूटियों, मौसम में हिलाओ, फिर गर्म होने तक एक और 2 मिनट के लिए पकाना ।
भुना हुआ स्क्वैश के साथ मिलाएं । आगे 2 दिन तक बना सकते हैं ।
नमकीन पानी का एक बड़ा पैन उबाल लें ।
गोभी से किसी भी सख्त बाहरी पत्तियों को हटा दें, फिर बड़े हरे पत्तों को सिर से अलग करें । आपको लगभग 1 की आवश्यकता होगी
2 मिनट के लिए या सिर्फ निविदा तक ब्लांच करें, फिर ठंडे पानी और नाली में डुबकी ।
क्लिंग फिल्म के साथ एक 23 सेमी स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को लाइन करें (या, यदि ओवन में गर्म करना है, तो बस टिन को उदारतापूर्वक मक्खन दें), फिर गोभी के अधिकांश पत्तों के साथ लाइन करें, थोड़ा ओवरलैप करें और एक ओवरहैंगिंग किनारे छोड़ दें ।
शेष शाकाहारी परमेसन और मस्कारपोन को एक साथ मिलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मसाला । टिन में आधा रिसोट्टो चम्मच (यदि आपने रात भर रिसोट्टो को ठंडा किया है, तो इसे कांटा के साथ थोड़ा तोड़ने की आवश्यकता होगी), फिर स्क्वैश मिश्रण के साथ शीर्ष । शीर्ष पर मस्कारपोन मिश्रण को चम्मच करें, फिर रिसोट्टो की दूसरी परत के साथ समाप्त करें, मजबूती से दबाएं ।
रिसोट्टो के ऊपर गोभी के ओवरहैंगिंग किनारों को मोड़ो और फिर इसे शेष पत्तियों के साथ सील करें । ओवरहैंगिंग क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें; डिनर प्लेट के साथ वजन कम करें । 2 दिन आगे तक बनाया जा सकता है (यदि रिसोट्टो पकाया जाता है, ठंडा और दिन पर स्तरित होता है) ।
गर्म करने के लिए, केक (अभी भी इसकी क्लिंग फिल्म में) को माइक्रोवेव-प्रूफ प्लेट पर टिन से बाहर निकालें और मध्यम पर 10 मिनट तक या पूरे गर्म होने तक पकाएं । (माइक्रोवेविंग आपको सबसे अच्छे परिणाम देगा क्योंकि यह गोभी को हरा और जीवंत रखता है । ) ओवन में गर्म करने के लिए, केक को उसके टिन में छोड़ दें, मक्खन वाली पन्नी के साथ कवर करें और 30 मिनट के लिए 180 सी/फैन 160 सी/गैस 4 पर गर्म होने तक गर्म करें ।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, Moscato Dasti, पोर्ट
केक के लिए क्रीम शेरी, मोसेटो डी ' एस्टी और पोर्ट बेहतरीन विकल्प हैं । एक सामान्य वाइन पेयरिंग नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी हो । नाजुक डेसर्ट मोसेटो डी ' एस्टी के साथ अच्छी तरह से चलते हैं, क्रीम शेरी के साथ अखरोट के डेसर्ट, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह से जोड़ी । 5 में से 5 स्टार रेटिंग वाली एनवी जॉनसन एस्टेट क्रीम शेरी एक अच्छे मैच की तरह लगती है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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NV जॉनसन संपत्ति क्रीम शेरी
हेज़लनट, वेनिला, और ओक के एक स्पर्श के साथ बहुत सुगंधित मीठे किशमिश और खमीर का एक स्पर्श । स्वच्छ स्थायी खत्म। अब अच्छा है, लेकिन उन लोगों को पुरस्कृत करेगा जो इसे उम्र के लिए अनुमति देते हैं"" । एक पसंदीदा प्री-प्रैंडियल पेय। रात के खाने से पहले नट्स के साथ इसे एपरिटिफ के रूप में, या मिठाई के साथ रात के खाने के बाद, विशेष रूप से चॉकलेट और फल-आधारित डेसर्ट पर विचार करें । ठंड दोपहर पर भी अद्भुत, बिस्कोटी के साथ ""इतालवी शैली""में डुबकी लगाने के लिए परोसा जाता है । "