मशरूम और व्हिस्की सॉस के साथ स्कैलप्स
मशरूम और व्हिस्की सॉस के साथ पका हुआ आलू एक है लस नि: शुल्क, आदि, और pescatarian मुख्य पाठ्यक्रम। यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $5.05 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 310 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 14g वसा की. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. मशरूम, मक्खन, नींबू का रस, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । नींबू के रस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं लेमन आइसिंग के साथ लेमन शॉर्टब्रेड कुकीज {आंटी रौक्सैन को श्रद्धांजलि} एक मिठाई के रूप में । यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 46 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजन हैं आयरिश व्हिस्की सॉस में वील स्कैलप्स, व्हाइट-वाइन सॉस में मशरूम के साथ स्कैलप्स, तथा मशरूम और पालक सॉस के साथ सॉटेड स्कैलप्स.
निर्देश
मशरूम को नींबू के रस के साथ टॉस करें । एक कड़ाही में, मक्खन का 1 बड़ा चम्मच पिघलाएं ।
मशरूम डालें, नमक और काली मिर्च डालें और मध्यम तेज़ आँच पर ब्राउन होने तक, लगभग 2 मिनट तक पकाएँ । गर्मी को मध्यम तक कम करें और मशरूम को गहरा भूरा होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं ।
एक बड़ी प्लेट में स्थानांतरण ।
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और तेज़ आँच पर पिघलाएँ ।
नमक और काली मिर्च के साथ एक समान परत और मौसम में पैन में स्कैलप्स जोड़ें । स्कैलप्स को बिना किसी रुकावट के तब तक पकाएं जब तक कि वे भूरे रंग के न होने लगें और कुछ रस निकल जाएं, लगभग 2 मिनट । संक्षेप में हिलाओ, फिर स्कैलप्स और किसी भी संचित रस को एक कटोरे में स्थानांतरित करें ।
शेष 1/2 बड़ा चम्मच मक्खन और स्कैलियन को कड़ाही में जोड़ें । मध्यम कम गर्मी पर कुक, सरगर्मी, 1 मिनट के लिए ।
व्हिस्की जोड़ें और ध्यान से इसे एक लंबे मैच के साथ प्रज्वलित करें । जब आग की लपटें मर जाती हैं, तो स्कैलप्स से क्रीम, मशरूम और किसी भी रस को जोड़ें । सॉस को थोड़ा कम होने तक उबालें ।
सॉस में स्कैलप्स डालें, नमक और काली मिर्च डालें और परोसें ।
अनुशंसित शराब: Chardonnay, Chenin ब्लॉन्क, Pinot Noir
पका हुआ आलू के साथ अच्छी तरह से काम करता है वास्तव में Chardonnay, Chenin ब्लैंक, और Pinot Noir. Chardonnay और chenin ब्लैंक कर रहे हैं के लिए महान मैचों ग्रील्ड या निशाना साधा पका हुआ आलू. यदि आपके स्कैलप्स का बेकन या अन्य ठीक किए गए मीट से मिलान किया जा रहा है, तो हल्के से ठंडा पिनोट नोयर आज़माएं । एक शराब आप की कोशिश कर सकता है Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. इसमें 4.4 में से 5 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 12 डॉलर है ।
Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay
Nozzole Le Bruniche है एक सुरुचिपूर्ण और विशिष्ट अभिव्यक्ति के Chardonnay किस्म के साथ, एक साफ, सुगंधित गुलदस्ता का सफेद और उष्णकटिबंधीय फल के द्वारा ऑफसेट मामूली बारीकियों के साथ टोस्ट । तालू पर, यह नाजुक जटिलता के समग्र प्रभाव के साथ, एक ताजा अम्लता और मध्यम शरीर की संरचना द्वारा रेखांकित फलों के पकने का एक शानदार संतुलन दिखाता है । ये साफ, लगातार खत्म में दोहराए जाते हैं, जो एक सूक्ष्म टोस्ट नोट पर समाप्त होता है ।