मशरूम रैगआउट
मशरूम रैगआउट एक है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश। यह नुस्खा 12 परोसता है । एक सेवारत में शामिल हैं 125 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा. के लिए प्रति सेवारत 82 सेंट, यह नुस्खा कवर 12% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । मेरे व्यंजनों की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । मशरूम, लहसुन लौंग, लीमा बीन्स, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 45 मिनट. एक चम्मच के साथ 80 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । कोशिश करो मशरूम रैगआउट, मिश्रित मशरूम रैगआउट, तथा पोलेंटा के साथ मशरूम रैगआउट समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक मध्यम बर्तन में कैनेलिनी बीन्स डालें, पानी से ढक दें और उबाल लें । ढककर आँच बंद कर दें ।
बीन्स को सूखा लें, फिर बर्तन में लौटें और गाजर, अजवाइन, आधा प्याज, साबुत लहसुन लौंग, अजमोद की टहनी, अजवायन के फूल और पेपरकॉर्न डालें । 1 इंच पानी से ढक दें । और उबाल लें। एक स्थिर उबाल बनाए रखने के लिए गर्मी कम करें और बीन्स के नरम होने तक, 1 से 1 1/2 घंटे तक पकाएं । सब्जियों और जड़ी बूटियों को त्यागें और बीन्स को ठंडा होने दें ।
नाली, तरल आरक्षित करना, और तरल और सेम को एक तरफ सेट करें ।
1 बड़ा चम्मच डालें। जैतून का तेल, मशरूम, और 1 चम्मच । उच्च गर्मी पर एक बड़े (नॉनस्टिक नहीं) फ्राइंग पैन में नमक । कुक, सरगर्मी, जब तक मशरूम तरल देना बंद नहीं करते हैं और भूरा होने लगते हैं ।
एक बड़े कटोरे में स्थानांतरण ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक ही फ्राइंग पैन में, शेष 2 बड़ा चम्मच जोड़ें । जैतून का तेल और कटा हुआ प्याज । प्याज के नरम होने तक, 3 मिनट तक पकाएं ।
कटा हुआ लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, सुगंधित होने तक, लगभग 1 मिनट ।
सिरका जोड़ें और पकाना, किसी भी भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करना, जब तक कि पैन लगभग सूखा न हो । आरक्षित बीन्स और 1/4 कप आरक्षित बीन-कुकिंग तरल के साथ मशरूम को पैन में लौटाएं । कुक, सरगर्मी, अच्छी तरह से संयुक्त और गर्म होने तक । कटा हुआ अजमोद और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए हिलाओ ।