मसालेदार गोभी, गाजर और डाइकॉन किमची
मसालेदार गोभी, गाजर और डाइकॉन किमची की रेसिपी तैयार है लगभग 2 घंटे और 30 मिनट में और निश्चित रूप से एक सुपर है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, आदि, और पूरे 30 कोरियाई भोजन के प्रेमियों के लिए विकल्प । इस साइड डिश में है 135 कैलोरी, 7 ग्राम प्रोटीन, तथा 2 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 2 परोसता है । के लिए $ 2.63 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास समुद्री नमक, कोरियाई चिली पाउडर, लहसुन लौंग और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो नापा गोभी और गाजर किमची, किमची (पारंपरिक मसालेदार नापा गोभी का अचार), तथा किमची / किमची/गिमची (कोरियाई किण्वित मसालेदार गोभी) समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
एक बड़े कांच के कटोरे में, पानी में नमक घोलें ।
पत्ता गोभी, गाजर और डाइकॉन डालें । एक प्लेट के साथ कवर करें । सब्जियों को जलमग्न रखने के लिए प्लेट पर प्लास्टिक रैप की एक शीट सेट करें और एक भारी बर्तन के साथ शीर्ष करें ।
कमरे के तापमान पर खड़े होने दें जब तक कि सब्जियां 1 इंच तरल, 2 घंटे से ढक न जाएं ।
तरल डालो और इसे आरक्षित करें । एक कोलंडर में सब्जियों को हल्के से कुल्ला, फिर नाली ।
सब्जियों को एक साफ बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें ।
लहसुन, स्कैलियन, अदरक, लाल मिर्च और चिली पाउडर डालें और अच्छी तरह से टॉस करें ।
सब्जियों को कसकर चौड़े मुंह वाले 1-क्वार्ट जार में पैक करें; कवर करने के लिए पर्याप्त आरक्षित तरल जोड़ें । चॉपस्टिक का उपयोग करके, किसी भी हवाई बुलबुले को बाहर निकालें । सब्जियों को जलमग्न रखने के लिए उनके ऊपर एक छोटी कटोरी दबाएं । शिथिल रूप से कवर करें ।
सब्जियों को ढकने के लिए आवश्यकतानुसार अधिक आरक्षित तरल मिलाते हुए, 5 दिनों के लिए ठंडी जगह पर खड़े रहने दें ।
किसी भी तरल को त्यागें और जार को सील करें । किमची को 1 महीने तक फ्रिज में रखें ।