मसालेदार चिकन नारियल करी एक है लस मुक्त और मौलिक 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 838 कैलोरी, 25 ग्राम प्रोटीन, तथा 76g वसा की प्रति सेवारत। के लिए $ 3.18 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 27% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । 19 लोगों ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । प्याज, चिकन स्टॉक, पुदीने की पत्तियां, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । कोषेर नमक का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं कम वसा वाले टुकड़ों केक (कोषेर-डेयरी) एक मिठाई के रूप में । कुछ लोगों को यह भारतीय व्यंजन बहुत पसंद आया । सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 73 का स्पॉन्सर स्कोर अर्जित करता है%, जो ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं मसालेदार नारियल चिकन करी, मसालेदार करी-नारियल चिकन नूडल सूप, तथा इलायची बासमती चावल के साथ मसालेदार नारियल चिकन करी कटोरे.
निर्देश
1
विशेष उपकरण: चीज़क्लोथ की कई परतें
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानी
2
मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े भारी तले वाले बर्तन में घी गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
घी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ताजा अजमोद की टहनियाँ, पतली कटी हुई, गार्निश के लिए
3
प्याज, अदरक और लहसुन डालें और धीरे-धीरे तब तक पकाएं जब तक कि प्याज बहुत नरम न हो जाए, लगभग 15 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
कटी हुई केला मिर्च के छल्ले या किसी भी प्रकार की कटी हुई गर्म मिर्च
साबुत बादाम, छिलके सहित और टोस्टेड
3 कप ओक या पेकान लकड़ी के चिप्स, या 6 बड़े टुकड़े, कम से कम 1 घंटे और अधिकतम 4 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोए हुए
4
टमाटर का पेस्ट, करी पाउडर, दालचीनी की छड़ी, और बवासीर जोड़ें और इसे एक अच्छी हलचल दें; नमक और काली मिर्च के साथ मौसम ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
स्टोली वेनिला (इसे किक देने के लिए वैकल्पिक)
सफेद प्याज, टुकड़ों में कटा हुआ
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
5
नारियल के दूध और चिकन स्टॉक में डालें और इसे वापस उबाल लें; सॉस के गाढ़ा होने तक, लगभग 20 मिनट तक पकाएं ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(यकृत और गर्दन हटा दिया गया)
स्कॉच बोनट चिली, कटा हुआ
परोसने का सुझाव: पास्ता के ऊपर परोसें
6
टमाटर, चिकन, सीताफल और आधा नींबू का रस डालें; लगभग 10 से 15 मिनट तक चिकन के पकने तक उबालना जारी रखें । नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला स्वाद और समायोजित करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 लीक, साफ़ और बड़े टुकड़ों में कटा हुआ, केवल सफ़ेद भाग
ग्रीसिंग के लिए डालें
4 छोटी ज़ुकीनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
ज़ुचिनी, 1/4-इंच के टुकड़ों में कटी हुई
1 5-पाउंड पूरा चिकन, 8 टुकड़ों में काटा हुआ
7
सीताफल और पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 कलियाँ लहसुन (1 छोटा, 1 साबुत)
1 किलो टॉर्टिलास डे मैज़
8
मध्यम-कम गर्मी पर एक भारी सॉस पैन में मक्खन डालें । मक्खन को धीरे-धीरे पिघलाएं और सुनिश्चित करें कि यह सिज़ल या ब्राउन न हो । गर्मी बढ़ाएं और मक्खन को उबाल लें । जब सतह फोम से ढकी हो, तो धीरे से हिलाएं और गर्मी को न्यूनतम संभव सेटिंग तक कम करें । धीरे से उबाल लें, खुला, और 45 मिनट के लिए अबाधित करें, जब तक कि पैन के तल में दूध ठोस सुनहरा भूरा न हो जाए और शीर्ष पर मक्खन पारदर्शी हो । चीज़क्लोथ की कई परतों के साथ एक छलनी के माध्यम से घी को तनाव दें । घी पूरी तरह से साफ होना चाहिए और अखरोट की गंध चाहिए; एक ग्लास जार में डालें और कसकर सील करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 नींबू, छिलका और 4 नींबू के छिलके
घी
खजूर ओटमील कुकीज़, मोटे तौर पर टुकड़े टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त पानी
कटे हुए ग्लेज्ड पेकान, वैकल्पिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
9
धनिया, जीरा, इलायची, काली मिर्च, सौंफ, सरसों, लौंग, और बवासीर को मध्यम-धीमी आँच पर एक छोटी सूखी कड़ाही में तब तक भूनें जब तक कि उनमें सुगंधित गंध न आ जाए, लगभग 2 मिनट । एक साफ कॉफी ग्राइंडर या मसाला मिल में, टोस्टेड मसालों को एक साथ बारीक पाउडर में पीस लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन की हड्डियाँ जिन पर थोड़ा मांस लगा हो (पीठ, गर्दन, पंख, आदि)
2 (14 औंस डिब्बे) कम सोडियम चिकन शोरबा
इलायची
4 स्लाइस टेक्सास टोस्ट या अन्य सफेद ब्रेड, टोस्टेड
2 भुनी हुई लाल मिर्च, कटी हुई
2 3/4 कप साबुत बादाम, छिलका सहित और टोस्टेड
अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम और चॉकलेट कर्ल, वैकल्पिक
2 पाउंड मिश्रित जंगली मशरूम, या कोई भी प्रकार जो आपको पसंद हो, डंठल सहित और कटा हुआ
वियतनामी दालचीनी चिप्स
मीठा माउई या विडालिया प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
यदि चाहें तो टोस्ट पर फैलाने के लिए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पेकोरिनो, 1/4-इंच मोटा
10
हल्दी जोड़ें और इसे गठबंधन करने के लिए एक और त्वरित चर्चा दें । करी पाउडर का तुरंत उपयोग करें, या एक सील जार में 1 महीने तक स्टोर करें ।
भारतीय ग्रुएनर वेल्टलाइनर, रिस्लीन्ग और स्पार्कलिंग रोज़ के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । भारतीय भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब निश्चित रूप से पकवान पर निर्भर करेगी, लेकिन इन पिक्स को ठंडा परोसा जा सकता है और विभिन्न प्रकार के पारंपरिक व्यंजनों के मसालेदार और जटिल स्वादों के पूरक के लिए कुछ मिठास है । 4.5 में से 5 स्टार रेटिंग वाला वेनगुट ओट डेर ओट ग्रुनर वेल्टलाइनर एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 39 डॉलर प्रति बोतल है ।