मसालेदार ब्लूबेरी Jammin
आपके पास कभी भी बहुत अधिक होर डी ' ओवरे रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए मसालेदार ब्लूबेरी जैमिन को आजमाएं । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 50 कैलोरी, 0g प्रोटीन की, तथा 0g वसा की प्रति सेवारत। के लिए प्रति सेवारत 19 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 60 परोसता है । 1 व्यक्ति ने इस रेसिपी को आजमाया और पसंद किया है । यदि आपके पास ब्लूबेरी है, तो जायफल, स्टार ऐनीज़ और कुछ अन्य सामग्री को हाथ में पीस लें, आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो Jammin' के लिए जई Muffins, जैमिन ' खींचा पोर्क, तथा Jammin' बीफ स्टू समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
विशेष उपकरण: संरक्षण हार्डवेयर: बड़ी stockpot या डिब्बाबंदी की केतली जार रैक या केक ठंडा रैक (होल्डिंग के लिए भरे जार मंजिल दूर बर्तन की 6 (8 औंस) मेसन शैली के संरक्षण lids के साथ जार और बैंड चौड़े मुंह डिब्बाबंदी कीप (तकनीकी रूप से वैकल्पिक है, व्यावहारिक रूप से अपरिहार्य) डिब्बाबंदी चिमटे (विशेष रूप से बनाया छीनने के लिए जार के अंदर और बाहर बहुत गर्म स्थितियों में बड़े (8 औंस) करछुल कागज तौलिए या dishtowels चुम्बकीय "ढक्कन-छड़ी" या चुंबक से उपकरण हार्डवेयर की दुकान (वैकल्पिक, लेकिन कैसे और क्या आप वाला की पकड़ पाने के लिए उन रफ़ू किया हुआ lids) जाम हार्डवेयर: मध्यम-बड़े सॉस पैन लकड़ी के चम्मच से हाथ कोल्हू जायफल grater (वैकल्पिक)
मध्यम-कम गर्मी पर सॉस पैन में ब्लूबेरी रखें ।
पेक्टिन के साथ छिड़के और उसके बाद सौंफ, जायफल, नींबू का रस और सिरका डालें । एक बार जब तरल पैन के तल में इकट्ठा होना शुरू हो जाता है, तो गर्मी को उच्च तक बढ़ाएं और उबाल लें । कम गर्मी थोड़ा और पांच मिनट के लिए धीरे फोड़ा कभी कभी मिश्रण मैशिंग। चीनी में मैश करें, पानी डालें और 1 मिनट के लिए उबाल लें । आपने अभी जाम बनाया है । कूल, जार, सर्द और 2 सप्ताह के भीतर आनंद लें । या, संरक्षण चरण में जाएं।
जाम को संरक्षित करना: गर्म साबुन के पानी में सभी हार्डवेयर को अच्छी तरह से धो लें । फिर बर्तन में सब कुछ (जार के ढक्कन को छोड़कर) ढेर करें । कम से कम 1 इंच तक गर्म पानी से ढक दें और उबाल लें और स्टरलाइज़ करने के लिए पूरे 10 मिनट तक बनाए रखें । गर्मी बंद करें, 5 मिनट प्रतीक्षा करें फिर ढक्कन जोड़ें (प्रतीक्षा यह सुनिश्चित करेगी कि सीलिंग यौगिक पिघलता नहीं है) । जब तक आप तैयार न हों तब तक सभी हार्डवेयर को बर्तन में छोड़ दें कर सकते हैं ।
बर्तन से करछुल, चिमटे, कीप और अन्य उपकरण निकालें, (सावधान कृपया, यह वहां गर्म है) एक साफ तौलिया या कागज तौलिये के लिए । जार चिमटे का उपयोग करके, जार को हटा दें और उन्हें तौलिया/कागज तौलिया की सतह पर रखें । (चट्टान या धातु की सतहों से बचें जिसके परिणामस्वरूप थर्मल शॉक और टूटना हो सकता है । )
फ़नल को पहले जार में रखें (बाँझ इंटीरियर से बचते हुए, इसे रिंग द्वारा उठाएं । ) प्रत्येक जार को फ़नल के नीचे तक भरने के लिए करछुल का उपयोग करें, जार थ्रेड्स के नीचे से लगभग 1/3-इंच । प्रसंस्करण के दौरान जार को सील करने के लिए यह" हेडस्पेस " आवश्यक है ।
एक नम कागज तौलिया के साथ जार रिम्स को पोंछें, जैसे ही आप जाते हैं किसी भी दरार या अनियमितताओं की जांच करें । प्रत्येक जार पर ढक्कन लगाने के लिए अपनी पसंद के चुंबकीय उपकरण का उपयोग करें । उंगली तंग पर छल्ले पेंच। (याद रखें, छल्ले जार को सील नहीं करते हैं वे केवल ढक्कन को जगह में रखते हैं ।
गर्मी हेडस्पेस हवा को बाहर निकाल देगी, जो ठंडा होने पर एक वैक्यूम बनाएगी, इस प्रकार जार को सील कर देगी)
जार को बर्तन में लौटा दें कि वे बर्तन के नीचे या एक दूसरे को नहीं छूते हैं । (यदि आपके पास जार रैक नहीं है, तो एक गोल केक रैक, या धातु की जाली की टोकरी आज़माएं । यहां तक कि पॉट तल पर एक मुड़ा हुआ रसोई तौलिया एक चुटकी में करेगा । )
यदि आवश्यक हो तो जार को कम से कम एक इंच तक ढकने के लिए अतिरिक्त पानी डालें, और नीचे दी गई तालिका के अनुसार उच्च गर्मी पर एक कठिन उबाल लें । (सुनिश्चित करें कि एक सच्चे उबाल तक पहुंचने तक अपना टाइमर शुरू न करें । Headroom कर सकते हैं हवा बुलबुले के बाहर जार से पहले एक फोड़ा तक पहुँच गया है । मूर्ख मत बनो । )
प्रसंस्करण समय: समुद्र तल के 1,000 फीट के भीतर: 5 मिनट 1,000 -- 3,000 फीट समुद्र तल से ऊपर: 10 मिनट 3,001 - 6,000 फीट समुद्र तल से ऊपर: 15 मिनट 6,000 -- 8,000 फीट समुद्र तल से ऊपर: 20 मिनट 8,000 फीट से ऊपर: बेस कैंप में वापस आने तक प्रतीक्षा करें ।