मसल्स और सौंफ के साथ टमाटर का सूप भूनें
मसल्स और सौंफ के साथ रोस्ट टोमैटो सूप सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । एक सेवारत में शामिल हैं 1464 कैलोरी, 53 ग्राम प्रोटीन, तथा 34 ग्राम वसा. यह डेयरी मुक्त और पेसटेरियन नुस्खा 6 और लागत परोसता है $ 2.95 प्रति सेवारत. 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बड़े टुकड़ों, जैतून का तेल, पानी और कुछ अन्य चीजों को उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । इसका आनंद कभी भी लिया जा सकता है, लेकिन यह विशेष रूप से अच्छा है शरद ऋतु. तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 90 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर अद्भुत है । कोशिश करो सौंफ और टमाटर के साथ उबले हुए मसल्स, पुस्तक को पकाएं: 'सौंफ, अजमोद और टमाटर के साथ सामन भूनें, तथा गाजर और सौंफ का सूप भूनें समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 350 डिग्री एफ तक गर्म करें ।
टमाटर के टुकड़ों को उनके सभी रस, कटा हुआ प्याज, 2 कटा हुआ लहसुन लौंग, और सौंफ के तने और अधिकांश मोर्चों (सूप के लिए बल्ब और गार्निश के लिए कुछ पंख वाले मोर्चों को बचाएं) को चर्मपत्र रेखा पर बेकिंग शीट पर रखें ।
आधा कप जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी और नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम । सभी सब्जियों को तेल में लेपित करने के लिए टॉस करें । सब्जियों को लगभग 1 घंटे और 15 मिनट तक भूनें जब तक कि थोड़ा सा जले, खाना पकाने के माध्यम से शीट को आधा घुमाएं ।
ओवन से निकालें और कुछ हद तक ठंडा होने दें । सब्जियों और किसी भी संचित रस को खाद्य प्रोसेसर के कटोरे में खुरचें । 10 या 12 बार पल्स करें, एक या दो बार पक्षों को नीचे खुरचें, जब तक कि बहुत खुरदरी प्यूरी न बन जाए । एक साफ कटोरे में लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके एक महीन जालीदार छलनी या तमी के माध्यम से मिश्रण को धक्का दें । बैचों में काम करें, जैसे ही आप काम करते हैं, ठोस पदार्थों को त्याग दें । आपको लगभग 2 से 3 कप रेशमी चिकनी चटनी मिलनी चाहिए, जो लकड़ी के चम्मच को कोट करने के लिए पर्याप्त मोटी हो । सौंफ़ बल्ब की लंबाई को क्वार्टर करें फिर प्रत्येक अनुभाग से कोर को हटा दें । सौंफ को पतले स्लाइस में काटें । एक तरफ सेट करें । एक मोर्टार और मूसल का उपयोग करके शेष कटा हुआ लहसुन लौंग, अजमोद, इसके बीज के साथ लाल मिर्च, और एक बहुत ही मोटे पेस्ट में नमक का एक बड़ा चुटकी पीस लें ।
एक बड़े सूप पॉट या डच ओवन के तल में शेष कप जैतून का तेल गरम करें ।
लगभग 3 मिनट तक सुगंधित होने तक पेस्ट और तलना जोड़ें ।
सौंफ के स्लाइस के साथ बर्तन में पानी डालें और उबाल लें । आँच को कम करें और सौंफ के नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
बर्तन में साफ मसल्स डालें और ढक्कन से ढक दें । गोले के खुलने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं ।
गर्मी से निकालें और मसल्स को तरल में ठंडा होने दें जब तक कि उन्हें आसानी से संभाला न जा सके । एक बार पर्याप्त ठंडा होने के बाद, किसी भी मसल्स को त्याग दें जो नहीं खुला और बाकी को उनके गोले से हटा दें । गोले त्यागें। 6 उथले सूप कटोरे के बीच मसल्स को विभाजित करें ।
सूप पॉट में शोरबा में टमाटर सॉस जोड़ें, मसाला समायोजित करें । एक उबाल लें, फिर प्रत्येक कटोरे में मसल्स के ऊपर कुछ गर्म शोरबा डालें ।
आरक्षित कटा हुआ सौंफ़ मोर्चों के साथ गार्निश ।
क्रस्टी ब्रेड के साथ गरमागरम परोसें ।