रोज लेवी बेरनबाम का क्रैडल केक
रोज लेवी बेरनबाम का क्रैडल केक सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 240 कैलोरी, 5 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए प्रति सेवारत 45 सेंट, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । बेकिंग पाउडर, वैनिलन एक्सट्रैक्ट, मक्खन, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । कोशिश करो रोज लेवी बेरनबाम का चॉकलेट टोमैटो केक मिस्ट्री गनाचे के साथ, स्नो पीच क्रैडल केक, तथा जीवन नुस्खा का पालना समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
बेकिंग से बीस मिनट या उससे अधिक पहले, ओवन के निचले तीसरे हिस्से में एक ओवन रैक सेट करें और ओवन को 325 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक कटोरी में 1 बड़ा चम्मच चीनी और दूसरी कटोरी में बची हुई चीनी रखें ।
पेकान को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और उनका स्वाद बढ़ाने के लिए लगभग 7 मिनट तक बेक करें । टोस्टिंग सुनिश्चित करने के लिए एक या दो बार हिलाएं और ओवरब्राउनिंग से बचें । पूरी तरह से ठंडा।
चॉकलेट को फ्रिज में लगभग 20 मिनट तक रखें । एक खाद्य प्रोसेसर में, लंबी दालों के साथ प्रक्रिया करें, पेकान, ठंडा चॉकलेट, और 1 बड़ा चम्मच चीनी बारीक जमीन तक ।
केक बैटर के लिए सामग्री तैयार रखें ताकि बेक करने से पहले डैकॉइज़ को ज्यादा देर तक न बैठना पड़े । एक मध्यम कटोरे में, क्रस्ट को बनने से रोकने के लिए यॉल्क्स और कोट को नॉनस्टिक कुकिंग स्प्रे से हल्के से रखें । केक बैटर के लिए अलग रख दें । व्हिस्क बीटर के साथ लगे स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, अंडे की सफेदी डालें । मध्यम-कम गति पर अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि बीटर धीरे-धीरे ऊपर न उठ जाए । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे शेष चीनी जोड़ें, जब तक कि बीटर धीरे-धीरे उठाया जाता है तब तक बहुत चमकदार और कठोर चोटियों का निर्माण न हो । समान रूप से शामिल होने तक पेकन मिश्रण में मोड़ो । एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, अंडे के सफेद मिश्रण को तैयार पैन में खुरचें ।
बैटर को रखने के लिए केंद्र में एक लंबा आयताकार खोखला बनाते हुए, इसे नीचे और तीन-चौथाई हिस्से में समान रूप से फैलाएं । बैटर को मिलाते समय थोड़ी देर के लिए अलग रख दें ।
आरक्षित यॉल्क्स के साथ कटोरे में, 1 बड़ा चम्मच छाछ और वेनिला को हल्के से मिलाने तक फेंटें । ढककर अलग रख दें ।
एन बीटर में एफएल के साथ फिट एक स्टैंड मिक्सर का कटोरा, एफएल हमारे, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक को 30 सेकंड के लिए कम गति पर मिलाएं ।
कम गति पर मिलाएं जब तक कि सूखी सामग्री सिक्त न हो जाए । गति को मध्यम तक बढ़ाएं और डेढ़ मिनट तक हराएं । मिश्रण रंग और बनावट में हल्का हो जाएगा । कटोरे के किनारों को खुरचें । मध्यम-निम्न गति से शुरू करते हुए, धीरे-धीरे अंडे के मिश्रण को दो भागों में मिलाएं, सामग्री को शामिल करने और संरचना को मजबूत करने के लिए प्रत्येक जोड़ के बाद 30 सेकंड के लिए मध्यम गति पर पिटाई करें । बैटर को डैक्विस-लाइन वाले पैन में डालें और सतह को एक छोटे धातु के स्पैटुला से समान रूप से चिकना करें । बैटर सिर्फ डैक्विस के शीर्ष पर आएगा ।
45 से 55 मिनट के लिए बेक करें, या जब तक कि केंद्र में डाला गया एक तार केक परीक्षक साफ न हो जाए और केंद्र में हल्के से दबाए जाने पर केक वापस आ जाए । डेक्कोइज़ और केक बैटर दोनों उठेंगे, लेकिन बेकिंग के अंत में, केक डेक्कोइज़ से थोड़ा ऊपर गुंबद होगा और केंद्र में विभाजित होगा ।
केक को एक तार रैक पर पैन में ठंडा होने दें जब तक कि नीचे स्पर्श करने के लिए गर्म न हो । (धातु के पैन में, केक को ठंडा होने के 20 मिनट बाद अनमोल्ड किया जा सकता है । ) पैन के किनारों और केक के किनारों के बीच एक छोटा धातु स्पैटुला चलाएं, पैन के खिलाफ मजबूती से दबाएं, और केक को एक सर्विंग प्लेट पर उल्टा करें । पूरी तरह से ठंडा। खुला, अनफ्रॉस्टेड केक कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक रहेगा ।