रेड-वाइन सॉस के साथ प्राइम रिब रोस्ट एक है लस मुक्त 8 सर्विंग्स के साथ पकाने की विधि । इस व्यंजन के एक हिस्से में मोटे तौर पर शामिल हैं 6 ग्राम प्रोटीन, 10 ग्राम वसा, और कुल का 232 कैलोरी. के लिए $ 2.84 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 6% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । वैलेंटाइन डे इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 90 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 75 घंटे. यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम, गाजर, लहसुन लौंग और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 21 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना महान नहीं है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रेड-वाइन सॉस के साथ प्राइम रिब रोस्ट, रेड वाइन जूस के साथ परफेक्ट प्राइम रिब रोस्ट, तथा रेड वाइन जूस रेसिपी के साथ परफेक्ट प्राइम रिब रोस्ट.
निर्देश
1
कमरे के तापमान 1 घंटे पर रोस्ट स्टैंड दें ।
2
ओवन रैक को बीच की स्थिति में रखें और ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
8 (अंडर-12) झींगा
(बड़ी ट्यूब)
फ़्रेंच ब्रेड बैगूएट, कटा हुआ और टोस्ट किया हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैकेज जमे हुए मकई, पिघला हुआ, सूखा
3
13 - बाय 9-इंच रोस्टिंग पैन में सेट रैक में स्थानांतरित करें । भुना हुआ मांस 20 मिनट, तो 350 डिग्री फ़ारेनहाइट के लिए तापमान को कम करने और मांस रजिस्टरों 110 डिग्री फ़ारेनहाइट, 1 1/2 से 2 घंटे अधिक के केंद्र में डाला थर्मामीटर तक भुना हुआ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
भुना हुआ मांस
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कसा हुआ नीबू का छिलका, वैकल्पिक
तिल के तेल की गरम चटनी
4
एक बड़े प्लैटर में स्थानांतरित करें और खड़े होने दें, खुला, 30 मिनट । (मांस का आंतरिक तापमान मध्यम-दुर्लभ के लिए 130 डिग्री फारेनहाइट तक बढ़ जाएगा । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
1
आधा प्याज, कटे हुए किनारे, बिना कटे हुए, 1 चम्मच मक्खन में 2-चौथाई गेलन भारी नॉनएक्टिव सॉस पैन में मध्यम आँच पर अच्छी तरह से ब्राउन होने तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
तोरी के 20 पतले टुकड़े
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
2
कटा हुआ प्याज, प्याज़, गाजर, अजवाइन, लहसुन और 2 बड़े चम्मच मक्खन डालें और आँच को मध्यम रूप से कम करें, फिर पकाएँ, ढँक दें, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि कटी हुई सब्जियाँ नरम न हो जाएँ, 8 से 10 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
1 1/2 कप लहसुन की कलियाँ, लहसुन के तेल से अलग
प्याज़, कसा हुआ या बारीक कटा हुआ
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
1/2 से 1 अनानास (आकार के आधार पर), छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में काट लें, धो लें और सजाने के लिए अच्छी पत्तियां अलग रख लें
गुच्छा अजवाइन, कटा हुआ (लगभग
गुच्छा ताजा पालक (लगभग
तोरी के 20 पतले टुकड़े
3
टमाटर का पेस्ट, जड़ी बूटी, बे पत्ती, पेपरकॉर्न, और 2 कप वाइन डालें और उबालें, बिना ढके, मध्यम उच्च गर्मी पर जब तक कि तरल लगभग 1/4 कप, 25 से 30 मिनट तक कम न हो जाए ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
परोसने के लिए पीटा ब्रेड, पैकेज के निर्देशों के अनुसार गर्म किया गया
रसेट आलू, 1 इंच के टुकड़ों में काट लें
3 बड़े चम्मच प्लस 1-1/2 चम्मच मक्खन, पिघला हुआ
1/2 पाउंड गारबान्ज़ो बीन्स, भिगोकर पकाया हुआ (1/3 कप खाना पकाने का तरल आरक्षित)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
4
एक और 2-चौथाई गेलन भारी सॉस पैन में सेट एक ठीक जाल चलनी के माध्यम से डालो, पर दबाव और फिर ठोस त्याग ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
5
जबकि शराब कम हो जाती है, पोर्सिनी को उबलते-गर्म पानी (2 कप) में एक कटोरे में नरम होने तक, लगभग 20 मिनट तक भिगोएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पचेरी पास्ता (बड़ी ट्यूब) लगभग 2.5 इंच लंबा और 2 इंच चौड़ा
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ब्रश करने और तलने के लिए
6
पोर्सिनी को एक पेपर-टॉवल-लाइन वाली छलनी में एक कटोरे के ऊपर रखें और भिगोने वाले तरल को सुरक्षित रखें । पोर्सिनी और पैट सूखी कुल्ला, फिर बारीक काट लें । एक तरफ सेट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
हड्डी में, त्वचा पर, चिकन जांघें और पैर
ब्रश करने और तलने के लिए
7
पोर्सिनी-भिगोने वाला तरल, डेमी-ग्लास, और शेष 1 3/4 कप वाइन को सॉस पैन में कम तरल में जोड़ें और उबाल लें, खुला, मध्यम उच्च गर्मी पर, कभी-कभी झाग को बंद कर दें, जब तक कि लगभग 2 कप, 20 से 35 मिनट तक कम न हो जाए । आरक्षित पोर्सिनी में हिलाओ, फिर गर्मी को कम करें और 1/2 चम्मच नमक में व्हिस्क करें, प्लेट पर जमा हुए मांस से कोई भी रस, और शेष 3 बड़े चम्मच मक्खन शामिल होने तक ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
व्हीप्ड टॉपिंग और स्टेम के साथ मारासचिनो चेरी, वैकल्पिक
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
(बड़ी ट्यूब)
(चिकन स्टॉक या सब्जी स्टॉक प्रतिस्थापित किया जा सकता है)
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू, या स्वादानुसार
8
अनाज के पार भूनें और किनारे पर सॉस के साथ परोसें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
ताजा पिसी काली मिर्च (स्वादानुसार)
1
* सॉस को 2 दिन आगे बनाया जा सकता है और पूरी तरह से ठंडा किया जा सकता है, खुला, फिर ठंडा, ढका हुआ । उपयोग करने से पहले गरम करें । * स्टेनलेस स्टील, कांच, और तामचीनी कच्चा लोहा गैर-सक्रिय हैं; शुद्ध एल्यूमीनियम और बिना लोहे के लोहे से बचें, जो अम्लीय अवयवों के साथ व्यंजनों को एक अप्रिय स्वाद और रंग प्रदान कर सकता है ।