रूबर्ब मूर्ख
एक की जरूरत है लस मुक्त और शाकाहारी साइड डिश? रूबर्ब मूर्ख कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 सर्विंग्स बनाता है 270 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 11 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 2% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आपके पास समुद्री नमक, दानेदार चीनी, संतरे का रस और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । मातृ दिवस इस रेसिपी के साथ और भी खास होगा । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 9 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रूबर्ब मूर्ख, रूबर्ब मूर्ख, तथा रूबर्ब मूर्ख.
निर्देश
मूर्ख बनाने के लिए, मध्यम गर्मी पर सॉस पैन में रबर्ब, शहद, नारंगी उत्तेजकता और रस, कैंडिड अदरक, वेनिला बीन और नमक डालें । गठबंधन करने के लिए हिलाओ, फिर कवर करें और पकाएं, हर कुछ मिनट में, 10 मिनट के लिए, जब तक कि मिश्रण में उबाल न आ जाए और रूबर्ब नरम न हो जाए ।
गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें, फिर वेनिला बीन को हटा दें ।
एक कटोरे में कॉम्पोट को स्थानांतरित करें, और बहुत ठंडा होने तक, कम से कम 30 मिनट के लिए खुला, ठंडा करें ।
क्रीम और चीनी को तब तक फेंटें जब तक कि नरम चोटियाँ न बन जाएँ, या तो हाथ से या मध्यम गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें । मिठाई को गार्निश करने के लिए 1/3 कप कॉम्पोट सेट करें, फिर बचे हुए कॉम्पोट को व्हीप्ड क्रीम में फोल्ड करें । मूर्ख को छह 1/2-कप गिलास या व्यंजन में चम्मच करें और शेष कॉम्पोट के साथ शीर्ष पर सेवा करने से पहले 1 घंटे के लिए ठंडा करें ।
भंडारण: यह मूर्ख उस दिन सबसे अच्छा परोसा जाता है जब इसे बनाया जाता है, लेकिन किसी भी बचे हुए को प्लास्टिक की चादर से ढककर फ्रिज में 2 दिनों तक रखा जा सकता है ।
यदि आप मिठाई को कैंडिड रबर्ब स्ट्रिप्स के साथ गार्निश करना चाहते हैं, तो उन्हें पहले बनाएं: ओवन को 200 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
रूबर्ब को 6 इंच की लंबाई में काटें, फिर प्रत्येक टुकड़े को एक अच्छे छिलके, मैंडोलिन या अच्छी तरह से तैनात चाकू से 1/4 इंच से 1/8 इंच मोटी स्ट्रिप्स में काटें ।
उच्च गर्मी पर सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं और उबाल लें । चीनी घुलने तक पकाएं और हिलाएं, फिर आँच से हटा दें । रबर्ब रिबन को सिरप में डुबोएं, फिर उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें, उन्हें सपाट बिछाएं और सुनिश्चित करें कि वे एक दूसरे को स्पर्श न करें ।
सूखने तक लगभग 45 मिनट तक बेक करें । जबकि वे अभी भी गर्म हैं, स्ट्रिप्स को आकार में घुमाएं, उन्हें अपनी उंगली या एक साफ लकड़ी के चम्मच के हैंडल के चारों ओर लपेटें । तुरंत उपयोग करें, या 3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
ग्राम्य फल डेसर्ट से अनुमति के साथ पुनर्मुद्रित: क्रंबल्स, बकल, कोबलर्स, पैंडोवडीज़, और कोरी श्रेइबर और जूली रिचर्डसन द्वारा कॉपीराइट, कॉपीराइट 200
फोटोग्राफी (2009 सारा रेमिंगटन द्वारा । टेन स्पीड प्रेस द्वारा प्रकाशित, रैंडम हाउस, इंक का एक प्रभाग ।