रैवियोली डि कास्टेन ई ट्रेविसो (चेस्टनट और रेडिकियो रैवियोली)
आपके पास कभी भी बहुत सारे मुख्य पाठ्यक्रम व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए रैवियोली डि कास्टेन ई ट्रेविसो (चेस्टनट और रेडिकियो रैवियोली) को आज़माएं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.41 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 26 ग्राम प्रोटीन, 47 ग्राम वसा, और कुल का 1092 कैलोरी. 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । यह नुस्खा भूमध्यसागरीय व्यंजनों की खासियत है । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए मक्खन, पार्मिगियानो प्लस 1/4 कप, रिकोटा और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 71 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो पेस्टिसियो डि पप्पर्डेल अल रेडिकियो रोसो डि ट्रेविसो (ट्रेविसो रेडिकियो के साथ बेक्ड पप्पर्डेल), चेस्टनट रैवियोली, तथा रैवियोली रेडिकियो से भरा समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
छने हुए चेस्टनट को दूध के साथ 2 चौथाई गेलन के बर्तन में रखें और उबाल लें । कम गर्मी और बहुत नरम होने तक उबाल लें, लगभग 1 घंटे ।
चेस्टनट निकालें और खाना पकाने के तरल को अलग सेट करें । एक खाद्य प्रोसेसर में चिकनी होने तक एक कांटा या प्यूरी के साथ शाहबलूत को अच्छी तरह से मैश करें । 12 से 14 इंच के सॉस पैन में धूम्रपान करने तक तेल गरम करें ।
ट्रेविसो डालें और नरम और काफी गहरा होने तक, लगभग 8 मिनट तक पकाएँ ।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चेस्टनट प्यूरी, पका हुआ ट्रेविसो, रिकोटा और पार्मिगियानो को अच्छी तरह मिश्रित होने तक एक साथ हिलाएं ।
मूल पास्ता के आटे को सबसे पतली सेटिंग पर रोल करें और आटे को 2 इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें ।
आधे वर्गों के केंद्र में भरने का एक चम्मच रखें और शेष वर्गों को शीर्ष पर वर्ग रैवियोली बनाने के लिए रखें । बंद करने के लिए किनारों को ध्यान से दबाएं और खाने के लिए तैयार होने तक अलग रख दें । एक उबाल में 6 चौथाई पानी लाएं और 2 बड़े चम्मच नमक डालें । 12 या 14 इंच के सॉस पैन में मक्खन को मध्यम आँच पर पिघलाएँ । रैवियोली को उबलते पानी में गिराएं और निविदा तक पकाएं, लगभग 4 से 5 मिनट ।
ट्रेविसो को मक्खन में जोड़ें और मिश्रण करने के लिए हिलाएं ।
उबलते पानी से रैवियोली निकालें और ध्यान से मक्खन के साथ पैन में रखें । मध्यम आँच पर धीरे से टॉस करें जब तक कि पास्ता अच्छी तरह से तैयार न हो जाए और किनारे पर कद्दूकस किए हुए पार्मिगियानो के साथ तुरंत परोसें ।
एक बड़े लकड़ी के कटिंग बोर्ड के केंद्र में आटा का टीला 3 1/2 कप । आटे के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें अंडे और जैतून का तेल डालें । एक कांटा का उपयोग करके, अंडे और तेल को एक साथ हरा दें और आटे को शामिल करना शुरू करें, कुएं के आंतरिक रिम से शुरू करें ।
जैसे ही आप कुएं का विस्तार करते हैं, कुएं के आकार को बनाए रखने के लिए आटे को टीले के आधार से ऊपर धकेलते रहें । आटा का आधा हिस्सा शामिल होने पर आटा एक साथ आ जाएगा ।
अपने हाथों की हथेलियों का उपयोग करके, दोनों हाथों से आटा गूंधना शुरू करें । एक बार जब आपके पास एक चिपकने वाला द्रव्यमान हो, तो बोर्ड से आटा हटा दें और किसी भी बचे हुए बिट्स को खुरचें और त्याग दें । हल्के से बोर्ड को रिफ्लोर करें और 6 और मिनट के लिए सानना जारी रखें । आटा लोचदार और थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए । प्लास्टिक में आटा लपेटें और कमरे के तापमान पर 30 मिनट तक आराम करने दें ।
इच्छानुसार रोल या आकार दें ।