रैवियोली रेडिकियो से भरा
रेडिकियो से भरी रैवियोली सिर्फ मुख्य पाठ्यक्रम हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $2.32 खर्च करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 578 कैलोरी, 16 ग्राम प्रोटीन, तथा 40 ग्राम वसा. यदि आपके पास सभी उद्देश्य आटा, सूजी, अंडे, और हाथ पर कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । सभी उद्देश्य के आटे का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं दालचीनी चीनी सोडा रोटी एक मिठाई के रूप में । 1 व्यक्ति ने यह नुस्खा बनाया है और इसे फिर से बना देगा । केवल कुछ लोगों को वास्तव में यह भूमध्यसागरीय व्यंजन पसंद आया । यह आपके लिए एपिक्यूरियस द्वारा लाया गया है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 50 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर काफी अच्छा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं रैवियोली रेडिकियो से भरा, रैवियोली डि कास्टेन ई ट्रेविसो (चेस्टनट और रेडिकियो रैवियोली), तथा रेडिकियो और ऋषि के साथ रैवियोली.
निर्देश
मिश्रण करने के लिए मध्यम कटोरे में आटा और सूजी ।
अंडे जोड़ें और लकड़ी के चम्मच के साथ हलचल करें जब तक कि मिश्रण एक साथ चिपक न जाए; आटे की सतह पर मुड़ें और आटा चिकना होने तक गूंधें, अगर आटा चिपचिपा है, तो लगभग 8 मिनट तक बड़े चम्मच से अधिक आटा मिलाएं । गेंद में आटा फार्म; कवर और 1 घंटे आराम करते हैं । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । प्लास्टिक में लपेटें; सर्द।
रोल आउट करने से 1 घंटे पहले कमरे के तापमान पर खड़े होने दें । )
मध्यम आँच पर भारी बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 8 मिनट तक भूनें । रेडिकियो और वाइन में हिलाओ; नमक के साथ छिड़के । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें; ढककर तब तक पकाएँ जब तक कि रेडिकियो बहुत नरम न हो जाए, बार-बार हिलाएँ और सूखे होने पर लगभग 40 मिनट तक पानी डालें । लगभग 5 मिनट तक सभी तरल वाष्पित होने तक उजागर करें और भूनें ।
गर्मी और ठंडा से निकालें ।
मस्कारपोन पनीर में मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ सीजन ।
पास्ता के आटे को 6 बराबर टुकड़ों में काट लें । सूखने से बचाने के लिए टुकड़ों को प्लास्टिक रैप से ढक दें । पास्ता मशीन को व्यापक सेटिंग पर सेट करें । आयत में 1 आटा टुकड़ा समतल । मशीन के माध्यम से आटा टुकड़ा चलाएं । आधा क्रॉसवर्ड (अंत से अंत) में मोड़ो और फिर से चलाएं । मशीन के माध्यम से चलाना जारी रखें, मशीन को 2 पास के बाद संकरी सेटिंग्स में बदलना और आटे के साथ धूल करना, जब तक कि पास्ता शीट 1/16 इंच मोटी (अंतिम सेटिंग के बारे में) न हो जाए ।
पास्ता शीट को हल्के फुल्के काम की सतह पर रखें; सूखने से बचाने के लिए प्लास्टिक से ढक दें । शेष पास्ता टुकड़ों के साथ दोहराएं ।
तेज 3 1/2-इंच-व्यास कुकी कटर का उपयोग करके, पास्ता शीट से 36 राउंड काट लें ।
1 गोल चम्मच फिलिंग को 1 आटे के गोल के बीच में रखें ।
आटे के किनारों को पानी से हल्के से ब्रश करें । भरने पर आटा मोड़ो, आधा चाँद बनाने और पालन करने के लिए दबाएं । कसकर सील करने के लिए कांटे के टीन्स के साथ किनारों को दबाएं ।
रैवियोली को हल्के आटे की बेकिंग शीट पर सिंगल लेयर में रखें और 30 मिनट सूखने दें । (6 घंटे पहले तैयार किया जा सकता है । आवरण; सर्द।)
2 बैचों में काम करते हुए, उबलते नमकीन पानी के बहुत बड़े बर्तन में रैवियोली को पकाएं, जब तक कि केवल निविदा न हो, चिपके रहने से रोकने के लिए धीरे से हिलाएं, लगभग 3 मिनट ।
रैवियोली को बाउल में डालें ।
गर्म पिघला हुआ मक्खन डालो; नमक, काली मिर्च, और परमेसन के साथ छिड़के । धीरे से टॉस करें और परोसें ।