रोस्ट बीफ स्टॉक
के लिए $ 1.08 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 13% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । एक सेवारत में शामिल हैं 868 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, तथा 86 ग्राम वसा. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए थाइम स्प्रिंग्स, अजवाइन के डंठल, पेपरकॉर्न और कुछ अन्य चीजें उठाएं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 86 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो रोस्ट चिकन स्टॉक, बीफ स्टॉक, तथा बीफ स्टॉक समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
पहले से गरम ओवन 450 डिग्री फ़ारेनहाइट भुना हुआ पैन में 5 पाउंड वील या गोमांस मज्जा हड्डियों (आपके कसाई ने उन्हें टुकड़ों में देखा है), कभी-कभी भूरे रंग तक, 25-30 मिनट तक बदल दिया ।
4 छिलके वाली गाजर और 4 अजवाइन के डंठल को 3" टुकड़ों में काटें; 2 आधे छिलके वाले प्याज और लहसुन के 1 आधे सिर के साथ पैन में जोड़ें । रोस्ट, कभी-कभी पलटते हुए, जब तक कि सब्जियां भूरी न हो जाएं, 25-30 मिनट ।
एक बड़े भंडार में स्थानांतरण; ढकने के लिए ठंडा पानी डालें ।
पैन से वसा डालो, 1/2 कप पानी जोड़ें, और हलचल करें, भूरे रंग के बिट्स को स्क्रैप करें; 1/2 गुच्छा फ्लैट-पत्ती अजमोद उपजी, 4 थाइम स्प्रिंग्स, 2 बे पत्तियों, और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ बर्तन में तरल जोड़ें । एक फोड़ा करने के लिए लाओ, गर्मी कम करें, और 4 घंटे उबालें, कभी-कभी सतह से फोम और वसा को स्किम करना और आवश्यकतानुसार पानी जोड़ना । तनाव।
आगे क्या: स्टॉक 2 दिन आगे बनाया जा सकता है ।
ठंडा होने दें; कवर और सर्द, या 3 महीने तक फ्रीज करें ।