एक की जरूरत है ग्लूटेन फ्री और प्राइमल मेन कोर्स? मुंडा काले ट्रफल्स के साथ भुना हुआ मैग्रेट बतख स्तन कोशिश करने के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $4.71 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 37 ग्राम प्रोटीन, 22 ग्राम वसा, और कुल का 392 कैलोरी. एपिक्यूरियस की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए बिना पका हुआ, पिनोट नोयर, अजवाइन और कुछ अन्य चीजें उठाएं । जैतून का तेल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं सौतेला केला, दानेदार और दही पैराफिट एक मिठाई के रूप में । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 62 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो रोस्ट मैग्रेट डक ब्रेस्ट विद शेव्ड ब्लैक ट्रफल्स, बोक चोय और वेजिटेबल फ्राइड राइस के साथ डक मैग्रेट, तथा काले जैतून के साथ बतख स्तन समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
1
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े कड़ाही में तेल गरम करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
खाना पकाने का तेल
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
2
चिकन विंग्स डालें और लगभग 15 मिनट तक डीप ब्राउन होने तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चिकन विंग्स
3
कड़ाही में गाजर और अजवाइन डालें; सौते 5 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
गाजर
अजवाइन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
4
दोनों शोरबा जोड़ें; उबाल लाने के लिए । गर्मी कम करें, कवर करें, और 1 घंटे उबालें । तनाव, शोरबा को आरक्षित करना और पंखों और सब्जियों को त्यागना । यदि आवश्यक हो, तो शोरबा को कड़ाही में लौटा दें और 1 कप तक कम होने तक उबालें; सॉस के लिए आरक्षित ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सब्जी
शोरबा
सॉस
चिकन विंग्स
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
5
छोटे ब्रश का उपयोग करके, ठंडे बहते पानी के नीचे ताजा या जमे हुए ट्रफल्स को स्क्रब करें । तेज पतले चाकू का उपयोग करके, ट्रफल्स से छील को हटा दें और सॉस के लिए आरक्षित करें । वी-स्लाइसर या ट्रफल शेवर का उपयोग करके पतले शेव ट्रफल्स; कवर और एक तरफ सेट करें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
सॉस
पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
6
पैट बतख स्तनों के साथ सूखी कागज तौलिए.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कागज तौलिए
7
स्तन के मांस से किसी भी साइनस को काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मांस
8
स्तनों को काम की सतह पर रखें । उंगलियों या छोटे तेज चाकू का उपयोग करना, बतख स्तन के दोनों लंबे किनारों से मांस से दूर वसा के साथ त्वचा को लगभग केंद्र में खींचना या काटना, केंद्र में मांस से जुड़ी वसा की 1 इंच चौड़ी पट्टी छोड़ना (केंद्र पट्टी के माध्यम से कटौती न करें) । बतख की त्वचा और वसा के फ्लैप को ऊपर उठाएं और प्रत्येक पर वसा के नीचे स्तन के मांस पर कटा हुआ ट्रफल्स की व्यवस्था करें, समान रूप से विभाजित करें । पूरी तरह से कवर करने के लिए ट्रफल्स के ऊपर त्वचा को दबाएं । तेज चाकू का उपयोग करते हुए, 1/2-इंच हीरे के पैटर्न में बतख की त्वचा के ऊपर स्कोर करें, सावधान रहें कि वसा के माध्यम से कटौती न करें । (1 दिन आगे बनाया जा सकता है । शोरबा, बतख, और ट्रफल छील को अलग से कवर करें और ठंडा करें । )
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
Truffles
शोरबा
पूरे बतख
मांस
उपकरण आप उपयोग करेंगे
चाकू
9
ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
ओवन
10
मध्यम आँच पर भारी बड़े ओवनप्रूफ कड़ाही गरम करें ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
11
नमक और काली मिर्च के साथ बतख के स्तन छिड़कें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
काली मिर्च
नमक
12
स्किलेट में बतख, त्वचा की तरफ नीचे रखें । तब तक पकाएं जब तक कि त्वचा गहरी सुनहरी और कुरकुरी और मोटी न हो जाए, कभी-कभी पैन से संचित ड्रिपिंग को लगभग 10 मिनट तक डालना । बतख के स्तनों को पलट दें; पैन को ओवन में रखें और तब तक भूनें जब तक कि बतख वांछित दान में न पक जाए, मध्यम के लिए लगभग 8 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
बतख स्तन
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
ओवन
13
बतख को थाली में स्थानांतरित करें; कवर करें और 10 मिनट आराम करें । रिजर्व स्किलेट। आरक्षित ट्रफल छील को बारीक काट लें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
14
स्किलेट से शेष वसा नाली ।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
15
कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच मक्खन डालें और मध्यम-तेज़ आँच पर पिघलाएँ ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
मक्खन
उपकरण आप उपयोग करेंगे
फ्राइंग पैन
16
प्याज़ डालें; सुनहरा होने तक, लगभग 2 मिनट तक भूनें ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शालोट
17
शराब जोड़ें और लगभग वाष्पित होने तक उबाल लें, लगभग 4 मिनट ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
शराब
18
आरक्षित शोरबा और बतख से किसी भी संचित रस जोड़ें; मिश्रण को 1 उदार कप तक कम होने तक उबालें । छोटे सॉस पैन में मिश्रण तनाव; आरक्षित कटा हुआ ट्रफल छील जोड़ें । नमक और काली मिर्च के साथ स्वादानुसार सीजन सॉस । शेष 1 बड़ा चम्मच मक्खन में हिलाओ।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
नमक और काली मिर्च
मक्खन
शोरबा
सॉस
पूरे बतख
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सॉस पैन
19
पतले स्लाइस बतख स्तनों आड़े. प्लेटों पर बतख के स्लाइस की व्यवस्था करें; सॉस के साथ बूंदा बांदी और सेवा करें ।