रोसमेरी के साथ भुना हुआ वील शैंक्स
रोज़मेरी के साथ भुना हुआ वील शैंक्स सिर्फ मुख्य कोर्स हो सकता है जिसे आप खोज रहे हैं । यह नुस्खा 6 परोसता है और प्रति सेवारत $9.93 खर्च करता है । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह गुफाओं का आदमी, लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और मौलिक नुस्खा है 579 कैलोरी, 63 ग्राम प्रोटीन, तथा 26 ग्राम वसा प्रति सेवारत। 1 व्यक्ति इस नुस्खा से प्रभावित थे । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 3 घंटे और 30 मिनट. यदि आपके पास वील शैंक्स, वाइन, रोज़मेरी प्लस स्प्रिग्स और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । मेंहदी का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं रोज़मेरी और कैंडिड पेकान के साथ रास्पबेरी ब्री मिठाई पिज्जा एक मिठाई के रूप में । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 80 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर कमाल का है । कोशिश करो पैन भुना हुआ वील शैंक्स कैल्वाडोस, सेब और साइडर सिरका के साथ, मेंहदी और लहसुन के साथ पैन-भुना हुआ वील, तथा वील शैंक्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
ओवन को 475 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
के साथ वील छिड़केंमोटे नमक और काली मिर्च ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़े ओवनप्रूफ पॉट में 4 चम्मच तेल गरम करें ।
वील जोड़ें; पकानागहरे भूरे रंग तक, कभी-कभी, 25 से 30 मिनट तक ।
बर्तन को ओवन में स्थानांतरित करें; भुना हुआ30 मिनट (वील अंधेरा हो जाएगाब्राउन) । ओवन का तापमान बनाए रखें ।
इस बीच, 2 बड़े चम्मच तेल गरम करेंमध्यम-उच्च गर्मी पर भारी बड़ी कड़ाही ।
गाजर, प्याज, और अजवाइन जोड़ें; सौते जब तकनरम, लगभग 12 मिनट ।
कटा हुआ जोड़ेंसमेरी, ऋषि, और लहसुन; सौते 2 मिनट ।
वील को प्लेट में स्थानांतरित करें; से तेल डालेंपॉट ।
शराब, 2 कप शोरबा, और सब्जियां जोड़ेंपॉट करने के लिए और उबाल लाने के लिए । पॉट में वील लौटें (शोरबा वील को कवर नहीं करेगा) । बिना पका हुआ रोस्टजब तक मांस बहुत कोमल न हो जाए, हर 30 मिनट में मुड़ना और कपफुल द्वारा अधिक शोरबा जोड़नाशोरबा वाष्पीकरण के रूप में नम करने के लिए आवश्यक है,लगभग 1 घंटा 15 मिनट ।
वील को स्थानांतरित करेंबड़ी प्लेट। मध्यम कटोरे के ऊपर छलनी सेट करें ।
पॉट से रस और सब्जियां डालेंट्रेनर, तरल निकालने के लिए ठोस पर दबाकर ।
सब्जियों को प्रोसेसर में स्थानांतरित करें; शुद्धलगभग चिकनी होने तक । रस से वसा स्किम करेंकाला; वसा त्यागें ।
1 कप सब्जी को कटोरे में रस में मिलाएं (शेष बचे हुए को त्यागें) । मोटे नमक और काले रंग के साथ सीज़नकाली मिर्च । वापसी प्यूरी मिश्रण और एक ही बर्तन में । ओवन पर लौटें और 10 भूनेंमिनट अधिक समय तक, वील को एक बार घुमाएं ।
1 इंच मोटी में हड्डियों से मांस काट लेंटुकड़े।
अजमोद और मेंहदी की टहनी से गार्निश करें ।
एक मसालेदार, मिट्टी की रेड वाइन की तरह
बस्तियनिच 2006 वेस्पा रोसो (इटली, $38)—समृद्ध मांस के साथ शानदार है ।