रसगुल्लों
रसगुल्ले सिर्फ होर डी ' ओवरे हो सकते हैं जिन्हें आप खोज रहे हैं । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 2 ग्राम प्रोटीन, 2 ग्राम वसा, और कुल का 142 कैलोरी. यह नुस्खा 20 परोसता है और प्रति सेवारत 18 सेंट खर्च करता है । यह नुस्खा 1 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । पिसी हुई इलायची, चीनी, दूध और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने में लगता है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 1 घंटा 50 मिनट. यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और शाकाहारी आहार। यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। सभी कारकों को ध्यान में रखते हुए, यह नुस्खा 17 का एक चम्मच स्कोर कमाता है%, जो बल्कि बुरा है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं ।
निर्देश
दूध को एक भारी तले वाले पैन में तब तक उबालें जब तक कि उसमें झाग न आने लगे; तुरंत नीबू का रस डालें और हिलाएं । यह तुरंत फट जाएगा । आपको दूध के ठोस पदार्थ (छेना) को मट्ठा से अलग देखना चाहिए ।
चीज़क्लोथ के साथ पंक्तिबद्ध एक कोलंडर में डालो; चूने के रस से छुटकारा पाने के लिए ठंडे पानी से छेना कुल्ला । पानी को पूरी तरह से निकलने दें ।
मलमल के कपड़े के किनारों को पार्सल की तरह इकट्ठा करें और जितना संभव हो उतना पानी व्यक्त करें; अब आपके पास नरम पनीर है । पनीर को रोलिंग मैट या अन्य चिकनी सतह पर पलट दें । पनीर को अच्छी तरह से गूंद कर चिकना पेस्ट बना लें ।
एक गेंद में रोल करें और 20 बराबर भागों में विभाजित करें ।
प्रेशर कुकर में पानी उबाल लें; चीनी को उबलते पानी में घुलने तक हिलाएं ।
पनीर के प्रत्येक भाग को अपनी हथेलियों के बीच एक चिकनी गेंद में रोल करें, सुनिश्चित करें कि कोई दरार नहीं है; धीरे से गेंदों को गर्म सिरप में छोड़ दें । प्रेशर कुकर पर ढक्कन सुरक्षित करें और दबाव में लाएं । आँच को मध्यम-निम्न तक कम करें और 6 मिनट तक प्रेशर कुक करें ।
पानी के नीचे दौड़ते समय कुकर से दबाव छोड़ें; ढक्कन हटा दें । रसगुल्लों को सिरप पर तैरना चाहिए और आकार में 2 या 3 बार विस्तारित होना चाहिए ।
रसगुल्ले और चाशनी को एक बाउल में डालें । मिश्रण में इलायची को धीरे से हिलाएं । ठंडा परोसने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेट करें ।