लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ खींचा हुआ पोर्क शोल्डर
यदि आप अपने रेसिपी बॉक्स में और अधिक अमेरिकी रेसिपी जोड़ना चाहते हैं, तो लेक्सिंगटन स्टाइल डिप सॉस के साथ पुल्ड पोर्क शोल्डर एक ऐसी रेसिपी हो सकती है जिसे आपको आज़माना चाहिए। 1.5 डॉलर प्रति सर्विंग के लिए, आपको एक मुख्य कोर्स मिलता है जो 8 सर्व करता है। क्या आप अपना आंकड़ा देख रहे हैं? इस ग्लूटेन मुक्त और डेयरी मुक्त रेसिपी में प्रति सर्विंग में 342 कैलोरी , 41 ग्राम प्रोटीन और 15 ग्राम वसा है । तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 8 घंटे और 40 मिनट का समय लगता है। यदि आपके पास काली मिर्च, पोर्क शोल्डर, साइडर सिरका और कुछ अन्य सामग्रियां हैं, तो आप इसे बना सकते हैं। 1 व्यक्ति इस रेसिपी से प्रभावित हुआ. यह आपके द सुपर बाउल इवेंट में हिट होगा। इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। कुल मिलाकर, यह रेसिपी 78% का ठोस चम्मच स्कोर अर्जित करती है। इसी तरह की रेसिपी हैं लेक्सिंगटन रेड सॉस के साथ कैरोलिना पुल्ड पोर्क , स्लो कुकर में मैक्सिकन पुल्ड पोर्क शोल्डर और काकेशस-स्टाइल ब्रेज़्ड पोर्क शोल्डर ।
निर्देश
1
हिकॉरी और कुछ ओक लकड़ी के चिप्स के मिश्रण का उपयोग करके धूम्रपान करने वाले को पहले से गरम करें। सूअर के मांस को पकाते समय आग को कोयले में बदलना चाहिए, राख में नहीं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधे
बिजोल (क्यूबा मसाला मिश्रण)
2
पोर्क शोल्डर पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और मांस को ग्रिल पर रखें। धूम्रपान करने वाले को ढक दें और सूअर के मांस को 8 से 10 घंटे तक धूम्रपान करने दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
पोर्क कंधे
आम, छिला हुआ और छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
1 औंस बांस के अंकुर, चौथाई टुकड़ों में कटे हुए
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पानी की गोलियां, जुलिएन्ड
3
बाकी सामग्री को एक सॉस पैन में मिलाएं और उबाल लें। सॉस को बार-बार हिलाते हुए धीमी आंच पर पकाएं। यदि आप अपने सॉस को थोड़ा अधिक तीखा पसंद करते हैं, तो अधिक काली मिर्च डालें। लगभग 20 मिनट के बाद, सॉस पैन को आंच से उतार लें और एक तरफ रख दें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
3 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, 6 टुकड़ों में काट लें
6 से 8 गर्म बिस्कुट, विभाजित
उपकरण आप उपयोग करेंगे
कोषेर नमक, विभाजित, और छिड़कने के लिए और अधिक
4
एक बार जब सूअर का मांस पक जाए, तो उसे स्मोकर से हटा दें और 5 से 10 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें। फिर, सूअर के मांस को हाथ से खींचें, काटें या काटें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
2 (1 1/4 पाउंड) पूरी तरह से छंटे हुए पोर्क टेंडरलॉइन, 8 टुकड़ों में कटे हुए
5
मांस को ऊपर से डाली गई कुछ लेक्सिंगटन डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
पोर्क शोल्डर पिनोट नॉयर, मालबेक और सांगियोवेसे के साथ वास्तव में अच्छा काम करता है। पिनोट नॉयर का हल्का शरीर दुबले-पतले कटों के लिए बहुत अच्छा है, मध्यम शरीर वाले सांगियोवेज़ मांसयुक्त सॉस, स्ट्यू और अन्य बहु-घटक व्यंजनों के पूरक हैं, और फैटी कट्स और बारबेक्यू के साथ पूर्ण शरीर वाले टैनिक मैलबेक जोड़े हैं। 5 में से 4.3 स्टार रेटिंग के साथ मैकमरे रेंच रशियन रिवर पिनोट नॉयर एक अच्छा मैच लगता है। इसकी कीमत लगभग 24 डॉलर प्रति बोतल है।
मैकमरे रेंच रूसी नदी पिनोट नॉयर
हमारा मैकमरे रेंच 2012 रशियन रिवर वैली पिनोट नॉयर लैवेंडर और बॉयसेनबेरी की सुगंध के साथ शुरू होता है जो डार्क चेरी और अनार के स्वाद को रास्ता देता है। इस सुस्वादु वाइन में एक रेशमी माउथफिल है, जो बैरल उम्र बढ़ने से ओक के सूक्ष्म संकेत द्वारा बनाई गई है।