लीन फ्रेंच ब्रेड
आपके पास कभी भी बहुत अधिक भूमध्यसागरीय व्यंजन नहीं हो सकते हैं, इसलिए लीन फ्रेंच ब्रेड को आजमाएं । इस व्यंजन के एक हिस्से में चारों ओर होता है 2 ग्राम प्रोटीन, 0 ग्राम वसा, और कुल का 67 कैलोरी. यह डेयरी मुक्त और शाकाहारी नुस्खा 20 और लागत परोसता है प्रति सेवारत 5 सेंट. 1 व्यक्ति को यह नुस्खा शानदार और संतोषजनक लगा । बहुत गर्म पानी, ब्रेड का आटा, ब्रेड का आटा, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना शानदार बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 20 मिनट. यह मेरे व्यंजनों द्वारा आपके लिए लाया गया है । सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 22 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर इतना सुपर नहीं है । इसी तरह के व्यंजन हैं फ्रेंच प्याज का सूप फ्रेंच ब्रेड पिज्जा और सलाद के साथ डिजॉन विनैग्रेट में सबसे ऊपर है, छोटे अल्ट्रा-लाइट स्वस्थ फ्रेंच ब्रेड लोफ (एबीएम) ब्रेड मशीन, तथा लीन-ओ सिओपिनो.
निर्देश
1 1/2 कप आटा, चीनी, नमक और खमीर मिलाएं; हलचल । धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में पानी डालें, इलेक्ट्रिक मिक्सर की धीमी गति से फेंटें । मध्यम गति से अतिरिक्त 2 मिनट मारो । नरम आटा बनाने के लिए शेष 1 1/4 कप आटे में पर्याप्त हिलाओ ।
काम की सतह पर 1 बड़ा चम्मच आटा छिड़कें । आटा बाहर बारी; चिकनी और लोचदार (लगभग 8 से 10 मिनट) तक गूंधें ।
कुकिंग स्प्रे के साथ लेपित कटोरे में रखें, कोट टॉप की ओर मुड़ें । कवर करें और एक गर्म स्थान (85) में उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 1 घंटा या थोक में दोगुना होने तक ।
काम की सतह पर शेष 1 बड़ा चम्मच आटा छिड़कें । पंच आटा नीचे; आटे की सतह पर बारी, और 4 या 5 बार गूंध । आटा को आधा में विभाजित करें ।
आटा के 1 भाग को 15 - एक्स 7-इंच आयत में रोल करें ।
हवा की जेब को खत्म करने के लिए मजबूती से दबाते हुए, लंबे समय तक शुरू होने वाले आटे को रोल करें; चुटकी सीवन और सील करने के लिए समाप्त होता है । शेष आटा के साथ दोहराएं ।
खाना पकाने के स्प्रे के साथ लेपित 2 फ्रेंच बैगूएट पैन में रोटियां, सीम साइड नीचे रखें । कवर करें और एक गर्म स्थान पर उठने दें, ड्राफ्ट से मुक्त, 30 मिनट या थोक में दोगुना होने तक । रोटियों में तिरछे 1/4 इंच गहरे स्लिट बनाएं ।
अंडे की सफेदी से ब्रश करें ।
ओवन के निचले रैक पर 1 इंच पानी युक्त एक उथला पैन रखें; शीर्ष रैक पर बैगूएट पैन रखें ।
400 पर 20 मिनट तक या रोटियां सुनहरा होने तक बेक करें ।