लॉबस्टर बिस्क मैं
एक की जरूरत है पेसटेरियन मेन कोर्स? लॉबस्टर बिस्क मैं कोशिश करने के लिए एक जबरदस्त नुस्खा हो सकता है । यह नुस्खा 4 परोसता है और प्रति सेवारत $4.04 खर्च करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 14 ग्राम प्रोटीन, 29 ग्राम वसा, और कुल का 412 कैलोरी. यह आपके लिए सभी द्वारा लाया जाता हैव्यंजनों। 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यदि आपके पास मछली का स्टॉक, प्याज, भारी क्रीम और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । जमीन जायफल का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं ब्लूबेरी जायफल केक एक मिठाई के रूप में । एक चम्मच के साथ 51 का स्कोर%, यह डिश बहुत अच्छी है । इसी तरह के व्यंजन हैं हर्ब सॉस और लॉबस्टर बिस्क के साथ स्टीम्ड लॉबस्टर, लॉबस्टर बिस्क, तथा लॉबस्टर बिस्क.
निर्देश
झींगा मछली की पूंछ को आधी लंबाई में काटें ।
एक पैन में आधा मक्खन पिघलाएं, स्कैलियन और प्याज डालें और 5 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं लेकिन रंगीन नहीं ।
गाजर डालें और 2 मिनट तक पकाएं ।
लॉबस्टर आधा, मछली स्टॉक, अजमोद, बे पत्ती, पेपरकॉर्न, पानी जोड़ें । एक उबाल लें, गर्मी कम करें और 20 मिनट तक उबालें, आवश्यकतानुसार सतह को स्किम करें ।
स्टॉक से लॉबस्टर निकालें, थोड़ा ठंडा करें और गोले से मांस लें । लॉबस्टर मांस को एक तरफ सेट करें, खोल को कुचल दें और इसे पैन पर लौटा दें । आगे 40 मिनट तक उबालते रहें । स्टॉक को तनाव दें, फिर नम मलमल या चीज़क्लोथ की 2 परतों के साथ एक छलनी के माध्यम से फिर से तनाव दें ।
एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए लॉबस्टर से कुछ पतले स्लाइस काटें और एक तरफ सेट करें । एक ब्लेंडर में, बचे हुए लॉबस्टर मांस को थोड़ा सा तना हुआ स्टॉक के साथ चिकना होने तक ब्लेंड करें ।
एक पेस्ट में आटा और शेष मक्खन मिलाएं ।
स्वाद के लिए आटे के पेस्ट, टमाटर प्यूरी, शेरी, क्रीम, जायफल और नमक और काली मिर्च के साथ बर्तन में शुद्ध लॉबस्टर जोड़ें ।
तारगोन और बचा हुआ स्टॉक डालें और लगातार हिलाते हुए, तेज़ आँच पर सूप के उबलने और गाढ़ा होने तक पकाएँ । गर्मी कम करें और 5 मिनट के लिए धीरे से उबालें । स्वाद के लिए सीजन और आरक्षित लॉबस्टर और तारगोन के कुछ स्प्रिंग्स के साथ गार्निश करके परोसें, यदि वांछित हो ।