लैवेंडर-अर्ल ग्रे आटा रहित चॉकलेट केक
यह नुस्खा 10 सर्विंग्स बनाता है 755 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन, तथा 33 ग्राम वसा प्रत्येक। के लिए $ 2.94 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 15% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । सीरियस ईट्स की इस रेसिपी में 1312 प्रशंसक हैं । वैनिलन एक्सट्रैक्ट, दानेदार चीनी, ढीली अर्ल ग्रे चाय की पत्तियां, और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । तैयारी से प्लेट तक, यह नुस्खा लगभग लेता है 2 घंटे. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 47 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं चॉकलेट-अर्ल ग्रे केक, चॉकलेट-अर्ल ग्रे पाउंड केक, तथा नींबू के साथ अर्ल ग्रे कपकेक अर्ल ग्रे बटरक्रीम.
निर्देश
केक के लिए: ओवन रैक को मध्य स्थिति में समायोजित करें और ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें 10 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ चिकना करें और पन्नी के साथ पैन के बाहरी हिस्से को लाइन करें ।
पैन तल पर 1 चम्मच माल्डन नमक छिड़कें ।
1 बड़ा चम्मच लैवेंडर और 1 चम्मच चाय के साथ चीनी को पल्स करें । एक तरफ सेट करें ।
एक तरल मापने वाले कप में शेष 3 बड़े चम्मच लैवेंडर और शेष 3 बड़े चम्मच चाय के साथ उबलते पानी को मिलाएं; 5 मिनट के लिए खड़ी । किसी भी तरल को छोड़ने के लिए ठोस पदार्थों पर दबाव डालते हुए, मध्यम गर्मी प्रूफ कटोरे में मिश्रण को तनाव दें ।
लैवेंडर-चाय के मिश्रण में चॉकलेट और शेष 8 बड़े चम्मच मक्खन जोड़ें और डबल-बॉयलर पर सेट करें (कटोरे के नीचे सिमरिंग पानी को छूना नहीं चाहिए) । जब तक चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए और मिश्रण चिकना और चमकदार न हो जाए तब तक लगातार हिलाएं ।
गर्मी से कटोरा निकालें और एक तरफ सेट करें ।
एक बड़े कटोरे में अंडे की जर्दी और 3/4 कप चीनी को सख्ती से मिलाएं जब तक कि मिश्रण एक गाढ़ा, पीला पेस्ट न हो जाए ।
पूरी तरह से शामिल होने तक कोको, वेनिला और टेबल नमक और व्हिस्क जोड़ें ।
अंडे की जर्दी के मिश्रण में लगभग 1/4 कप गर्म चॉकलेट डालें और पूरी तरह से शामिल होने तक हिलाएं ।
बड़े, साफ, सूखे कटोरे में अंडे की सफेदी और नमक को मध्यम-निम्न गति पर व्हिस्क अटैचमेंट के साथ तब तक फेंटें जब तक कि सफेद झाग न आने लगे, लगभग 1 मिनट । गति को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं और गोरों को नरम चोटियों के रूप में, 1 से 2 मिनट तक हराएं । धीरे-धीरे शेष 1/2 कप चीनी जोड़ें और कड़ी, चमकदार चोटियों के रूप तक पिटाई जारी रखें ।
पूरी तरह से शामिल होने तक चॉकलेट बैटर में मेरिंग्यू का लगभग 1/3 भाग फेंटें । एक रबर स्पैटुला के साथ, शेष मेरिंग्यू में मोड़ो ।
तैयार बेकिंग पैन में बल्लेबाज को स्क्रैप करें और शेष 1 चम्मच माल्डन नमक के साथ छिड़के ।
तब तक बेक करें जब तक कि टॉप क्रैक न होने लगे और केक टेस्टर में डालने पर उसमें नम क्रम्ब्स लगे हों, लगभग 1 घंटा ।
केक को कूलिंग रैक में ट्रांसफर करें । पैन में ठंडा करें 10 मिनट, फिर स्प्रिंगफॉर्म मोल्ड को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा करें, लगभग 1 घंटा । कूल्ड केक के ऊपर कोफेक्शनर्स की चीनी निचोड़ें, और यदि वांछित हो तो लैवेंडर और माल्डोन नमक के साथ छिड़के ।