लस मुक्त मंगलवार: कट-आउट कुकीज़
लस मुक्त मंगलवार: कट-आउट कुकीज़ सिर्फ वह मिठाई हो सकती है जिसे आप खोज रहे हैं । के लिए प्रति सेवारत 10 सेंट, यह नुस्खा कवर 1% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । अपना आंकड़ा देख रहे हैं? यह लस मुक्त और शाकाहारी नुस्खा है 80 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, तथा 4 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 36 परोसता है । यह नुस्खा 97 खाद्य पदार्थों और रसोइयों द्वारा पसंद किया जाता है । अगर आपके हाथ में ज़ैंथन गम, मक्खन, कॉर्नस्टार्च और कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे और 40 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 8 का एक चम्मच स्कोर का हकदार है%. यह स्कोर बहुत खराब है (लेकिन अभी भी ठीक करने योग्य है) । कोशिश करो लस मुक्त मंगलवार: नींबू कुकीज़, लस मुक्त मंगलवार: कचौड़ी कुकीज़, तथा लस मुक्त मंगलवार: चीनी कुकीज़ समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
मध्यम मिक्सिंग बाउल में, सफेद चावल का आटा, कॉर्नस्टार्च, मीठे चावल का आटा, बेकिंग पाउडर, नमक और ज़ैंथन गम को एक साथ फेंटें । एक तरफ सेट करें । पैडल अटैचमेंट या हैंड मिक्सर के साथ बड़े मिक्सिंग बाउल से सज्जित स्टैंडिंग मिक्सर में, मक्खन और चीनी को मध्यम-उच्च गति पर तब तक फेंटें जब तक कि एक गाढ़ा पेस्ट न बन जाए, लगभग 30 सेकंड । कटोरे को खुरचें।
अंडा और वेनिला जोड़ें, मिक्सर को मध्यम गति पर चालू करें । शामिल होने तक ब्लेंड करें, लगभग 25 सेकंड । मिक्सर बंद करें और सूखी सामग्री जोड़ें । मिक्सर को मध्यम-निम्न में बदल दें । आटा बनने तक ब्लेंड करें, लगभग 30 सेकंड । आटा सूखा हो सकता है, खासकर यदि आप शॉर्टिंग का उपयोग कर रहे हैं । अगर ऐसा है तो 2-3 चम्मच पानी डालें ।
आटा को गोल में थपथपाएं। प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें और दो घंटे के लिए सर्द करें ।
ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें चर्मपत्र कागज के साथ दो बेकिंग शीट लाइन करें ।
रेफ्रिजरेटर से आटा निकालें । आटा को 10 मिनट तक या थोड़ा नरम होने तक खड़े होने दें । सफेद चावल के आटे के साथ उदारतापूर्वक धूल काउंटरटॉप ।
लगभग 1/4 इंच मोटी आटा रोल करें ।
आटे को आकृतियों में काटें ।
तैयार बेकिंग शीट पर रखें ।
किनारों को सुनहरा भूरा होने तक कुकीज़ बेक करें । (बेकिंग का समय आपके कुकीज़ के आकार के आधार पर भिन्न होगा । मेरे 3 इंच के पेड़ों में लगभग 12 मिनट लगे; 6 इंच के दछशुंड में लगभग 14 मिनट लगे । समय के साथ आपकी मदद करने के लिए कुकीज़ के पहले बैच पर अपनी नज़र रखें । )
ठंडा करने के लिए कुकीज़ को वायर रैक में स्थानांतरित करें । शेष आटा के साथ दोहराएं । लस मुक्त कुकी आटा एक गेंद में इकट्ठा किया जा सकता है और फिर से लुढ़का । शांत बेकिंग शीट पर कुकीज़ सेंकना सुनिश्चित करें । मैं आमतौर पर एक बार में कुकीज़ की एक शीट बेक करता हूं । यह बेकिंग शीट को बैचों के बीच ठंडा करने की अनुमति देता है ।