लहसुन और थाई तुलसी के साथ चीनी घुटा हुआ पसली
लहसुन और थाई तुलसी के साथ नुस्खा चीनी चमकता हुआ रिबेट्स आपके चीनी लालसा को संतुष्ट कर सकता है 2 घंटे 45 मिनट. इस मुख्य पाठ्यक्रम में है 2101 कैलोरी, 107 ग्राम प्रोटीन, तथा 169 ग्राम वसा प्रति सेवारत। यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत $8.41 खर्च करता है । कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 70 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । स्टोर पर जाएं और आज इसे बनाने के लिए वियतनामी फिश सॉस, कॉर्नस्टार्च, सोया सॉस और कुछ अन्य चीजें उठाएं । सोया सॉस का उपयोग करने के लिए आप इस मुख्य पाठ्यक्रम का पालन कर सकते हैं स्ट्रॉबेरी-विन सैंटो सॉस के साथ पन्ना कत्था एक मिठाई के रूप में । यदि आप अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त और डेयरी मुक्त आहार। सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 76 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर ठोस है । कोशिश करो मसालेदार चीनी बारबेक्यू रिब्लेट्स, पीच और अदरक ग्लेज़ेड रिब्लेट्स, तथा स्लो-कुकर प्लम-ग्लेज़ेड रिब्लेट्स समान व्यंजनों के लिए ।
निर्देश
हड्डियों के बीच काटें । कुल्ला और 6 - से 8-क्यूटी में डालें । बर्तन।
2 1/2 क्यूटीएस जोड़ें। पानी, कवर, और एक उबाल लाने के लिए । स्किम करें और किसी भी फोम को त्यागें ।
मशरूम सोया सॉस, राइस वाइन, फाइव-स्पाइस पाउडर, स्टार ऐनीज़ और अदरक डालें । एक उबाल पर लौटें, फिर गर्मी कम करें और उबाल लें, कवर करें, जब तक कि मांस निविदा न हो, 45 मिनट से 1 घंटे तक ।
एक बड़े कटोरे पर सेट एक कोलंडर के माध्यम से रिब मिश्रण तनाव । बर्फ के पानी के एक बड़े कटोरे में ब्रेज़िंग तरल का कटोरा सेट करें ।
पसलियों और सीजनिंग को कोलंडर में ठंडा होने दें, फिर तरल और ठंडा, कवर, कम से कम 4 और 12 घंटे तक लौटें ।
इस बीच, सॉस बनाएं: एक छोटे कटोरे में, चीनी, कम सोडियम सोया सॉस, सिरका और मछली सॉस को एक साथ हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए । एक तरफ सेट करें ।
ओवन को 250 पर प्रीहीट करें और उसमें एक रिमेड बेकिंग शीट सेट करें ।
में 1 1/2 डालो। 5 - से 6-क्यूटी में तेल। बर्तन। एक डीप-फ्राई थर्मामीटर डालें और उच्च गर्मी पर तेल को 35 तक गर्म करें
इस बीच, पसलियों के कटोरे से वसा को स्किम और त्यागें ।
पसलियों को एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और सीज़निंग को त्यागें । एक बार में एक-चौथाई पसलियों के साथ काम करते हुए, 1/4 कप कॉर्नस्टार्च के साथ एक मध्यम कटोरे में टॉस करें । धीरे से तेल में पसलियों को जोड़ें। हड्डियों को ब्राउन होने तक और मांस कुरकुरा होने तक, 2 से 3 मिनट तक पकाएं ।
ओवन में बेकिंग शीट पर पसलियों को स्थानांतरित करें ।
एक कड़ाही या 12-इंच गरम करें । मध्यम गर्मी पर फ्राइंग पैन।
1 बड़ा चम्मच जोड़ें। शेष 1/4 कप तेल। जब यह गर्म हो जाए, तो एक-चौथाई लहसुन डालें; लगभग 15 सेकंड पकाएं, फिर एक-चौथाई पसलियां और सॉस डालें । कुक, चिमटे के साथ सरगर्मी (या एक विस्तृत धातु स्पैटुला, अगर फ्राइंग पैन का उपयोग कर रहे हैं), जब तक कि सॉस गाढ़ा न हो जाए और पसलियों को अच्छी तरह से कोट न करें, 1 से 2 मिनट । एक चौथाई तुलसी के पत्तों में हिलाओ; पसलियों को तब तक पकाएं और टॉस करें जब तक कि तुलसी चमकदार हरी न हो जाए, लगभग 15 सेकंड ।
एक थाली में स्थानांतरण । कड़ाही से अतिरिक्त सॉस को बाहर निकालें और पसलियों पर चम्मच करें ।
शेष पसलियों को उसी तरह पकाएं, पानी के छींटे डालें और अगर पैन झुलसने लगे तो गर्मी कम करें ।
* कसाई को अपने लिए पसलियों को ट्रिम करने और काटने के लिए कहें । एशियाई बाजारों में मशरूम सोया सॉस, शाओक्सिंग राइस वाइन, चीनी लाल सिरका और थाई तुलसी का पता लगाएं ।
आगे बनाओ: चरण 1 के माध्यम से 3 दिन तक (12 घंटे के बाद पसलियों को नाली) ।
पोर्क स्पैरिब और बीफ शॉर्ट पसलियों का उपयोग करें । पोर्क बेबी बैक पसलियों, देश-शैली के स्पैरिब, या नियमित गोमांस पसलियों की तुलना में अधिक उदारता से संगमरमर, वे अधिक रसदार और स्वादिष्ट हैं ।
लुई-शैली । मतलब, उन्हें एक साफ, आयताकार आकार में ट्रिम करें जो समान रूप से पकता है । एक कसाई से उन्हें ट्रिम करने के लिए कहें, या इसे स्वयं करें: बोनी की तरफ, केंद्र से मांस के फ्लैप को ट्रिम करें, हड्डियों के साथ फ्लश करें । फिर रैक को 4 - से 5-इंच के बीच लंबाई में काट लें । - वाइड रिब सेक्शन और च्यूवी स्कर्ट (ऊपर) । सूप के लिए स्क्रैप सहेजें।
झिल्ली निकालें। पोर्क स्पैरिब के नीचे की तरफ एक झिल्ली होती है जो सिकुड़ सकती है और मांस को असमान रूप से पका सकती है । इसे हटाना आसान है: एक किनारे को ढीला करने के लिए एक छोर पर झिल्ली के नीचे एक मांस थर्मामीटर की नोक को स्लाइड करें । अपने दूसरे हाथ से रैक को नीचे रखते हुए एक पेपर टॉवल (यह टुकड़ों में बंद हो सकता है) के साथ झिल्ली को खींचो ।
अनुशंसित शराब: Chenin ब्लॉन्क, Gewurztraminer, रिस्लीन्ग
एशियाई चेनिन ब्लैंक, ग्यूर्ज़ट्रामिनर और रिस्लीन्ग के साथ वास्तव में अच्छी तरह से काम करता है । एशियाई भोजन के लिए सबसे अच्छी शराब भोजन और पकवान पर निर्भर करती है - बेशक - लेकिन ये अम्लीय गोरे कई पारंपरिक भोजन, मसालेदार या नहीं के साथ जोड़ी बनाते हैं । 4.1 में से 5 स्टार रेटिंग के साथ फील्ड रिकॉर्डिंग चेनिन ब्लैंक एक अच्छे मैच की तरह लगता है । इसकी कीमत लगभग 19 डॉलर प्रति बोतल है ।
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क्षेत्र रिकॉर्डिंग Chenin ब्लॉन्क
सीप के खोल, दादी स्मिथ सेब, कैमोमाइल और डैफोडिल के स्वाद ।