लहसुन और लाल मिर्च के साथ वैल के घर का बना पनीर
लहसुन और लाल मिर्च के साथ वैल का घर का बना पनीर आपके साइड डिश प्रदर्शनों की सूची का विस्तार करने के लिए एक अच्छा नुस्खा हो सकता है । एक सेवारत में शामिल हैं 153 कैलोरी, 8 ग्राम प्रोटीन, और 8 ग्राम वसा. यह नुस्खा 8 परोसता है और प्रति सेवारत 47 सेंट खर्च करता है । 1 व्यक्ति को यह नुस्खा स्वादिष्ट और संतोषजनक लगा । यह आपके लिए सभी द्वारा लाया गया हैव्यंजनों । छाछ, नींबू का रस, कोषेर नमक और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए आवश्यक है । यदि आप एक का अनुसरण कर रहे हैं तो यह एक अच्छा विकल्प है लस मुक्त, मौलिक और शाकाहारी आहार। तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा चारों ओर ले जाता है 2 घंटे 45 मिनट. कुल मिलाकर, यह नुस्खा एक कमाता है 47 का ठोस स्कोर%. इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं नॉर्थ वुड्स इन गार्लिक चीज़ ब्रेड-यह घर के बने सूप के कटोरे के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है, साइमन और सीफोर्ट ब्लू चीज़ ड्रेसिंग-ब्लू चीज़ ड्रेसिंग को स्टोर में खरीदने की ज़रूरत नहीं है, आप इसे घर पर, अपनी रसोई में बना सकते हैं, और इसका स्वाद बेहतर घर जैसा होता है, और 'होम मेड विंटर' से ब्रूस पनीर.
निर्देश
एक बहुत बड़े बर्तन में पानी भरें ।
पानी में स्टेनलेस स्टील स्टॉक पॉट, चीज़क्लोथ, एक बड़ा स्टेनलेस स्टील चम्मच, छलनी और चिमटा रखें । एक उबाल में पानी लाओ। स्टरलाइज़ करने के लिए बर्तनों को 10 मिनट तक उबालें ।
निष्फल वस्तुओं को एक साफ सतह, नाली के पानी में स्थानांतरित करें ।
निष्फल स्टॉक पॉट में 2% दूध और छाछ डालें, और मध्यम-कम गर्मी पर रखें । धीरे-धीरे दूध को लगातार हिलाते हुए 180 से 185 डिग्री फ़ारेनहाइट (80 से 85 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म करें । चिलचिलाती को रोकने के लिए दूध गर्म होने पर बर्तन के नीचे खुरचें । जब दूध सही तापमान पर पहुंच गया है, तो गर्मी से हटा दें । नींबू के रस में बहुत धीरे से हलचल करें, और दूध को 100 डिग्री फ़ारेनहाइट (38 डिग्री सेल्सियस) तक ठंडा होने दें । सफेद दही हरे-पीले मट्ठा से अलग हो जाएगा । दही को संरक्षित करने के लिए अधिक मिश्रण या आंदोलन न करें ।
स्लेटेड चम्मच के साथ, धीरे से दही को चीज़क्लोथ-लाइन वाले कोलंडर में स्थानांतरित करें । चीज़क्लोथ के 4 कोनों को इकट्ठा करें, और एक बंडल में बांधें । नल या किचन कैबिनेट हैंडल से सिंक के ऊपर बंडल लटकाएं; पनीर दही ठंडा और नम होने तक कई घंटे ड्रिप करने की अनुमति दें, लेकिन गीला न हो ।
दही को मिक्सिंग बाउल में रखें, और कोषेर नमक, लहसुन पाउडर और लाल मिर्च के साथ अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ ।
एक काम की सतह पर लगभग 12 गुणा 18 इंच प्लास्टिक रैप का एक टुकड़ा रखें । पनीर को प्लास्टिक के एक छोटे हिस्से के साथ चम्मच करें, और पनीर को एक तंग सिलेंडर में रोल करने के लिए रैप के किनारे को उठाएं । पनीर को प्लास्टिक में घेरने के लिए बंद सिरों को मोड़ें; अच्छी तरह से ठंडा होने तक ठंडा करें ।