वाचेरिन

वाचेरिन
वाचेरिन एक मुख्य व्यंजन है जो 6 लोगों को परोसा जाता है। इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग 67 ग्राम प्रोटीन , 95 ग्राम वसा और कुल 3877 कैलोरी होती है । $7.49 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं का 60% पूरा करता है । यह रेसिपी खाने के शौकीनों और रसोइयों को बहुत पसंद आती है. इसे फ़ूडनेटवर्क द्वारा आपके लिए लाया गया है। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए बादाम, क्रीम डे मैरॉन, व्हिपिंग क्रीम और मुट्ठी भर अन्य सामग्री का मिश्रण ही काफी है। तैयारी से लेकर प्लेट तक, इस रेसिपी में लगभग 4 घंटे लगते हैं। सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने निर्णय लिया कि यह नुस्खा 77% के चम्मच स्कोर का हकदार है । यह स्कोर ठोस है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आपको मैंगो-बेसिल वचेरिन , मैंगो-बेसिल वचेरिन , और व्हीप्ड क्रीम और मिश्रित जामुन के साथ वचेरिन जैसी रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं।

निर्देश

1
मेरिंग्यू डिस्क: अंडे की जर्दी से सफेद भाग अलग करें, आटा छान लें, चॉकलेट पाउडर छान लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
(चेस्टनट का पेस्ट, विशेष खाद्य दुकानों पर उपलब्ध)(चेस्टनट का पेस्ट, विशेष खाद्य दुकानों पर उपलब्ध)
गोल स्पंज केकगोल स्पंज केक
1 (9 इंच) गोल स्पंज केक1 (9 इंच) गोल स्पंज केक
गोल स्पंज केकगोल स्पंज केक
2
ओवन को 225 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें। एक कुकी शीट को चिकना करें और उस पर आटा छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़
जीवन रक्षक कैंडीजजीवन रक्षक कैंडीज
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
फ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़ेफ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़े
3
एक पाइपिंग बैग में एक सादा नोजल रखें।
4
एक बड़े कटोरे में अंडे की सफेदी को बहुत सख्त होने तक फेंटकर मेरिंग्यूज़ बनाएं। नमक और पानी मिलाएं, और धीरे-धीरे थोड़ा-थोड़ा करके चीनी मिलाना शुरू करें (यदि यह बहुत जल्दी किया जाता है तो सफेद पदार्थ अपना थोक खो देंगे और लगभग तरल हो जाएंगे)। चीनी का आखिरी बड़ा चम्मच डालें। मिश्रण में अब अच्छी चमक होनी चाहिए और बहुत "चोटीदार" होना चाहिए। अब चमचमाते सफेद मेरिंग्यू मिश्रण को फोर्सिंग बैग में रखें और इसे कुकी शीट पर दो 9 इंच के गोले (केक के समान व्यास के) में पाइप करें और चॉकलेट पाउडर छिड़कें। फिर बचे हुए मिश्रण को सजावट के रूप में छोटे जानवरों के आकार में डाला जा सकता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़
कटे हुए बादाम (प्रत्येक 1.45 औंस) के साथकटे हुए बादाम (प्रत्येक 1.45 औंस) के साथ
पार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुएपार्सनिप, छीलकर 1/2 इंच के टुकड़ों में कटे हुए
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
साथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानीसाथ ही 2 बड़े चम्मच बर्फ का पानी
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन1/4 कप शाओसिंग, या चीनी चावल वाइन
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
5
मेरिंग्यू मिश्रण को तुरंत पहले से गरम ओवन (225 डिग्री फ़ारेनहाइट) में मध्य शेल्फ पर रखें और 2 1/2 घंटे तक बेक करें। तैयार होने पर डिस्क और जानवरों को बेकिंग शीट से आसानी से उठाना चाहिए और धीरे से थपथपाने पर खोखली आवाज आनी चाहिए, इन्हें आवश्यकता होने तक वायर रैक पर ठंडा किया जा सकता है। यदि आप इस मिठाई को समय से पहले तैयार करना चाहते हैं तो इन्हें एयरटाइट टिन में भी कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
नारंगी एम एंड एम बेकिंग बिटनारंगी एम एंड एम बेकिंग बिट
फ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़ेफ़ज ग्रैहम कुकीज़ या ग्रैहम क्रैकर के आधे टुकड़े
6
क्रीम भरना: क्रीम को सख्त होने तक फेंटें और क्रीम को 2 कटोरे में बांट लें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
7
बादाम को कुकी शीट पर रखा जा सकता है और सुनहरा भूरा होने तक भूनकर ठंडा किया जा सकता है। स्पंज केक को अब 2 भागों में विभाजित किया जा सकता है और बेस को हल्के से रम से भिगोया जा सकता है।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पंज केकस्पंज केक
2 पैकेट (2 औंस प्रत्येक) पिसे हुए बादाम2 पैकेट (2 औंस प्रत्येक) पिसे हुए बादाम
48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़48 स्किटल्स बाइट-साइज़ कैंडीज़
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
खट्टे शहदखट्टे शहद
उपकरण आप उपयोग करेंगे
सैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्चसैंडविच गार्निश के लिए हॉट पेपर रिंग्स, कटे हुए केले की मिर्च
1
केक का बेस एक प्लेट में रखें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर12 साबुत चॉकलेट ग्राहम क्रैकर
2
इसके ऊपर थोड़ी सी चेस्टनट प्यूरी फैलाएं और फिर एक कटोरी से ताजी क्रीम की अच्छी मात्रा फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनटचेस्टनट
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
3
ऊपर से स्पंज केक की दूसरी परत डालें और रम छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
स्पंज केकस्पंज केक
1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस1 कैन (11.3 औंस) आड़ू रस
खट्टे शहदखट्टे शहद
4
पहले कटोरे में क्रीम में, अधिक चेस्टनट प्यूरी डालें और बहुत अच्छी तरह से फेंटें। रम के साथ मिलाएं. इसे केक के ऊपर स्कूप करें.
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनटचेस्टनट
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
खट्टे शहदखट्टे शहद
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
5
बेक की हुई ठंडी मेरिंग्यू की एक परत लें और इसे ऊपर रखें।
6
दूसरे कटोरे से, प्यूरी, व्हीप्ड क्रीम लें और मेरिंग्यू डिस्क के ऊपर धीरे से इसकी एक मोटी परत फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
अतिरिक्त कसा हुआ संतरे का छिलका, वैकल्पिकअतिरिक्त कसा हुआ संतरे का छिलका, वैकल्पिक
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
उपकरण आप उपयोग करेंगे
अतिरिक्त कैंडिड चेरीअतिरिक्त कैंडिड चेरी
7
शीर्ष पर मेरिंग्यू का दूसरा दौर कम करें। बची हुई क्रीम में, आखिरी में चेस्टनट प्यूरी मिलाएं और इसे वेचेरिन के किनारों पर फैलाएं और पैलेट चाकू का उपयोग करके शीर्ष पर एक पतली परत फैलाएं।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
चेस्टनटचेस्टनट
आर्बोल काली मिर्चआर्बोल काली मिर्च
10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग10 से 20 बूंदें लाल खाद्य रंग
उपकरण आप उपयोग करेंगे
पैलेट चाकूपैलेट चाकू
8
छिले हुए बादामों को किनारों पर धीरे से दबा दें। शीर्ष को मेरिंग्यू जानवरों से सजाएं और चॉकलेट पाउडर से छिड़कें।
सामग्री आप की आवश्यकता होगी
6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)6 औंस अर्ध-मीठी चॉकलेट, 1/2-इंच के टुकड़ों में कटी हुई (अनुशंसित: गिरार्देली)
2 पैकेट (2 औंस प्रत्येक) पिसे हुए बादाम2 पैकेट (2 औंस प्रत्येक) पिसे हुए बादाम
कठिनाईविशेषज्ञ
में तैयार4 एचआरएस
सर्विंग्स6
स्वास्थ्य स्कोर50
पत्रिका
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