वेनिला आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ क्रीम पफ
आपके पास कभी भी बहुत अधिक साइड डिश रेसिपी नहीं हो सकती हैं, इसलिए वैनिलन आइसक्रीम और चॉकलेट सॉस के साथ क्रीम पफ आज़माएं । यह नुस्खा 4 कार्य करता है । इस व्यंजन के एक हिस्से में लगभग शामिल हैं 15 ग्राम प्रोटीन, 35 ग्राम वसा, और कुल का 754 कैलोरी. के लिए $ 1.17 प्रति सेवारत, यह नुस्खा कवर 16% विटामिन और खनिजों की आपकी दैनिक आवश्यकताओं में से । केवल कुछ लोगों ने यह नुस्खा बनाया, और 1 कहेंगे कि यह मौके पर पहुंच गया । यह अपने पर एक हिट हो जाएगा गर्मी घटना. यदि आपके पास चॉकलेट सॉस, चीनी, कोषेर नमक और हाथ में कुछ अन्य सामग्री है, तो आप इसे बना सकते हैं । तैयारी से लेकर प्लेट तक, यह नुस्खा मोटे तौर पर लेता है 45 मिनट. सभी बातों पर विचार किया, हमने यह नुस्खा तय किया 36 का शानदार स्कोर%. यह स्कोर बल्कि खराब है । इसी तरह के व्यंजनों में शामिल हैं वेनिला पेस्ट्री क्रीम के साथ क्रीम पफ या एक्लेयर्स, वेनिला पेस्ट्री क्रीम के साथ मिनी क्रीम पफ, तथा वेनिला चाय आइसक्रीम.
निर्देश
ओवन को 450 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
एक बेकिंग शीट को सिलपत के साथ और दूसरे को चर्मपत्र कागज के साथ लाइन करें (या यदि आपके पास सिलपत नहीं है तो चर्मपत्र के साथ दोनों शीट को लाइन करें) । पैडल अटैचमेंट के साथ हैवी-ड्यूटी मिक्सर सेट करें ।
एक मध्यम सॉस पैन में पानी, मक्खन, चीनी और नमक मिलाएं और मध्यम-उच्च गर्मी पर उबाल लें । आँच को मध्यम कर दें, एक ही बार में मैदा डालें, और एक कड़े हीटप्रूफ या लकड़ी के चम्मच से तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा पैन के किनारों से दूर न आ जाए और पैन का निचला भाग साफ न हो जाए, जिसमें कोई आटा न चिपके । आटा चमकदार और चिकना होना चाहिए लेकिन फिर भी नम होना चाहिए ।
अंडे को जोड़ने पर अधिक वसा को अवशोषित करने की अनुमति देने के लिए आटा से पर्याप्त नमी वाष्पित होनी चाहिए । लगभग 5 मिनट तक हिलाते रहें, आटे को रंगने से रोकने के लिए आवश्यकतानुसार आँच को समायोजित करें । पैन के नीचे और किनारों पर एक पतली कोटिंग बनेगी । जब पर्याप्त नमी वाष्पित हो जाती है, तो आटे से भाप उठेगी और पके हुए आटे की अखरोट की सुगंध होगी ।
आटे को तुरंत मिक्सर बाउल में डालें और आटे से कुछ आँच छोड़ने के लिए कुछ सेकंड के लिए मिलाएँ । मध्यम गति पर मिक्सर के साथ, एक बार में 4 अंडे डालें, जब तक कि प्रत्येक अंडा अगले एक को जोड़ने से पहले पूरी तरह से शामिल न हो जाए; आवश्यकतानुसार कटोरे के किनारों को खुरचें । मशीन बंद करें। एक रबर स्पैटुला पर कुछ आटा उठाएं, फिर इसे चलाने के लिए स्पैटुला को चालू करें: यह स्पैटुला से बहुत धीरे-धीरे गिरना चाहिए; यदि यह बिल्कुल नहीं हिलता है या बहुत सूखा है और एक झुरमुट में गिर जाता है, तो अतिरिक्त अंडे में हरा दें ।
आटे को 1/2 इंच के सादे सिरे से लगे पेस्ट्री बैग में रखें । पाइप 15 डिस्क (यह आपको परीक्षण के लिए 3 अतिरिक्त देगा) लगभग 1 1/2 इंच भर में और सिलपत-लाइन वाली बेकिंग शीट पर 1/2 इंच मोटी के नीचे, उनके बीच लगभग 1 1/2 इंच छोड़ दें, क्योंकि वे बेक होने पर विस्तार करेंगे । शेष को दूसरी शीट पर पाइप करें । (आपके पास सभी में लगभग 4 दर्जन होंगे । )
नुस्खा के लिए 15 कश सेंकना और फर्म तक दूसरी बेकिंग शीट पर फ्रीज करें, फिर एक फ्रीजर कंटेनर में स्थानांतरित करें और दूसरी बार फ्रीज करें ।
कश को 10 मिनट तक बेक करें, शीट को चारों ओर घुमाएं, ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट तक नीचे करें, और 15 मिनट और बेक करें ।
एक कश निकालें और इसे खोलें: यह अंदर से खोखला होना चाहिए और चिपचिपा या अहंकारी नहीं होना चाहिए; यदि यह अभी भी नम है, तो इसे ओवन में लौटा दें और 5 मिनट में जांच लें । बेकिंग शीट पर पूरी तरह से पफ को ठंडा करें । परोसने के समय तक एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें ।
ओवन को 300 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें ।
चॉकलेट सॉस को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में गर्म करें । ओवन में बेकिंग शीट पर प्रोफाइलर को गर्म करें ।
प्रत्येक प्रोफिटरोल को आधा में विभाजित करें और प्रत्येक प्लेट पर 3 व्यवस्थित करें ।
प्रत्येक प्रोफिटरोल के निचले आधे हिस्से में आइसक्रीम का एक छोटा स्कूप रखें और ढक्कन के साथ शीर्ष करें । सॉस को ऊपर से चम्मच करें ।