विनीशियन आइसक्रीम केक
यदि आपके पास रसोई में बिताने के लिए लगभग 6 घंटे और 40 मिनट हैं, तो वेनिसियन आइसक्रीम केक आज़माने के लिए एक बेहतरीन ग्लूटेन मुक्त नुस्खा हो सकता है। यह रेसिपी 8 परोसती है। इस मिठाई में प्रति सर्विंग 920 कैलोरी, 13 ग्राम प्रोटीन और 55 ग्राम वसा है। $2.59 प्रति सर्विंग के लिए, यह नुस्खा आपके विटामिन और खनिजों की दैनिक आवश्यकताओं का 20% पूरा करता है। फ़ूडनेटवर्क की इस रेसिपी के 1 प्रशंसक हैं। इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाने के लिए मिल्क चॉकलेट कैंडी बार, वेनिला आइसक्रीम, पेकान और मुट्ठी भर अन्य सामग्रियों का मिश्रण ही आवश्यक है। यह गर्मियों के लिए बिल्कुल सही है. सभी बातों पर विचार करने के बाद, हमने तय किया कि यह नुस्खा 32% के चम्मच स्कोर का हकदार है। यह स्कोर इतना उत्कृष्ट नहीं है. यदि आपको यह रेसिपी पसंद है, तो इन समान व्यंजनों पर एक नज़र डालें: चॉकलेट चिप कुकी ओरियो ब्राउनी आइसक्रीम केक (स्लट्टी ब्राउनी आइसक्रीम केक), नो-आइसक्रीम-मेकर फनफेटी केक बैटर गोल्डन ओरियो आइसक्रीम, और ईज़ी चॉकलेट वेनिला आइस क्रीम केक (आइसक्रीम सैंडविच के साथ)।
निर्देश
एक (9 1/4 गुणा 5 गुणा 2 3/4-इंच) धातु के लोफ पैन को प्लास्टिक आवरण की 2 परतों के साथ पंक्तिबद्ध करें, जिससे 3 इंच प्लास्टिक को पैन के किनारों पर लटका दिया जा सके। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करके, कॉफी आइसक्रीम का 1/4 भाग पैन में दबाएं।
आइसक्रीम के ऊपर 1 बड़ा चम्मच कारमेल टॉपिंग छिड़कें।
कारमेल के ऊपर 1 बड़ा चम्मच पेकान छिड़कें।
नट्स के ऊपर 1/4 वेनिला आइसक्रीम फैलाएं।
आइसक्रीम के ऊपर 1 बड़ा चम्मच कारमेल टॉपिंग छिड़कें।
कारमेल के ऊपर 1 बड़ा चम्मच पेकान छिड़कें। 20 मिनट तक या सख्त होने तक फ्रीज में रखें। कॉफ़ी आइसक्रीम, कारमेल, पेकान, और वेनिला आइसक्रीम की परतें 3 बार दोहराएं, प्रत्येक परत के बीच 20 मिनट तक फ्रीज करें। ढकने के लिए केक के ऊपर प्लास्टिक ओवरहैंग को मोड़ें। 4 घंटे के लिए या ठोस जमने तक फ्रीज में रखें।
मोल्ड खोलने के लिए, आइसक्रीम केक को पैन से ढीला करने के लिए पैन के चारों ओर गर्म नम तौलिये लपेटें। आइसक्रीम केक के ऊपर से प्लास्टिक को मोड़ें। एक बड़ी प्लेट या सर्विंग प्लेट को आइसक्रीम केक के ऊपर पलट दें। प्लेट और पैन को एक साथ पकड़कर, केक को प्लेट पर पलट दें।
केक से पैन निकालें; प्लास्टिक आवरण को छीलें। चम्मच व्हीप्ड टॉपिंग को स्टार टिप लगे पेस्ट्री बैग में डालें। केक के ऊपर पाइप की धारियाँ या बांसुरीदार रेखाएँ। 1 घंटे के लिए या जब तक व्हीप्ड टॉपिंग ठोस न जम जाए तब तक फ्रीज में रखें।
परोसने से पहले केक को कमरे के तापमान पर 10 मिनट तक खड़े रहने दें। इस बीच, कारमेल कुकी बार को आधा काटें और केक की परिधि के चारों ओर, नीचे की तरफ से काटें, व्यवस्थित करें।
केक के ऊपर चॉकलेट की कतरन छिड़कें।
केक को आड़े-तिरछे टुकड़ों में काटें; केक के स्लाइस को सर्विंग प्लेट में रखें।
अनुशंसित शराब: क्रीम शेरी, पोर्ट, Moscato Dasti
आइसक्रीम केक के लिए क्रीम शेरी, पोर्ट और मोसेटो डी'एस्टी मेरी शीर्ष पसंद हैं। वाइन पेयरिंग का एक सामान्य नियम यह सुनिश्चित करना है कि आपकी वाइन आपके भोजन से अधिक मीठी है। नाजुक मिठाइयाँ मोसेटो डी'एस्टी के साथ अच्छी लगती हैं, पौष्टिक मिठाइयाँ क्रीम शेरी के साथ, और कारमेल या चॉकलेट डेसर्ट पोर्ट के साथ अच्छी तरह मेल खाती हैं। एक वाइन जिसे आप आज़मा सकते हैं वह है बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट। इसमें 5 में से 4.3 स्टार हैं और एक बोतल की कीमत लगभग 34 डॉलर है।
![बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट]()
बर्लुची फ्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट
एक्स्ट्रा ब्रूट '61 1961 में फ्रांसियाकोर्टा के जन्म के लिए एक श्रद्धांजलि है - जिस वर्ष बर्लुची ने इस क्लासिक पद्धति की पहली स्पार्कलिंग वाइन का उत्पादन किया था। यह मज़ेदार और जीवंत स्पार्कलर खट्टे फल और एक कुरकुरा, साफ फिनिश प्रदान करता है। ब्लेंड: 85% शारदोन्नय, 15% पिनोट नीरो*फ़्रांसियाकोर्टा '61 एक्स्ट्रा ब्रूट का लेबल बदलने की प्रक्रिया में है। आपको ऊपर दिखाए गए इन दोनों लेबलों में से कोई एक प्राप्त हो सकता है। विशिष्ट लेबल का अनुरोध नहीं किया जा सकता.